يتم إنتاج أجود أنواع نوتيلا المحلية من مكونات عديدة ، بالطبع ، إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى مفيدة ، قم بشراء المنتجات الطازجة ذات النوعية الجيدة فقط.
معجون الكاكاو
المكونات:
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب المجفف أو كريم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الأبيض المكرر السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيلين (اختياري) - كيس واحد.
- حليب كامل غير محترق (يمكن المبستر) - ½ كوب.
- المكسرات (الجوز ، الفول السوداني أو البندق) تنظيفها - 1 حفنة كبيرة.
- النفط "مزارع" أو ما شابه - 120-150 غرام.
إعداد
في وعاء مزيج السكر مع الفانيليا والكاكاو ومسحوق الحليب. يتم ذلك لتجنب ظهور الكتل. الحليب الدافئ الدافئ مع هزيلة قليلة وتخلط. يتم تسخين الكتلة الناتجة مع التقليب المستمر ، ولكن لا تدعها تغلي. يتم تنظيف المكسرات من القشور ، المقلية قليلاً ، لتسهيل استخراج الزيت منها وسحقها. الأمثل - نحن نفرك في هاون ، ولكن يمكنك أيضا استخدام خلاط. الحصول على كتلة سميكة ، زيتي جدا. في معجون دافئ ، أضيفي زيت الجوز والزبدة. بمجرد التحريك إلى التوحيد ، يمكنك إزالة الحرارة ونقلها إلى وعاء زجاجي. معجون مبرد مخزن في الثلاجة ، قبل ذلك ، قد لا يعيش - إنه لذيذ حقا.
بعض الإضافات
بالمناسبة ، معجون الشوكولاتة "نوتيلا" في المنزل سميك ولزج ، يمكن استخدامه ككريم للكعك والمعجنات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القليل أو القليل من الكاكاو والسكر. من حيث المبدأ ، يعد إعداد الدجاج المنزلي أمرًا بسيطًا ، ويمكن تعلم أفضل وصفة لنفسك عن طريق التجريب ، تغييرًا طفيفًا لنسب المنتجات.
أما فيما يتعلق باختيار المكسرات ، فغالباً ما يتم تحضير نوتيلا المنزلية مع البندق ، ولكن الوصفة مع الجوز تحظى بشعبية كبيرة ، لأنها أكثر ميزانية. طهي المعكرونة والصنوبر ، وحتى مع جوز الكاجو باهظة الثمن ، ولكن هذا هو حقا مسألة الذوق والإمكانيات المالية.
المعكرونة دون المكسرات
هناك أيضا أولئك الذين لا يحبون المكسرات ولأن ظروف مختلفة لا تستخدمها للغذاء. ومع ذلك ، فإن نوتيلا المنزلية محبوب من قبل الجميع ، لذلك نحن نستخدم الوصفة بدون المكسرات.
المكونات:
- بلاط الشوكولاتة الداكنة - 2 بلاط من 100 غرام ؛
- النفط ، على سبيل المثال ، "الفلاحين" - 50 غ ؛
- حليب كامل الدسم ، يمكن أن يكون مبسترًا - 1 كوب؛
- سكر ابيض مقشر منزلى - 4-6 ش. الملاعق.
- النشا (من حيث المبدأ ، وسوف يفعل أي واحد) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- Vanillin - 1 الكيس.
إعداد
في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة. القيام بذلك عن طريق التقليب المستمر ، وإلا فإنه سوف يحرق. في الحليب الدافئ ، إضافة السكر والفانيلين والحرارة ، ولكن لا تغلي ، مع التحريك ، بحيث لا يحرق السكر. بحذر ، مع التحريك المستمر ، نقدم النشا ، والشيكولاتة الذائبة - وفي النهاية - الزيت. على أي حال ، لا تغلي الخليط. اتضح كتلة لزجة إلى حد ما ، والتي سوف تصلب عندما تبرد ذلك. كما ترون ، من السهل جدًا إعداد زبدية في المنزل ، ويمكن تعديل طعم الشيكولاتة تمامًا "لنفسك".