العديد من ربات البيوت ، يتنقلن بين الصفوف مع الطعام في محلات السوبر ماركت ، وتعثرت عبر نظرة على هذا المنتج والحمص. يبدو مثل البازلاء ، وحتى تعتبر واحدة من السلالات البازلاء ، ولكن ، مع ذلك ، بسبب خصائصها الطهي ، فهي مختلفة تماما عن ذلك. طبق يمكن طهيه - حساء مع الحمص ، هو نشيط ولذيذ جداً. بالإضافة إلى ذلك ، الحساء مع الحمص هو مضاد للأنفلونزا ، بحيث لا يمكن تصور أفضل طبق لتناول طعام الغداء للأطفال.
كيف تصنع الحساء من الحمص؟
نحن نريد أن نقدم لك وصفة من الحساء التقليدي مع الحمص والحمل. من المؤكد أن إرضاء عائلتك.
المكونات:
- الحمص المجفف - 200 غم
- صدر لحم الضأن - 1 كجم
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الثوم.
- الطماطم - 3 قطع.
- كزبرة طازجة - حفنة واحدة
- الكزبرة - 0،5 ملعقة شاي.
- زبدة - 30 جم؛
- الملح.
إعداد
في المساء تملأ الحمص بالماء الدافئ والملح. قطع صدر الحمل الضأن إلى قطع صغيرة ، وضعت في قدر ، صب الماء البارد ووضع في النار. قطع البصل إلى حلقات نصف ، الجزر في الدوائر ، وقشور الفلفل. في مقلاة ، تذوب الزبدة وتضع الخضار. عندما يتم قلي الخضار قليلاً ، أضيفي الطماطم ، المبشورة. اعط الخضراوات قليلا لإخراجها وإزالتها من الحرارة. إزالة الرغوة من المرق ، وعندما يغلي ، إضافة الحمص. ضعي النار ببطء ، بحيث لا يكون المرق مغليًا جدًا. في الثوم ، وقطع جذمور ، قشر القشرة من فوق وبمجرد أن يتم خففت الدجاج وكاد جاهز ، وضع الثوم تماما في الحساء. بعد 5 دقائق ، إضافة الخضار المقلية. دع الحساء يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي الملح وأضف الكزبرة. يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، ويمكن إزالته من الحرارة.
حساء من الحمص في multivarquet
إذا كنت تفضل الأطعمة الخالية من الدهون ، فسوف تحتاج إلى حساء نباتي من الحمص.
المكونات:
- الحمص المجفف - 200 غم
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- كزبرة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الخضر.
- الملح والفلفل.
إعداد
ينقع الحمص ليلاً في الماء المملح ، وفي اليوم التالي يطهى لمدة 40 دقيقة في مولتيفارك حتى يصبح جاهزًا. عندما يكون الحمص جاهزًا ، ضعه في وعاء منفصل وابدأ في طبخ الحساء. سخن زيت الطهي في وضع "الخبز". يقطع البصل والجزر فرماً ناعماً ويقلى في اللفة المتعددة ، لمدة 10 دقائق. يقطع الفلفل إلى شرائح ويضاف إلى الخضار ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الثوم والبهارات وأخفِق بضع دقائق أخرى ، ثم ضعي الحمص في المرق. إضافة مقدما الطماطم المبشور والماء. المملحة قليلا وطهي لمدة نصف ساعة أخرى في وضع "الخبز". قبل التقديم ، اسكب الخضار المقطعة على كل طبق.