مجموعة متنوعة من الحساء مهمة جدا لجسمنا. يساهم استخدام الطعام السائل في التشغيل الطبيعي للجهاز الهضمي. الآن سوف نقول لك وصفات لطهي شوربة هريس لذيذة من الدجاج.
حساء الجبن مع الدجاج
المكونات:
- البطاطا - 2 قطعة.
- فيليه الدجاج - 400 غ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 150 غ؛
- الجبن الصلب - 50 غ.
إعداد
يغلي أولاً في شرائح دجاج الماء المملحة. قطع البطاطا مع كتل صغيرة ، الجزر ثلاثة على مبشرة أو مفرومة ناعما. نترك الخضار في المرق ونطهو حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، نسكب المرق ونحول اللحم والخضار إلى خلاط في المهروس. ثم نعيدهم إلى مرق الغليان ، نضيف الجبن المبشور على المبشرة الكبيرة ، الملح والفلفل حسب الذوق. اطهي ببطء على نار هادئة حتى تذوب الجبنة. قبل التقديم ، أضيفي القليل من الجبن الصلب وفتات الخبز البيضاء إلى كل طبق.
حساء البازلاء مع الدجاج
المكونات:
- بطاطا - 200 جم؛
- الدجاج - 400 غرام
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة (340 غ)؛
- لبن - 1 كوب
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الماء - 1.5 لتر.
- الشبت - 50 غ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
في الماء المغلي ، ضعي الدجاج واطهيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، أضف البطاطس واطهيها حتى تصبح طرية. نحن نفصل الدجاج عن العظام ونضعه في وعاء الخلاط مع البطاطا. لجعل مهروس ، إضافة مرق القليل. نقوم بنقل الوزن المستلم مرة أخرى في مقلاة مع مرق ، مع التحريك ، نطهو على نار صغيرة من الدقائق 10. من البازلاء نقوم بدمج سائل ونقوم بطحنه بخلاط مغمور. يخلط الطحين مع الحليب ويخفق مع صلصة البازلا. ننقلها إلى المقلاة مع الحساء ونغليها لمدة 5 دقائق تقريبًا.لننقل الزيت النباتي إلى البصل المسحوق والجزر. بعد ذلك ، أضيفيها إلى الشوربة واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ويتم تقديم الحساء على المائدة ، مع رشها بالأعشاب المقطعة.
حساء الخضار مع الدجاج
المكونات:
- أفخاذ الدجاج - 2 قطعة.
- بطاطا - 200 جم؛
- البصل (المتوسط) - 1 قطعة.
- الجزر (متوسطة) - 1 قطعة.
- القرنبيط - 200 غرام ؛
- قرنبيط - 150 غرام؛
- كريم - 100 غرام ؛
- زبدة - 20 جم؛
- زيت الزيتون - 20 مل.
- الملح - حسب الذوق
- الخضر - حسب الذوق.
إعداد
نضع السيقان في الماء البارد ، بعد الغليان ، ونطهو لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ونزيل الرغوة التي ظهرت على فترات منتظمة. عندما يكون اللحم جاهزًا ، نقوم بإزالته وفصله عن العظام. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، إضافة زيت الزيتون ويقلى في الخليط الناتج البصل المفروم لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يضاف الجزر المسحوق ويقلى لمدة 5 دقائق. نضيف البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات ، والقرنبيط والقرنبيط في المرق. بعد 15 دقيقة ، أضيفي المشوي. مع مساعدة من الخلاط المغمور نحول الحساء إلى هريس متجانس. يُضاف الكريما إليه ويُغلى المزيج معًا لمدة 5 دقائق أخرى ، ضع القليل من الدجاج في كل طبق قبل التقديم. شوربة هريس دسم مع الدجاج جاهز. شهية طيبة.
شوربة بالدجاج المدخن والسبانخ
المكونات:
- السبانخ - 0،5 كجم.
- بطاطا - 200 جم؛
- مرق الدجاج - 1 لتر.
- الثوم - 1 فص.
- بصل - قطعة واحدة.
- صدر دجاج مدخن - 250 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
على الزيت النباتي تقلى البصل والثوم. أضف هذا المزيج إلى مرق المغلي ، وهناك أيضا وضع البطاطس مكعبات. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة. شطف السبانخ في مرق وإزالته من النار. بارد قليلا ، تتحول مع خلاط في هريس والملح والفلفل حسب الذوق. قطع صدور الدجاج المدخن إلى مكعبات. في كل طبق مع حساء وضعنا الدجاج المدخن قليلا.