عندما لا يكون هناك وقت كافٍ لخبز الكعك ، وبدون ذلك لا يمكنك فعله ، ثم يأتي كعك كعك الوفل إلى الإنقاذ ، وهو ما يكفي للامتصاص بالحليب المكثف المغلي ، وبالتالي تقديم حلوى لذيذة وسريعة.
كعكة الوفل مع الحليب المكثف المغلي - وصفه
المكونات:
- كعك بسكويت الويفر - عبوة واحدة
- حليب مكثف مغلي - 380 جم؛
- زبدة - 110 غرام ؛
- المكسرات - 50 غ؛
التزجيج:
- لبن - 45 مل؛
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو 55 جم؛
- زبدة - 55 جم.
إعداد
الخطوة الأولى هي إعداد كريم كعكة الوفل مع الحليب المكثف. من الأفضل أن يتم غلي الحليب المكثف لهذا الغرض. يمكنك أخذه جاهزًا أو طهي الطعام بنفسك. من السهل جدا القيام بذلك. نضع علبة من الصفيح في حليب مكثف في قدر ، يوضع على برميل ، مملوء بالماء البارد ، بحيث يغطي الحاوية بالكامل ، ويطهى بنار صغيرة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
ضع الزبدة الناعمة في وعاء مريح وكسرها قليلاً باستخدام خلاط. ثم يضاف ملعقتين من الحليب المكثف المغلي ، ويخفقان في كل مرة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، حتى تتم إضافة الجزء بالكامل.
نحن كيك بالتناوب كعك كعكة على طبق وتشويه مع كريم تلقى. الآن إعداد الجليد. نخلط الحليب والسكر ونضعه على النار ونسخه حتى تذوب البلورات الحلوة. ثم تضاف مسحوق الكاكاو وتخلط حتى تصبح ناعمة. إزالة الأطباق من النار ، إضافة الزبدة ويقلب ليذوب تماما. نعطي التزجيج قليلاً من أجل صب سطح الكعكة ، فركه بالجوز المفروم وضعه لفترة من الوقت في الثلاجة حتى يتم تجميد الصقيل.
كعكة من كعك الوافل مع الحليب المكثف المغلي والجبن المنزلية
المكونات:
- كعك بسكويت الويفر - عبوة واحدة
- حليب مكثف - 550 جم؛
- الجبن الحبيبي - 160 غرام ؛
- كريم حامض 25٪ - 160 جم؛
- اللوز المحمص - 130 غ؛
- الفاكهة الطازجة أو التوت للزينة.
إعداد
لنقع الكعك نحتاج نصف علبة من الحليب المكثف المغلي. للقيام بذلك ، ضع علبتين من الصفيح في قدر صغيرة ، ثم اسكبيها إلى الأعلى بالماء واطهيها على نار خفيفة لمدة أربع إلى خمس ساعات. خلال هذا الوقت ، يصبح الحليب المكثف لونًا بنيًا وغنيًا بما يكفي.
ثم يخلط 350 غرام من الحليب المكثف المغلي مع الجبن والقشدة الحامضة ويكسر مع الخلاط إلى التجانس. نحن أيضا طحن اللوز المحمص في خلاط.
يتم تلطيخ الكعكة الأولى مع الكريما المحضرة على جانب واحد ووضعها على طبق. الكعكة الثانية هي لطخت على جانب واحد مع الحليب المكثف المغلي النقي ، وضعناها على الكعكة الأولى وتغطيتها بالكريمة. وبالمثل ، نقوم بالكعكة الثالثة. يتم تشوين الكعك الرابع واللاحقة على كلا الجانبين بالكريم فقط. يتم سحق كل قشرة ، بالإضافة إلى كريم ، مع فتات الجوز. كما أنها تهز قمة الكعكة وتزين أيضًا بقطعة من الفاكهة الطازجة أو التوت.
يمكن أن تؤكل هذه الكعكة على الفور ، إذا كنت تحب الأطعمة المقرمشة ، أو نقع في الثلاجة لعدة ساعات ، فسوف تصبح أكثر ليونة.