حتى أجدادنا كانوا يعلمون عن الخصائص الطبية للتوت. توت العليق غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. أنه يحتوي على الفيتامينات من المجموعة ب ، وكذلك ، PP ، C ، والأحماض العضوية ، والألياف ، والزيوت الأساسية ، والحديد وحمض الفوليك. تحتوي ثمار التوت على 10٪ من السكريات القابلة للهضم بسهولة (الفركتوز والجلوكوز).
تطبيق التوت:
- تستهلك التوت مع السكر أو في شكل الخام في درجة حرارة مرتفعة والباردة. هذه التوت الحلو لها خصائص ممتازة مضادة للحمى.
- يستخدم الشاي المصنوع من أوراق التوت على نطاق واسع كمخدر للألم في المفاصل والتهاب الجذور.
- ينصح التوت في شكل الخام لأخذ الإمساك. هذا يرجع إلى ارتفاع محتوى الألياف في هذه التوت.
- التوت مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم:
- يتم استخدام ديكوتيون من أوراق التوت لمنع أمراض الجهاز الهضمي. ديكوتيون من الزهور وفروع التوت له تأثير مفيد على وظيفة الإنجاب للإنسان.
تبدو وصفة المرق من أوراق التوت كالتالي: يجب سحق أوراق التوت الطازجة وسكبها بالماء المغلي. 2 ملعقة صغيرة من أوراق المفروم تحتاج 1 كوب من الماء المغلي. يجب ترشيح مرق تبريد وخذ 1 ملعقة طعام 3 مرات في اليوم.
التوت يسير على ما يرام مع العسل. للتوت والعسل تأثير مضاعف للشفاء وتستخدم لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها.
الاستفادة من التوت ، أيضا ، هو قدرته على استبدال العديد من الأدوية.
وصفات من مربى التوت
لا ينبغي أن ننسى أن التوت ، بالإضافة إلى ذلك ، لها طعم حلو فريد من نوعه. انها تكمل تماما الفطائر والحلويات المختلفة ، انها جيدة في شكل الخام وعلى شكل مربى.
في هذه المقالة ، سوف تجد وصفات لكيفية جعل المربى من هذا التوت مفيدة مثل التوت.
وصفة كلاسيكية لمربى التوت
للتحضير لمربى التوت ، هناك حاجة إلى المكونات التالية: 1 كيلوغرام من التوت و 1.2 كيلوغرام من السكر.
يجب شطف التوت ، وتنظيفها وصبها بالماء المملح لمدة 10 دقائق. هذا الإجراء ضروري من أجل خنفساء توت العليق واليرقات إلى السطح. بعد أن تغسل التوتة مرة أخرى ، صب 0.5 كجم من السكر ووضعها في مكان بارد لمدة 5 ساعات ، بحيث ترك التوت عصير. بعد 5 ساعات ، يجب تجفيف عصير التوت في مقلاة منفصلة ، إضافة السكر المتبقي إليها وغلي الشراب.
فرشاة التوت مع شراب ساخن وتقديمهم إلى درجة الغليان ثلاث مرات ، وإزالة الرغوة باستمرار. يسكب المربي الساخن على الفور على الجرار المعقم ويدحرج.
وصفة لمربى التوت "Pyatiminutka"
هناك حاجة إلى إعداد مربى "Pyatiminutka" من التوت: 1 كيلوغرام من التوت الناضجة و 1.5 كيلوغرام من السكر.
يملأ التوت النظيف والتوت بالسكر ويترك لمدة 5 ساعات لعزل العصير. يجلب العصير الناتج الغليان ويضاف إليه التوت ويغلي 5 دقائق ويخرج من النار. بعد التبريد ، ينضج المربى مرة أخرى. بعد ذلك ، يمكن سكب مربى التوت على العلب ولفه.
وصفة لمربى التوت دون الطهي
هذه الوصفة بسيطة للغاية. مطلوب 1 كيلوغرام من التوت: 400 غرام من السكر و 200 مل من الماء.
يجب أن تملأ التوت وتغسل التوت مع الماء ، وضعت على النار وتغلي لمدة 3 دقائق. يجب أن تمحى الكتلة الساخنة من خلال منخل ، وتضاف إليها السكر وتحضر مرة أخرى إلى درجة الغليان. ضع المربى في أوعية زجاجية معدّة وعقم لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، نشمر.
مربى التوت ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضا مفيدة للغاية. خلال نزلات البرد ، جلب مربى التوت فائدة كبيرة باعتبارها خافض للحرارة. حول خصائص الشفاء من مربى التوت بالتأكيد يعلم الجميع من مرحلة الطفولة. مع نزلات البرد والانفلونزا والسعال والتهاب الحلق ، يوصي الأطباء باستخدام مربى التوت.