يمكن عزو مانا عصيدة إلى تلك الأطباق التي لديها كل من المشجعين المخلصين ، وأكثر الحارصين المتحمسين ، رفضا قاطعا لاستخدام هذا الطبق بأي شكل من الأشكال. بالنسبة لأولئك الذين هم من بين أول أو يريدون ببساطة إعداد طبق لطفلك واحترام مذاقه للأسر ، سنقول لكم كيف لطهي مانغا بشكل صحيح على الحليب دون كتل وسوف نقدم نسب المكونات للحصول على نسيج مختلف.
كيف لحام المانجو السائل على الحليب؟
المكونات:
- لبن كامل - 210 مل؛
- خميرة السميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دون السفينة الدوارة.
- زبدة - 20 غرام أو حسب الرغبة
- السكر - 20 غرام أو حسب الرغبة.
- ملح الطعام - قرصة صغيرة.
إعداد
قبل صب الحليب في قدر ، شطف الجدران والقاع مع الماء المثلج. هذا الإجراء الأولي لن يسمح بالحرق أثناء الغليان وإفساد طعم العصيدة. لذا ، قم بتسخين الحليب الكامل ليغلي ، أضف السكر والملح وامزجه ، حتى يتم إذابة كل البلورات. الآن نحن بحاجة لملء الكمية اللازمة من السميد مع هزيلة قليلة في الحليب المغلي بالفعل وتحريكها بشكل مكثف في هذه اللحظة بشكل مكثف. وبالتالي ، سيكون من الممكن تجنب تشكيل الفطائر في العصيدة وجعل هيكلها متجانسة قدر الإمكان.
يوصي بعض الملاحين بترطيب السميد في مقلاة واحدة ، ثم صبها في درجة حرارة مرتفعة في حاوية أخرى حتى الغلي بالحليب ، والطهي المستمر ، وتغيير السعة في بعض الأماكن. ويعتقد أن المجموعات لا تتشكل بهذه الطريقة. ولكن حتى في هذه الحالة ، لا نهمل التوصية باستمرار خلط الحليب مع السميد في المرحلة الأولية بعد الدمج.
اطبخ محتويات الأطباق لمدة خمس إلى سبع دقائق ، ثم أخرجيها من النار ، وأضف الزبدة وقدميها إلى الطاولة.
مع مثل هذه النسب ، نحصل على تناسق سائل إلى حد ما من عصيدة السميد.
كيف لذيذ لطهي الخشخاش السميك على الحليب؟
المكونات:
- لبن كامل - 210 مل؛
- خميرة السميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع شريحة أو 2 بدون شريحة ؛
- زبدة - 20 غرام أو حسب الرغبة
- السكر - 20 غرام أو حسب الرغبة.
- ملح الطعام - قرصة صغيرة.
إعداد
تحتاج القرود في هذه الحالة إلى إضافة مرتين أو ثلاث مرات أكثر ، اعتمادًا على التناسق المطلوب للطبق.
لمتوسط الكثافة ، ستكون ملعقة كبيرة من المانجا مع شريحة لكل 200 مل من قاعدة الحليب كافية. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على نسيج سميك من عصيدة السميد ، يتم زيادة كمية السميد.
تماما كما هو الحال في عصيدة السائل صب الحليب في مقلاة مرطبة بماء الجليد ووضعها على الموقد. دع اللبن يغلي ، يذوب فيه السكر والملح ويصب كمية قليلة من السميد ، مع تحريك الكتلة باستمرار في نفس الوقت.
نطهو عصيدة السميد على أقل درجة حرارة ، مع التحريك في بعض الأحيان ، لمدة سبع دقائق ، ثم نضعها في طبق ونخدم ، ونضع قطعة من الزبدة في وعاء.
دعونا نعطي من أجل العدالة بعض الطرق التي تساعد في تحقيق نسيج متجانس من عصيدة السميد دون خليط من الكتل. تقوم العديد من ربات البيوت ببساطة بخلط السميد مع كمية قليلة من الماء البارد ، ثم حقن الكتلة الناتجة في الحليب المغلي ، مع تحريكها بشكل مكثف أثناء القيام بذلك. العديد من أنصار عصيدة سميد الطبخ بهذه الطريقة ، حيث يتم وضع جميع المكونات على الفور في الحليب البارد ، ومن ثم طهيها مع التقليب المستمر حتى تصبح جاهزة.
كيفية لحام المانجا على الحليب لطفل؟
للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث سنوات ، يتم إعداد السميد عصيدة وكذلك للبالغين. هنا ، فقط ضع في الاعتبار تفضيلات الطفل لكثافة الطعام. إذا لم يكن هناك شيء ، فإن متوسط الاتساق ، الذي ذكرناه في الوصفة السابقة ، سيكون أفضل خيار. كما يمكنك إضافة عصيدة مع التوت الطازج أو المعلب من المربى .
بالنسبة لعصيدة الطهي للأطفال حتى ثلاث سنوات ، من المرغوب فيه تمييع الحليب الكامل بنصف الماء ، أو عدم استخدام السكر على الإطلاق ، أو تحلية الطبق قليلًا ، وكذلك تقليل كمية الزبدة.