خرنوفينا ، المطبوخة من الطماطم ، هي واحدة من الصلصات الساخنة الأكثر شعبية في روسيا. كثير من الناس يحبونها كثيرا لدرجة أنهم فقط ينتشرون على الخبز أو يأكلون مع اللحوم والأسماك. الطبخ hrenovina من السهل جدا ، ويجلب الكثير من المتعة. بالإضافة إلى كل ذلك يمكن أن تكون محفوظة للاستخدام في المستقبل ، طويت لفصل الشتاء في البنوك. دعونا ننظر معك وصفات للطهي مقبلات من الطماطم.
خرينوفينا - وصفة
المكونات:
- الطماطم - 3 كجم.
- الفجل - 250 غ ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الثوم - 250 غرام.
إعداد
كيف لطهي الفجل من الطماطم؟ بادئ ذي بدء ، أزيلي بعناية قشر الطماطم وقم بتنظيفها من البذور. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف الثوم ونجعله يمر مع الطماطم والفجل من خلال مفرمة اللحم أو طحنه في الخلاط. يجب أن تحصلي على كتلة سائلة متجانسة ، وهي عبارة عن تراكب ، فلفل حسب الذوق وتصب في عبوات زجاجية نظيفة. وكلما طالت فترة الفجل مع الفجل ، كلما أصبح لذيذًا أكثر. على الرغم من أنه يمكنك تناوله حتى بعد الطهي.
صلصة التكسير
المكونات:
- الطماطم الحمراء - 1 كجم.
- الثوم - 100 غرام ؛
- جذر الفجل - 200 غرام ؛
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
كيف لطهي الفجل؟ الطماطم كما ينبغي ، وغسلها تحت الماء الدافئ ، وممسح بمنشفة وقطع إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف الفجل من التلوث وسحقه بخلاط ، أو الملتوية من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع الطماطم. تُقشر فصوص الثوم المُقَشَّرة بالثوم وتُمزج كل الخضار معًا ، وتُضاف إلى المذاق. نقوم بصب الكتلة الناتجة في جرة معقمة ، ونصب طبقة صغيرة من الزيت فوقها ونغطيها بغطاء من النايلون. نزيل الفضلات في الثلاجة ونقدمها إلى أي طاولة ، الخضروات ، اللحم كصلصة حارة.
وصفة للفجل
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الثوم - 500 غم
- فلفل حلو - 500 جم؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
كيف نفعل القرف دون الفجل؟ نحن نأخذ الطماطم ونغسلها جيداً ونمسحها ونقطعها إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف الفلفل من البذور ، وغسلها ولفها من خلال مفرمة اللحم مع الثوم والطماطم. صب الكتلة في قدر ، وضعه على نار بطيئة وجعله يغلي. ثم نبرد قليلاً ، ونطحنه على الجرار المعقمة ونشمر الجفون. نقوم بتخزين هذه الوجبة الخفيفة في مكان بارد ، ولكن الأفضل في الثلاجة.
وإذا كنت ترغب في تجربة المزيد من الوصفات للصلصات الحارة ، فتأكد من إعداد أدجيكا محلية الصنع . شهية طيبة!