يتم إعداد هذا الطبق ببساطة وبسرعة. لذلك ، إذا كان لديك غداء مهم أو عشاء رومانسي ، فهذه الوصفة هي ما تحتاجه. وكيفية تحضير المعكرونة مع بلح البحر وقضاء الحد الأدنى من الجهد ، ونحن الآن نقول في جميع الخفايا.
المعكرونة مع بلح البحر والحبار في صلصة الطماطم
يقترب هذا الأسلوب من إعداد وتوريد الطبق الجاهز إلى تلك المطاعم. الأصداف المفتوحة من بلح البحر ننظر بشكل فعال جدا في لوحة وإعطاء رائحة بحر فريدة من نوعها.
تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان لديك بلح البحر مجمدة ، فلا يلزم أن يتم تجميدها مسبقًا ، لأنها مجمدة. يخصصون الكثير من العصير ، ونحتاجه ، ونتركه يتدفق إلى المقلاة ، وليس في الحوض. إذا كان بلح البحر في المحلول الملحي ، كلما تم الحفاظ عليه أكثر ، ثم إضافته في عملية الطهي.
المكونات:
- اسباجيتي - 250 غ؛
- طماطم كرزية - 140 جم؛
- بلح البحر في قذائف - 400 غرام ؛
- الحبار - 1 قطعة.
- تمسح الطماطم - 100 غرام ؛
- فلفل حار طازج - 5 غ؛
- الثوم - 3 أسنان
- البقدونس - 20 غ؛
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الملح والأعشاب عطرة.
إعداد
- تحضير الصلصة للمعكرونة مع بلح البحر وطهي العجينة نفسها. وكلاهما يستعد بسرعة. الشيء الرئيسي للقراءة على العبوة مع السباغيتي هو وقت تحضيرها وطهيها لبضع دقائق أقل. يتم الحصول على المعكرونة المثالية إذا قمت بطهيها بكميات كافية من الماء ، لكل 100 غرام من اللصق - 1 لتر من الماء.
زيت على مقلاة باردة واسكب الثوم المفروم. شرائح في قطع صغيرة ، وقال انه يعطي نكهة أكثر بكثير من الزبدة ، ور. سوف تسخن تدريجياً مع الثوم الذي سيزيد من لحظة تبادل ذوقها. إذا رميت الثوم في مقلاة ساخنة ، فستبدأ على الفور في التغطيس ويتم تحميصها ببساطة. بعد الثوم ، نرسل الفلفل الحار ونقطعه ، يتم تحديد مقداره من التفضيلات الشخصية البحتة ، بحيث يمكنك أن تأخذ أقل أو أكثر من المبلغ المحدد. بعد ذلك نضيف الطماطم الكرزية ، ونقطع نصفها ونخرجها إلى حلقات ، وبطبيعة الحال قبل هذا المقشر. إذا لم تكن الطماطم حلوة بما فيه الكفاية ، يمكنك إضافة القليل من السكر. قلي بضع دقائق فقط وأرسل بلح البحر إلى مقلاة ، وسوف تبدأ بالتوسع عند تسخينها ، وعند هذه النقطة نضيف الطماطم المهروسة ، أو على الأقل ، أو معجون الطماطم المخفف على الأقل ونفس المحلول الملحي الذي كان به بلح البحر. المقبل ، حالة التوابل ، إضافة الأعشاب الجافة المفضلة لديك أو خلطات جاهزة مختلطة ، مثل Proven أو الإيطالية.
في هذا الوقت ، تم إعداد المعكرونة بالفعل ، ووضعناها في مقلاة ، نمزجها ونطهوها ثلاث دقائق أخرى.
وصفة للمعكرونة مع بلح البحر والجمبري في صلصة دسم
لهذا الصحن ، العديد من أنواع المعكرونة ، مثل linguine ، السباغيتي ، و fettuccini مناسبة. الشيء الرئيسي هو أنها يجب أن تكون من القمح الصلب ونوعية جيدة. مثل هذا العدد من المنتجات سوف تغذي 4 أشخاص.
المكونات:
- نبيذ جاف - 120 مل؛
- بلح البحر مقشور - 200 غ؛
- معجون - 400 جم؛
- كريم - 100 مل؛
- البصل الكراث - 2 قطعة.
- الجمبري - 150 غ ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- ريحان أخضر - 3 أوراق
- زيت الزيتون - 30 مل.
- جبنة البارميزان - 30 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
بادئ ذي بدء ، دعونا نضع الماء لتسخين عجينة الطهي ، عندما يغلي ، سوف نلغي اللحم ونحمّل المعكرونة. يجب أن يكون هناك الكثير من الماء ، ويجب أن تغلي جيدا في نفس الوقت. في هذا الوقت ، صب الزيت في مقلاة ، يجب أن يكون بالضرورة زيت الزيتون من نوعية جيدة ، لأن انها بمثابة سجاد التوابل لا يستحق كل هذا العناء. نضع الثوم في مقلاة ، مقطعة إلى أطباق ، ثم نضعها على الموقد. بمجرد أن يبدأ في الطنانة ، نزيلها ونضيف البصل الكراث ، مقطعة إلى حلقات نصف. تقلى قليلا وتضاف بلح البحر إلى جانب محلول ملحي أو عصير مملح أثناء إزالة الجليد. بضع دقائق وهناك ترسل الروبيان و
في النهاية ، إضافة التوابل والفلفل المفضل لديك ، ولكن لا الملح. الملح في بلح البحر ، في التوابل والسباغيتي نحن أيضا قد المملحة. وقبل دقيقتين من الاستعداد الكامل ، نمسك بها ونضيفها إلى الصلصة ، ونخلطها ، ونخمرها لبضع دقائق ونقدمها ، ونزينها بالريحان والبرسيمان البارميزان.