دجاج محشي - طبق تحاول جميع ربات البيوت تقريبًا طبخه في العطلة. وهذا له ما يبرره ، لأن العلاج باهظ الثمن ، ويبدو رائعا للغاية ويظهر دائما لذيذ جدا. هناك العديد من الخيارات لملء الجثث ، ومن الممكن ألا يقتصر الأمر على الطائر بأكمله ، بل أيضًا على الأجزاء الفردية.
كيف لطهي الدجاج المحشو؟
إعداد هذا الطبق ليست صعبة ، فإن المهمة الرئيسية في خلق تحفة هو من حشو الدجاج. هناك عدد لا يصدق من الاختلافات ، يمكن أن يكون الفطر والخضروات والفواكه المجففة - إنها مسألة ذوق.
- يمكن أن تتملئ الذبيحة الكاملة بالفطائر ، على الرغم من أن المبتدئين سيضطرون إلى التلاعب بقطع الذبيحة ، وإزالة العظام.
- وصفة بسيطة لدجاج محشو هي التعبئة المعتادة للبطن بمختلف أنواع الخضار أو الحبوب.
- لحشو أجزاء من الطيور: الساقين أو الثدي أو الفخذين ، يمكنك استخدام الجبن ولحم الخنزير والفواكه المجففة.
وصفة الدجاج محشوة الفطائر
طبق مزعج ولكن لذيذ لذيذ دجاج محشوة الفطائر. هذه المعاملة تستحق مناسبة خاصة ، لأنه في كثير من الأحيان مثل قطع طائر لا أحد يريد أن ينفق. مقدما ، خبز الفطائر وفقا لوصفة ثبت . من المناسب أن نضيف الفطرون إلى الحشوة ، يتم دمجهما بشكل مثالي مع الدجاج.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الفطائر - 10 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- بصل - قطعتان.
- الجبن - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل والكاري.
إعداد
- قم بتقسيم الدجاج برفق ، مع فصل الجلد ، بحيث تبقى "كيس" بأجنحة كاملة وساقيه.
- يرش التوابل ويرسلها إلى الثلاجة.
- فصل اللحوم ، تمر من خلال مفرمة اللحم ، وتتبل بالملح ، وتتبل بالكارى ، وتحرك ، ثم توضع جانبا.
- البصل Spasseruyte ، إضافة الفطر المفروم والملح ، مشوي حتى ينضج ، والبرد.
- اخلط اللحم المفروم مع التوست.
- في الفطائر ، قم بتوزيع الحشوة ، لفها بلفائف ، غمسها في بيضة ، رشيها بالجبنة وأحصني الدجاج ، واملأ "الكيس" بالكامل.
- نقل الثدي الدواجن إلى الأسفل في شكل يتأهل.
- يخبز الدجاج المحشو في الفرن لمدة 60 دقيقة عند 200 درجة.
دجاج محشو بالأرز في الفرن
وغالبا ما يتم إعداد الدجاج المحشو بالأرز في قائمة رسمية. الطبق يبدو جميلاً ، والخنازير نتيجة لذلك يتم تشريبها بعصائر اللحم ونكهات المكونات الإضافية ودائمًا يتحول إلى تفتيت. مذاق خاص من الطعام سيضيف الفواكه المجففة ، والتي يمكن إضافتها إلى الحشوة.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الأرز - 250 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- بصل - قطعة واحدة.
- البرقوق - 10 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- النفط؛
- الخضر والتوابل.
إعداد
- احمل الملح بالملح والبهارات من الخارج والداخل.
- تقليم الخوخ وقطعها إلى مكعبات.
- اشطف الأرز واطهيه حتى ينضج.
- البصل والجزر.
- الثوم والخضر ناعما فرم.
- اخلطي الأرز مع الثوم والشبت والمقلي والبرقوق.
- ملء الذبيحة مع حشو ، حواف مخيط.
- تزييت الطيور بالزبدة وتخبز لمدة ساعة عند درجة حرارة 190 درجة.
دجاج محشو بالتفاح في الفرن
بفضل الفاكهة ، يتم الحصول على دجاج محشو بالتفاح مع حلاوة غريبة. ويمكن تقديم التفاح نفسه مع طبق ، فهي لذيذة للغاية ورائحة الخروج نتيجة لذلك. الفواكه تأخذ الحامض - antonovku. يستغرق بضع دقائق لإعداد الذبيحة ، ولكن من الممكن أن يزيلها قليلا في الملح والتوابل.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- أنتونوفكا - 1 كغم ؛
- الثوم - 3 أسنان
- زيت ، عسل ، قشطة حامضة - 50 غرام؛
- الملح والكاري.
إعداد
- الطيور تنقع لمدة 30 دقيقة.
- يفصل التفاح إلى أرباع ، ويخلط مع الملح ، والكاري ، والثوم المفروم.
- املأ الطير بشرائح حاره.
- افرك الجثة بمزيج من الزبدة والقشدة الحامضة والعسل ، وأرسلها إلى الفرن.
- تحضير محشوة التفاح الدجاج لمدة 1.5 ساعة.
دجاج محشي بالفطر في الفرن
الدجاج المحشو بالفطر هو علاج عطري لذيذ. لملء ، تأخذ الفطر ، فهي مجتمعة تماما مع لحوم الطيور. 12 ساعة قبل طهي ملح الدجاج وتركها في البرد ، لذلك سوف يخرج اللحم من العصير. فطر واحد في الحشوة لا يكفي ، لذا أضفه إلى قطع البطاطا.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- البطاطا - 6 قطع.
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم حامض 20٪ - 60 جم؛
- الملح والفلفل والكركم.
إعداد
- قطع البطاطا إلى شرائح.
- يوضع البصل والفطر Spasertsuyte ، الملح ، لمدة 15 دقيقة ، ويخلط مع البطاطا.
- بدء الدجاج ، والشحوم مع القشدة الحامضة ، موسم ذلك.
- دجاج محشو خبز لمدة 1.5 ساعة عند درجة 190.
دجاج محشو بالبطاطا في الفرن
يعتبر الدجاج المحشو بالبطاطس طريقة رائعة لتوفير الوقت في طبخ الزينة. الدور الرئيسي في الطبق سيلعب التوابل ، يمكن أن ينجو. يمكن أن يكون مزيج الكاري جاهز الصنع أو محاولة إنشاء العطر الحار بنفسك ، ولكن يجب أن يكون العنصر الرئيسي هو الكركم التقليدي.
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 3 الأسنان.
- الملح.
- الفلفل الحلو والكركم والزعتر والزنجبيل الجاف.
- الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- غسل الذبيحة والملح مع الملح ، ومزيج من التوابل.
- تغلي البطاطا والملح وتصب.
- البصل Spasseruyte ، إضافة في البطاطا المهروسة.
- تحشى جثة مع الحشو ، وخياطة وخبز لمدة ساعة عند 190 درجة.
دجاج محشو بالخضار في الفرن
دجاج محشو بالخبز - طبق لذيذ وعالي الجودة ، يتم إعداده في وقت واحد مع مقبلات. يمكن تعديل تركيبة الخضروات حسب ذوقك الخاص ، وملء الطائر بمكونات خاصة. يمكنك حتى استخدام خليط متجمد جاهز مع تركيبة متعددة المكونات.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- التوابل للاختيار من بينها ؛
- الملح.
- مزيج الخضار المجمد - 500 غ؛
- زيت الزيتون والخردل والثوم.
إعداد
- تنقع الذبيحة في التوابل.
- خليط الخضار ، واسمحوا ليغلي في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، تبرد قليلا ، والملح ، الموسم مع التوابل.
- املأ الطير بحشو ، وأعلى من الصلصة من الزبدة والعسل وفصوص الثوم.
- محشوة بالخضار ، دجاج مخبوز لمدة ساعة على درجة 190.
دجاج محشي بالبرتقال في الفرن
دجاجة محشوة في الأكمام هي طبق سيحضره كل مبتدئ. وبفضل فيلم خاص ، لن يحترق الطائر ، ولن يجف ، في أي حال ، سوف يتحول إلى العصير والمذاق. في التعبئة يمكن أن تشمل أي منتجات ، ولكن سوف تلعب البرتقال دور ممتاز في خلق طعم فريد.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- البرتقال - 2 -3 قطعة.
- الملح والفلفل.
- الثوم - 2 فصوص
- روزماري - فرعين.
إعداد
- خبز الملح ، وتوابل مع التوابل.
- قطع البرتقال إلى شرائح.
- صب الجثة مع عصير البرتقال ، والشحوم مع الثوم المفروم ، وإرسال شرائح الليمون إلى الدجاج ، وربط الساقين.
- وضع الطائر في الأكمام ، ووضع أغصان روزماري هناك ، وختمه في مكانين ، ثقب الحزمة.
- دجاج محشو مخبوز لمدة ساعة على 200 درجة وقطع البنية البنية لمدة 20 دقيقة أخرى.
صدور الدجاج المحشية
يمكنك أن تملأ بمكونات مختلفة ، ليس فقط الطائر بأكمله ، بل أيضا الأجزاء الفردية. الأكثر شعبية هي الثدي. يمكن أن تكون محشوة بالجبن ، الفواكه المجففة ، خليط حار من الخضر والثوم ، في أي حال لن يخرج اللحم الجاف ، بدلا من ذلك سيظهر العصير والعطرية بجنون.
المكونات:
- الثدي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- المايونيز.
- بيضة - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان.
- فتات الخبز.
- الملح والكاري.
إعداد
- في كل قطعة ، اصنعي شقًا ، حاولي ألا تنقطع ، الملح ، الموسم.
- مزيج المايونيز مع الثوم طخت ، زيت الثدي.
- في الداخل ، ضع قطعة من الجبن وحبك "جيب" مع عيدان الأسنان.
- تراجع في البيضة والخبز مع فتات الخبز.
- الدجاجة المحشوة بالجبن مقلية في الزيت حتى الجوانب الرديئة.
أرجل الدجاج محشوة
يمكن أن الساقين محشوة الدجاج لا تطبخ على الفور طبخ المبتدئين. تتطلب العملية البراعة عند فصل الجلد عن اللحم. ولكن نتيجة لذلك ، سيتم تبرير جميع الجهود الخاصة بك عن طريق الطبق اللذيذ والخدمة الأصلية. يسمى هذا الطبق أيضًا "أقدام ذات مفاجأة" وهو مبرر تمامًا.
المكونات:
- شين - 6 قطع.
- رغيف - 2 شرائح.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البرقوق - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- إزالة الجلد من الساقين.
- فصل اللب من العظام ، ختم.
- في حشوة إضافة الخبز المنقوع ، مزيج.
- يحمر البصل والجزر ويضاف إلى اللحم المفروم.
- تقليم الخوخ ، فرم ناعما ، يخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل.
- ملء ملء مع سيقان ، وخياطة ، وتغطية مع القشدة الحامضة.
- أخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة 180.