ماذا لو اشتريت قطعة لحم ليست أصغر بقرة؟ أخبز في وعاء! بالنسبة للحوم مثل اللحم البقري ، فإن طريقة الطهي هذه رائعة. وتبين أنها لطيفة وناعمة بشكل خاص. وإذا أضفت الخضروات إليها ، فسيتم غمر اللحم بعصيرها ، مليئًا برائحة التوابل وسيذوب في فمك. وحتى الآن - إنها بسيطة للغاية! اللحم البقري المنهار في القدور ، وإرسالها إلى الفرن و "المنسية" لمدة ساعة ، حتى يتم تعبئة منزلك مع رائحة اللحم اللذيذة. هذا هو السبب في وجود العديد من وصفات لحوم البقر في الأواني ، وأنها تحظى بشعبية كبيرة.
يخنة لحم البقر في وعاء مع القشدة الحامضة
المكونات:
للحوم:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- بصل - 4 قطع.
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
للصلصة:
- الطحين - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قشطة حامضة - 1 كوب؛
- الخردل - ملعقة صغيرة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
كيف لطهي لحوم البقر في وعاء؟ اغسل اللحم بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية وأزل الأوردة والدهون الزائدة واقطع الألياف إلى قطع صغيرة. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. في أسفل كل وعاء ، صب ملعقة زيت ، ضع اللحم مع البصل والملح والمزيج. غطيها بأغطية وأرسلها لمدة نصف ساعة في الفرن ، سخن إلى 180 درجة.
لخلطة صلصة الطحين مع الملح والخردل والقشدة الحامضة. يمكنك إضافة حفنة من الفطر المجفف قبل غارقة. مزيج العطور وتبين أن تكون سحرية. تُسكب الصلصة في الأواني وتقف لمدة نصف ساعة أخرى في الفرن على نار خفيفة.
لحوم البقر مع الخضار في وعاء
المكونات:
- لحم البقر - 800 غرام ؛
- الباذنجان - 600 غ ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 4 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 6 أسنان.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الزيوت النباتية - 1/3؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يعد اللحم كما في الوصفة السابقة. بعد ذلك ، تقلى قطع اللحم البقري مع البصل المقطّر والجزر. في مقلاة منفصلة ، تقلى شرائح الباذنجان والفلفل والطماطم (يمكنك أخذ مجموعة الخضروات المفضلة لديك - الطبق سيستفيد فقط من هذا - لا تخف من التجارب في المطبخ). نربط اللحم بالخضراوات ، ونضع في الأواني والملح والفلفل. قم بتغطية الجفون ، واخبز الساعة في الفرن على نار خفيفة.
يضاف إلى المخبوزات في وعاء من لحم البقر المطحون والثوم والبقدونس المفروم. نحن نحتفظ ببضع دقائق تحت أقفال مغلقة. نحن نخدم الطبق الساخن ، مع القشدة الحامضة أو مع المايونيز.
لحم البقر مع الأرز في وعاء
المكونات:
- لحوم البقر - 250 غرام ؛
- أرز بني - 1 كوب؛
- الزنجبيل (المبشور) - 2 ملعقة شاي؛
- اللوز (سحقت) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرنبيط - 200 غرام؛
- صلصة الصويا - 3 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
يتم تقطيع اللحم المحضر في مقلاة ساخنة مع اللوز والزنجبيل والقرنبيط لمدة حوالي 5 دقائق ، وننشر نصف اللحم البقري إلى أوعية ، ثم نضيف الأرز المغسول ، ثم نضيف اللحم مرة أخرى. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الخانق يجب أن يزيد في الحجم ويملأ الأواني بما لا يزيد عن 2/3. املأ الماء المغلي الساخن بإصبعين فوق مستوى اللحم. بالتساوي توزيع وعاء من صلصة الصويا. يمكنك إضافة الملح والفلفل. نرسلها لمدة نصف ساعة إلى الفرن ، تسخن إلى 200 درجة. إذا لم يتم طهي الأرز خلال هذا الوقت ، وغلي الماء ، أضف القليل من الماء المغلي واحتفظ به لمدة 3-5 دقائق أخرى.
لحم البقر في وعاء مع البطاطس
المكونات:
- لحم العجل - 1 كجم.
- البطاطس - 10 قطع.
- البرقوق - 100 غرام ؛
- بصل - 3 قطع.
- البقدونس والشبت - 1 حفنة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم المحضر والمقلية مع البصل ، وضعت في الأواني. أضيفي شرائح البطاطس إلى نصف كريمة. نرسل لنرتدي في الفرن على نار بطيئة لمدة ساعة تقريبا. 5 دقائق قبل الاستعداد نضيف إلى الأواني الخضار المفروم ناعما.