نحن نقدم لك لأكل رقائق محلية الصنع. باستخدام وصفاتنا ، يمكنك صنع بديل جميل خاص بك للمنتج الذي تم شراؤه ، والذي ، على الرغم من طعمه المغري ، ليس له مجد مدهش للغاية ، وذلك بفضل المضافات الضارة والشوائب الواردة فيه.
وصفة لرقائق البطاطس في المنزل في الفرن
المكونات:
- درنات البطاطس - 0.5 كجم؛
- زيت الزيتون المكرر - 35 مل.
- الأعشاب الجافة بروفنسال - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تتخلص درنات البطاطس التي تم غسلها من الجلد ، ثم تشطف مرة أخرى ، وتُقطع إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين خاص للخضروات. ثم ضعي شرائح البطاطس الناتجة في وعاء عميق ، وأضف نصف جزء من زيت الزيتون المكرر ، واقليها بلطف ، وزعيها بعناية بالتساوي على سطح البطاطا. الآن نضع ورقة من الورق على صينية الخبز ونزينها وننشر شرائح البطاطس في طبقة واحدة. نضعها في فرن مسخن إلى 200 درجة ويمكن أن نحمله تحت نظام درجة الحرارة ، حتى تغير البطاطا لونها إلى اللون الذهبي.
نضع رقائق البطاطس الساخنة على الطبق ، نضعها مع الملح والأعشاب البروفنسالية الجافة ونجربها.
رقائق في المنزل في الميكروويف
المكونات:
- درنات البطاطس - 0.5 كجم؛
- التوابل - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
كما هو الحال في وصفي السابق ، نقوم بتنظيف وشرائح رقيقة من درنات البطاطس. ثم نغطّي الطبق بورق ورق نفيس قليلاً ونضعه في شرائح بطاطس واحدة. سنقوم بغمسها من الأعلى مع المناديل من الرطوبة ، ونذوق الملح والتوابل والتوابل المرغوبة ونضعها في فرن الميكروويف. لإعداد رقائق ، حدد برنامج الميكروويف لمدة ثلاث دقائق ، ثم قم بنقل الجهاز إلى وضع مدمج وطهي لمدة خمس دقائق أخرى.
نضع رقائق الانتهاء في وعاء ويمكن أن تأكل.
رقائق بسيطة في المنزل في مقلاة
المكونات:
- درنات البطاطس - 0.5 كجم؛
- زيت نباتي مكرر - 500 مل؛
- التوابل والبهارات - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
رقائق البطاطس التي يتم طهيها في مقلاة ليست مفيدة كما هو الحال في الفرن وفرن المايكرويف ، لكن طعمها هو الأقرب إلى ما اعتدنا لمحاولة في سلسلة البيع بالتجزئة. لذلك ، دعونا نبدأ. يتم تنظيف درنات البطاطس المغسولة وشرائح رقيقة ممزوجة وتوضع في الزيت المغلي وتُسكب في مقلاة. ومن المهم جدا أن نلاحظ القاعدة التالية: شرائح البطاطس لا تلمس بعضها البعض وإلا فإن النتيجة ستكون رقائق ورقائق البطاطس لا متموج.
عندما تصبح شرائح البطاطا ذهبية ، فإننا نستخلصها من الزيت على منديل أو منديل ورق للتخلص من الدهون الزائدة ، وفي المقلاة نضع الجزء التالي.
يتم جلب رقائق الانتهاء إلى الذوق مع الملح والتوابل المطلوبة ويمكن أن تجرب.
رقائق محلية الصنع مقرمشة
المكونات:
- درنات البطاطس - 0.5 كجم؛
- زيت نباتي مكرر - 500 مل؛
- التوابل والبهارات - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم إعداد البطاطس بشكل صحيح وتُقطع إلى شرائح وتُترك لبضع دقائق في البرد
نغطي المقلاة بورقة ورق وننشر الرقائق المقلية عليها. ضعي البليت في فرن مُدفَّأ إلى 200 درجة واستمر لمدة خمس إلى سبع دقائق. خلال هذا الوقت ، يتم تجفيفها في النهاية رقائق وتصبح أكثر ذهبية.