البسكويت المبرد هو زخرفة مثالية لأي حفلة شاي. اتضح جدا متجدد الهواء ، حلو معتدل والأصلي.
وصفة كعكة الكاسترد
المكونات:
- الماء - 1.5 ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- ملح - قرصة
- دقيق - 1،5 مادة؛
- البيض - 4 قطع.
- قشر الليمون - حسب الذوق
- السكر - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
نضع الزبدة في قدر ونسكب الماء الدافئ ونرمي الملح والحرارة حتى الغليان. بعد ذلك ، أزيلي الأطباق بعناية من النار ، اسكب الدقيق واخلط كل شيء بسرعة. ثم نضع القدر على نار ضعيفة ونخلط الكتلة حتى تبدأ العجينة بالفصل عن الجدران.
كذلك ، نحن نبرد قليلاً ونقود بيضة واحدة إلى الكتلة ، باستمرار ، نتدخل. نضع قشر الليمون ونضيف السكر حسب الذوق. نعجن العجينة المرنة والناعمة ، ثم نضعها على ملعقة شاي محضّرة بملعقة شاي ونضعها في فرن ساخن. نحن نخبز المعجنات الحلوة المخمرة عند درجة حرارة 200 درجة لمدة حوالي 40 دقيقة.
بسكويت شوكولاتة من عجين مخمر
المكونات:
- زبدة - 50 جم؛
- ماء - 70 مل.
- ملح - قرصة
- دقيق - 120 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- المكسرات - 50 غ.
التزجيج:
- زبدة - 30 جم؛
- شوكولاتة - 60 جم؛
- كونياك - ملعقة صغيرة؛
- السكر - 50 غ.
إعداد
صب الماء في الأطباق ، وضع هناك النفط والملح وتقديمهم إلى درجة الغليان. المقبل ، صب في الدقيق وإزالة من الحرارة. نصل إلى الطريق ، حتى نحصل على كتلة متجانسة. يُصب المكسرات قبل 5 دقائق بالماء المغلي ، ثم تقشر الجلد برفق بسكين لجعله مريراً. في الخليط المبرد ، قم بقيادة بيضة واحدة تدريجيًا وتخلط جيدًا.
ثم صب المكسرات المسحوقة واستخدام كيس المعجنات أو وضعها على ورقة الخبز كرات الكاسترد الخليط . نخبز الكعك عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
هذه المرة ، ذابت الشوكولاته في حمام مائي ، أضيفي الزبدة والسكر والكونياك. يتم ربط بسكويت الانتهاء مع مسواك وغمسها برفق في التزجيج.
البسكويت مع الكسترد
المكونات:
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - حسب الذوق
- الفانيليا.
- الطحين.
- مسحوق الكسترد.
إعداد
يتم إشعال الفرن مسبقًا وتسخينه حتى 180 درجة. تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. في معالج الطعام الجمع بين السكر والزيت والفانيليا. نحن نمزج كل شيء بدقة ، تصب في الدقيق والكاسترد . يعجن بشكل جيد العجين مرنة وملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة. نقوم بنقلها إلى صينية الخبز الجاهزة ونخبزها لمدة 12 دقيقة.