جيلي كيك هو طعام أنيق للغاية وملون يزين طاولتك بشكل مثالي. هذه الحلوى ليست لذيذة فقط ، ولكن في نفس الوقت خفيفة بما يكفي ومنخفضة السعرات الحرارية. لذلك سيحب بالتأكيد حتى أولئك الذين ينقذونه.
كعكة الفاكهة مع هلام
المكونات:
- المفرقعات الحلو - 300 غرام.
- كريم حامض 20٪ - 700 مل؛
- سكر - بند واحد
- عنب - 200 غم
- الزبيب - 100 غرام ؛
- شوكولاته - 200 غم
- الفانيليا - 1 الكيس.
- جيلاتين - 30 جم؛
- هلام الفاكهة - 1 حزمة.
إعداد
بادئ ذي بدء ، نحن نقع الجيلاتين ، ثم تسخينها في حمام مائي وتبريده. الزبيب صب الماء المغلي ، ونحن نقف لمدة 10 دقائق ، ثم تشطف وتجفف ، ورميها مرة أخرى على غربال. هلام مخففة بالماء ، وفقا للتعليمات على العبوة. المفرقعات نكسر اليدين إلى قطع صغيرة.
الآن ضع القشدة الحامضة في قدر صغيرة ، وأضيفي السكر والفانيلين ، وضربها بخلاط. ثم صب الجيلاتين بلطف ، ورمي الشوكولاته المفروم والزبيب والمفرقعات. كتلة مختلطة بدقة وصب في قالب مع الجوانب القابلة للإزالة. نرسل الكعكة إلى الفريزر ، وبعد 30 دقيقة نأخذ الشكل وننشر العنب من الأعلى. املأ الهلام الجاهز ونظيفه مرة أخرى في الثلاجة. وبمجرد ترقيع الطبقة العليا ، قم بإزالة الكعكة من الهلام مع الكريما الحامضة من القالب وتقديمها على المائدة.
كعكة مع هلام وبسكويت
المكونات:
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - 75 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- الطحين.
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- المكسرات - حسب الذوق.
للطبقة الثانية:
- الجبن - 200 غم
- كريم حامض - 200 مل؛
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للطبقة الثالثة:
- هلام - 1 حزمة.
- الماء المغلي - 350 مل.
- الكرز - 20 قطعة.
إعداد
لعمل كعكة بسكويت مع الهلام والزبدة مع السكر ، أضيفي البيض ، وضع القشدة الحامضة واخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. الآن رش القليل من الطحين ومسحوق الخبز والكاكاو وعجن العجين. يتم تنظيف المكسرات من القشرة ، ومن دون تسحق ، يسكب على الفور في الكتلة المعدة. الآن نحول العجين إلى طبق للخبز ونضعه في الفرن للخبز.
وهذه المرة نحن نستعد ملء الطبقة الثانية. للقيام بذلك ، ضع الجبن في مصفاة واستخدم ملعقة لدلك حتى يتم سحقها بالكامل وتحولها إلى تهوية. ثم يضاف السكر البودرة ، وضع القليل من القشدة الحامضة وخلط كل شيء. على استعداد لاتخاذ البسكويت بعناية من الفرن وتبريده. بعد ذلك ، وضع على كعكة الشوكولاتة الرائب هلام ووضع الكعكة في الثلاجة.
في الوعاء ، صب الماء والحرارة ، صب هلام من الكيس ، واثارة باستمرار ، طهي حتى يذوب تماما هلام. تؤخذ الكعكة المجمدة من الثلاجة وتسكب المربى وتعيدها إلى الثلاجة. قبل التقديم ، تزيين الكعكة مع الجبن والجيلي مع الفواكه والتوت المطحون الطازج.
كعكة جيلي "زجاج مكسور"
المكونات:
- كريم حامض - 500 مل؛
- الخوخ المعلب - 200 غ؛
- ملفات تعريف الارتباط - 100 غرام ؛
- هلام متعدد الألوان.
- الفانيليا - 10 غ؛
- الجيلاتين - 10 غرام.
إعداد
لذلك ، في البداية ، إعداد 2 أنواع من هلام ، بصرامة اتباع التعليمات. يملأ الجيلاتين بالماء ويترك لفترة من الوقت للتورم. بعد ذلك ، ضعها على نار صغيرة ، ودفئها حتى 50 درجة ، وامزجها واخلعها من اللوحة. يتم قطع الخوخ إلى قطع كبيرة ، ونقوم بكسر الكعك بأيدينا. نقوم بتخفيض كل صفيحة مع جيلي جاهز لمدة 30 ثانية في حاوية بالماء الساخن ولفه على طبق.
ثم نقطع كل من الهلام مع قطع عشوائية. الآن خذ صحن سلطة كبيرة ، وضع القشدة الحامضة هناك ، صب السكر ، فانيلين لتذوق كل شيء حتى تذوب بلورات السكر. ثم اسكب الجيلاتين المبرد ، وخلط ، إضافة الخوخ والكعك والقطع الملونة من هلام.
مزج كل شيء برفق بملعقة حتى تظهر ملفات تعريف الارتباط. بعد ذلك ، نضع الكعكة في الثلاجة. قبل التقديم ، ضعي الوعاء مع الحلوى لمدة 20-30 ثانية في قدر كبيرة من الماء الساخن ، ثم غطّيه بلوح مسطح وقم بتدويره.