تستخدم الفطر الطازج لجعل السلطة في كثير من الأحيان ، ولا نخاف من استخدامها. لا تحمل قطع الفطر المشتراة غير المعالج حرارياً أي خطر ، كما أنها تجعل الطبق أكثر سهولة. إذا كنت قد تغلبت على التحامل وكنت على استعداد لإعداد سلطة طازجة شهية ، فإن الوصفات ستأتي لمساعدتكم.
سلطة مع الفطر الطازج و prosciutto - وصفة
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- لحم الخنزير prosciutto - 6 شرائح.
- السبانخ الطازجة - 75 غ.
إعداد
من الخل البلسمي ، والنفط والملح والفلفل ، نجعل إعادة التزود بالوقود سريعة وسهلة ، مع التحريك للخفق بمضرب. يتم تقطيع البستانية إلى أطباق رقيقة وتخلط مع أوراق طازجة من السبانخ الطازجة المغسولة والمجففة. في مقلاة تجفيف شرائح prosciutto ووضعها على القمة. نحن نصب السلطة خلع الملابس قبل التقديم.
سلطة حار من الفطر الطازج - وصفه
المكونات:
- زيت الزيتون
- طماطم كرزية - 500 جم؛
- فطر فطر - 400 غم
- الكبر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- خليط من الخس - 80 جم؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- خل النبيذ الاحمر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق الريحان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
توضع الطماطم الصغيرة الكاملة على مقلاة الشواء وتقلى من جميع الجوانب حتى يتم تقشرها (تستغرق حوالي 5 دقائق). الطماطم (البندورة) النهائية منتهية بهدوء ووضع في صحن سلطة جنبا إلى جنب مع الخضر ونبات الكبر والفطرون. قمة مع شرائح الخس رقيقة من الفلفل الحار (أي بذور!).
يُطحن الثوم في المرعى بالملح والفلفل ، ويُضاف معجون الثوم إلى الزبدة والخل. ننهي الصلصة بأعشاب طازجة ونصب عليها السلطة.
سلطة مع فطر ، خيار طازج ودجاج
سوف تكون سلطة دسمة مع الدجاج والفطر ، المطبوخ في الطريقة الإيطالية ، أفضل ديكور للطاولة الاحتفالية.
المكونات:
- فطر فطر - 200 غم
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- فيليه الدجاج - 150 غ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- جبنة البارميزان - 50 جم؛
- البقدونس الأخضر - 1 حفنة.
شرائح الفطر المقطعة مقطعة إلى شرائح رقيقة. أيضا قطع رقيقة وخيار طازجة. باستخدام سكين حادة أو سكين لتنظيف الخضار ، قم بتقطيع الجبنة بتلات. تغلي شرائح الدجاج في الماء المملح ، تبريد وتفكيك الألياف. اخلطي جميع المكونات المحضّرة في صحن سلطة مع الخضر البقدونس.
تغلب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع ملعقة من عصير الليمون ، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل. ملء السلطة مع الصلصة الناتجة والمزيج.
سلطة الفطر الطازج من الفطرون
هذه السلطة الصيفية سهلة التحضير مثالية لقائمة طعام الأكلس النيئ فقط والذين يشاهدون شكلهم وصحتهم.
المكونات:
- الخس - رأس واحد
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- كوسة (صغيرة) - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- بذور السمسم.
إعداد
لعمل خلع الملابس ، قم بضرب العسل بزيت الزيتون والخل البلسمي. أضف الثوم ، مرّ من خلال الصحافة ، إلى الخليط ، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل. تقطع الفطر المقشر والكوسة المغسولة والمجففة إلى أطباق رقيقة وتخلط في صحن سلطة. نضع أيضا الفلفل البلغاري وحلقات البصل رقيقة مقطعة إلى شرائح رقيقة. نحن نجمع كل المكونات مع أوراق الخس ونصب صلصة الثوم والعسل. إلى الأعلى ، رش الطبق ببذور السمسم.