وهل تعرف ما الذي يجعل الزلابية المصنوعة منزليًا لذيذة وشهية؟ بالطبع ، اللحم المفروم المطبوخ بشكل صحيح. هناك العديد من الوصفات ، وسوف نخبرك عن كيفية صنع اللحم المفروم اللذيذ للزلابية.
وصفة اللحوم المفروم اللذيذ على الزلابية
المكونات:
- فيليه من لحم البقر - 725 غرام ؛
- شرائح لحم الخنزير - 415 جم؛
- بصل - 115 جم؛
- البيض - 45 غ؛
- التوابل،
- تصفية المياه - 110 مل.
- البقدونس الطازج - 1 حفنة.
إعداد
غسلت اللحوم وقطع كل الفيلم. ثم قطعها إلى قطع صغيرة ومرات عدة تطور من خلال مفرمة اللحم.
يتم تنظيف البصل ، وطحن فقط واقتحام البيضة الخام. نقوم بتوابل الكتلة بالتوابل ، ونسقط البقدونس الأخضر المفروم ، ثم نسكب القليل من الماء المثلج ونخلطه جيدًا.
حشوة لذيذة لزلابية اللحم البقري
المكونات:
- لحوم البقر (اللب) - 215 غرام ؛
- العدس الأخضر - 455 غرام ؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- بصل - 55 جم؛
- الزنجبيل الجاف - 0،5 ملعقة شاي.
- التوابل.
إعداد
تغسل لحم البقر وتقطع إلى قطع صغيرة. يغلى العدس تقريبًا حتى يصبح جاهزًا ، ثم يتم التخلص منه في المصفاة ويتركه ليصفي. ننظف البصل ونقطع شرائح البطاطس ونقلب إلى مقلاة مع زيت نباتي دافئ. تقلى ، واثارة ، بضع دقائق. ثم رمي العدس والبني عليها لمدة 5 دقائق. في النهاية ، نضيف لحم الخنزير المفروم ، نتبل به التوابل والزنجبيل. يتم تبريد اللحم المفروم الجاهز ، يهرس المزيج جيداً بالشوكة ويخلط.
لحم مفروم الدجاج لذيذ للزلابية
المكونات:
- فيليه الدجاج - 495 غ؛
- بصل - 65 جم؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- الحليب - 0،5 البنود ؛
- التوابل.
إعداد
لحم دجاج عدة مرات في مفرمة اللحم. تتم معالجة المصباح من قشرته وتمزيقه جيداً ثم يُقلى بالزبدة بالزبدة. ثم يشوي المشوي ويخلطه مع اللحم المفروم بالدجاج. يُسكب الحليب ويُتبّل بالتوابل ويخلط الكتلة حتى يصبح ناعماً.
حشو لذيذ للزلابية من لحم الخنزير والملفوف
المكونات:
- لحم الخنزير - 245 غرام.
- الملفوف الأسود - 215 غرام ؛
- بصل - 45 جم؛
- الثوم - 10 غم
- التوابل .
إعداد
في الماء المغلي المملح ، نخفض الملفوف ونطهو لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، نتخلص من الخضار مع مصفاة ، انتظر حتى تصب كل السائل وبارد. في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف الثوم والبصل بشكل عشوائي. نقوم بالتمرير من خلال لحوم مفرمة اللحم ، وجميع الخضار ، ونرش الكثير من التوابل وتخلط جيدا.