شعبية في الامتدادات الشمالية من لحم الغزلان مشهورة ليس فقط لذوقها ، ولكن أيضا لفوائدها. بعد كل شيء ، لحوم اللعبة غنية بالبروتين ، وبالتالي ، فإنها تعطي التشبع حتى من جزء صغير ، في حين لا تضر بالصحة ، حيث أنها لا تحتوي على الكوليسترول.
إذا تمكنت من الحصول على هذا النوع من الحساسية في منطقتنا من المنتج ، فإن السؤال التالي: "ما الذي يمكن طهيه من لحم الغزال؟" ، أي شخص من عشاق اللعبة سوف ينصحك فورا بعمل شرحات. أطباق مصنوعة من اللحم المفروم من الرنة عند طهيها بشكل صحيح هي العطاء و piquant للغاية.
شرحات من لحم الغزال - وصفة بسيطة
المكونات:
- لحم مفروم من لحم الغزال - 1 كغم؛
- الثوم - 3 فصوص
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة (الدهون) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخبز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 300 مل.
إعداد
في الثوم المفروم ، اضغط على الثوم ، أضيفي البصل المفروم ، البطاطا المبشورة والبيض وملعقة جيدة من الكريما أو الكريمة الحامضة (أو الأفضل ، كلاهما). نمر باللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم مرة أخرى ونستمتع بالأعشاب المفرومة والتوابل.
ننتقل إلى تشكيل شظايا لدينا ، قبل صد الغزلان الغزلان (لا تتردد مع أرجوحة رميها على الطاولة 10 مرات على التوالي). إنه أكثر ملاءمةً لنحت شرائِح بأيدٍ مبللة ، ولتحسين الملمس ، سيكون من الجيد إخراجها باستخدام فتات الخبز.
اقلي البطاطس من لحم الغزال بكمية كبيرة من زيت الزيتون إلى مستوى الشواء المتوسط. نحن نخدم مع صلصة مفضلة لزينة نباتية.
شرحات حاره من لحم الغزال
يقوم الصيادون المخضرمون عادةً بالتقاط التوابل والخل قبل طبخ اللعبة لإزالة الرائحة المميزة وإعطاء طعم حار مبهج ، لذلك إذا كنت تصاب بالبرودة ، لا تنمو على غزال المزرعة ، فإننا نوصي باستخدام الوصفة التالية.
المكونات:
- لحم الغزال - 500 غ؛
- الدهون الخنزير - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- رغيف - بضع شرائح.
- الحليب - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
لالتمارين:
- نبيذ جاف - 100 مل؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- خردل ديجون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- روزماري - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
قبل إعداد الحشوة ، يتم تنقع لحم الغزال في النبيذ مع إضافة التوابل والخردل لمدة ساعة واحدة. اللحم المتبل نمر من خلال مفرمة اللحم مع شريحة من الدهون والبصل وخففت في فتات الخبز بالحليب. في اللحم المفروم نضيف البيضة وقليل من الملح ، ثم نكوّن شرائح البطاطس المعتادة ونحمرها في الزيت النباتي حتى نحمر. شهية طيبة!