كباب شيش من koreki - طبق لذيذ عطرة ولذيذ ، والتي سوف تروق أي الذواقة. اللحم هو العصير ناعمة للغاية ، ويذوب فقط في الفم. وإذا كنت لا تصدق ، تأكد من نفسك ، من خلال إعداد هذا الطبق وفقا لوصفاتنا.
أسياخ من لحم الخنزير الخاصرة
المكونات:
- وصول لحم الخنزير - 2 كجم.
- الثوم - 3 فصوص
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - حسب الذوق
- التوابل والأعشاب الجافة عطرة.
إعداد
لذلك ، لجعل كباب لذيذ وعصير من لحم الخنزير الخاصرة ، ونحن قطع اللحم عبر الألياف إلى شرائح صغيرة من سمك حوالي 2 سم. ثم ، يتم غسل كل قطعة بدقة ونقش بقطعة قماش نظيفة. ينظف الثوم ويضغط من خلال الصحافة ، ومن الليمون المعبأة في وعاء من العصير. بعد ذلك نضيف زيت الزيتون والثوم وأعشاب بروفنسال. سيعطي هذا التتبيلة اللحم طعمًا فريدًا ونكهة إلهية.
بعد ذلك ، افرك شرائح اللحم مع الخليط الناتج ، وأضيفها إلى وعاء واسع ، ثم غطيها بغطاء على الوجه ، واضبطها لمدة 4 ساعات في البرد. في وقت مبكر ، نقوم بتثبيت صرود فوق الفحم ، ثم نأخذ اللحم من القدر ، ونضيف المزيد من الملح ونضعه على الشبكة. يقلى على الجانبين ، من حين إلى آخر ، حتى ظهور قشرة. نحن نخدم مع الخضروات الطازجة ، صلصة والخضر.
أسياخ لحم الضأن
المكونات:
- قطعة لحم خروف - 1 كجم.
- لمبة - 2 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
قطعت Koreku بعناية عرض العظم إلى قطع ، ملح ، فلفل ورشي القليل من عصير الليمون. يفرك دهن الليمون على السلمون ويضاف إلى اللحم مع البصل المفروم. نحن نخلط كل شيء بدقة مع أيدينا ونضع التتبيلة في مكان بارد ، ونغطيها بغطاء. ثم نقطع القطع على الأسياخ ونقلب كباب شيش من دجاج الضأن فوق الجمر الساخن. نحن نخدم الطبق الساخن ، تزيينه بالأعشاب وشرائح الليمون ولحم الضأن السالسا.
أسياخ لحم الخنزير المقدد على العظام
المكونات:
- سكر أبيض - بند واحد
- صلصة الصويا - 1 البند؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 5 أسنان
- التوابل،
- لحم الخنزير الخاصرة على العظم - 1 كجم.
إعداد
في وعاء ، اخفق السكر الكامل مع صلصة الصويا ، ثم أضيفي البصل المفروم واطهي الثوم من خلال الصحافة. ثم ضع الخاصرة لحم الخنزير على ماء مالح على العظم ، مزجها ، وتغطيتها بغطاء وإزالة ماء مالح طوال الليل في الثلاجة. افتح الشواية مسبقاً ، وادفِئ الشواية بالزيت وانتشر عليها اللحم المخلل. اقليها لمدة 5 دقائق على كل جانب وقدم الطبق على الطاولة.