حساء البازلاء هو وصفة مثالية لتزيين طاولة الخريف والشتاء. العطرية الغنية بالمواد الحارة ستتم تبخيرها نوعياً ودافئة في البرودة وفي نفس الوقت تملأ الجسم بالعناصر الضرورية والفيتامينات والطاقة.
كيف لطهي حساء البازلاء؟
شوربة البازيلاء بسيطة سهلة ، ولكن بعض أسرار الطبخ لا تزال متاحة وسوف تناقش في هذا القسم.
- لجعل الحساء استخدام البازلاء المجففة البازلاء الكاملة أو المفروم ، خناق قبل غارقة لعدة ساعات في الماء البارد.
- حساء البازلاء هو وصفة يمكن صنعها في نسخة خفيفة أو مطبوخة على مرق اللحم مع إضافة منتجات مدخنة أو أنواع مختلفة من اللحم.
- بالإضافة إلى حصى البازلاء ، يتم إضافة البطاطا والبصل والجزر الساخنة ، وفي المرحلة الأخيرة من الطهي يسخن الطبق مع الغار والفلفل والتوابل.
- يقدم حساء البازيلاء الساخن مع الخبز المحمص والأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة أو بدون أي إضافات ، فقط إراقة على أطباق.
حساء البازلاء دون نقع البازلاء
يمكن طهي حساء البازلاء ، وصفة بسيطة منها أولا ، دون طهي الحبوب ، عندما لم يكن من الممكن القيام بذلك مسبقا. إذا كنت تأكل وقت الفراغ ، يمكنك ببساطة صب الردف بالماء والطهي حتى تصبح ناعمة لمدة 2.5-3 ساعة. تسريع عملية الطبخ صودا الخبز ، والتي ينبغي إضافتها إلى الخانوق في المرحلة الأولية من الغليان.
المكونات:
- البازلاء - 1 كوب.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 1-2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب الطازجة والمفرقعات.
إعداد
- شطف الردف بالماء المغلي ، وبعد 15 دقيقة استنزاف.
- يُسكب البازلاء في قدرٍ ، ويُضاف الماء أو المرق إلى طلاء يبلغ 1.5 سم ، ثم يُسكب الصودا.
- بعد 30 دقيقة من الغليان ، صب الماء المغلي (حوالي 2 ليتر) ، وضع البطاطا ، طهي لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الجزر المقلية والبهارات إلى الحساء ، وتُسخّن لمدة 5 دقائق أخرى.
كيف لطهي حساء البازلاء مع اللحم؟
يمكن إعداد وصفة حساء البازلاء مع اللحم مع لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن. غالبًا ما يكون وقت طبخ شرائح اللحم قبل الغليان وشرائح اللحم هو نفسه ، باستثناء استخدام الدجاج المشترى (غير المنزلي). هذه الحقيقة تسمح لك بطهي المكونات معا ، ووضع في وعاء في نفس الوقت.
المكونات:
- البازلاء - 1.5 كوب ؛
- اللحوم - 450 غ ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 1-2 قطعة.
- الملح والفلفل الحلو والشبت.
إعداد
- ضعي شرائح من اللحم والبازلاء المغسولة في قدر.
- المكونات المشروب قبل نعومة البازلاء والرغبة في قطع اللحوم.
- ضع البطاطا ، وتغلى لمدة 15 دقيقة.
- المقبل ، وتحويل الجزر والبهارات والتوابل.
- يُغلى المزيج الساخن لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ويُترك ليُخبز ويُقدّم مع الخضار.
كيف لطهي حساء البازلاء مع الأضلاع المدخنة؟
حساء البازلاء ، وصفة بسيطة التي سيتم تقديمها في وقت لاحق ، يتم إعدادها مع أضلاع لحم الخنزير المدخن. اللحم على العظم مع رائحة الدخان يحول خصائص الطعم من المرق والحار بشكل عام ، مما يعطيها رائحة فريدة وتشبع خاص. يكمل الطبق تمامًا عند تقديم البقدونس الطازج أو الشبت.
المكونات:
- البازلاء - 1.5 كوب ؛
- أضلاع مدخنة - 350 غم
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- hops-suneli - ملعقة شاي واحدة ؛
- الملح والفلفل والبقدونس.
إعداد
- تمتلئ الأضلاع بالماء وطهيها لمدة 30 دقيقة.
- وضع البازلاء غارقة ، يغلي المكونات لمدة 1 ساعة أخرى.
- أضف البطاطس.
- بعد 15 دقيقة ، أضيفي شوربة البازيلاء مع البصل المشوي مع الجزر ، التوابل ، الملح ، الاحماء 10 دقائق أخرى.
حساء البازلاء مع النقانق المدخنة
ستسمح لك النسخة القادمة من الحساء بالحصول على نكهة ورائحة غنية من خلال إضافة النقانق المدخنة ، والتي يمكنك ببساطة قطعها ، ولعطر أكثر شهيًا من الفم ، كما تقلى في مقلاة زيتية. مناسبة للاستخدام المنتج المغلي المدخن أو المدخن ، النقانق الصيد.
المكونات:
- البازلاء - 350 غرام ؛
- سجق مدخن - 200 جم؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والخضر والبسكويت.
إعداد
- يبدأ تحضير حساء البازلاء عادةً بغطاء الحبوب ، وتعبئته بالماء المغلي وتركه لعدة ساعات.
- نقل البازلاء على استعداد في قدر ، صب الماء ويطهى حتى تصبح جاهزة.
- أضيفي البطاطا واطهيها لمدة 10 دقائق.
- يُقلى البصل مع الجزر ويُضاف النقانق ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، وينتشر في قدر.
- حساء الموسم البازلاء مع السجق حسب الذوق ، يسخن 10 دقائق أخرى.
حساء البازلاء مع أجنحة المدخن
حتى أكثر بساطة ، يتم إعداد حساء البازلاء مع الدجاج المدخن . في هذه الحالة ، هناك نسخة ساخنة مع أجنحة الدجاج ، ولكن ثدي الدواجن والساق مناسبان ، إذا قمت بتقطيع اللحم قبل وضعه في قدر مع شرائح متوسطة الحجم. التوابل الحارة يمكن أن تكون أعشاب زيتون جافّة أو مزج القفزات.
المكونات:
- البازلاء - 300 غرام ؛
- أجنحة مدخنة - 4 قطع.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 1-2 قطعة.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- نقع البازلاء ، ثم غسلها ، سكب بالماء النقي والمطبوخة.
- عندما تكون الحبوب جاهزة ، تضاف البطاطا وتقلى من البصل والجزر.
- بعد 10 دقائق ، يتم وضع الأجنحة بجناحيها ، وتقطيعها إلى الكتائيل والثوم والتوابل والبهارات.
- اعطِ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى حتى يغلي ثم أخرجه من الطبق.
حساء البازلاء هريس - وصفة
يمكن إعداد حساء البازيلاء ، الذي يمكن وصف وصفه على النحو التالي ، فقط من البازلاء أو إضافة الجزر والبطاطا الصغيرة إلى تركيبة لمذاق أكثر رقة وحساسة. سيضيف معجون الطماطم نكهة ولون إضافيين إلى الطبق ، ومن الأفضل تقديم ساخنة مع لحم الخنزير المقدد المدخن والخبز المحمص.
المكونات:
- البازلاء - 2 كوب.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 2-3 قطع.
- معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بريسكيت - 450 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- ينقع البازلاء في الماء البارد ، مملوءة بجزء جديد من السوائل ، إضافة الجزر والبطاطا المطهرة ، ويطهى لمدة 1-1.5 ساعة.
- يقلى البصل في مقلاة ، يطحن الكتلة بخلاط ويتبل بالذوق ويمزج العجينة ويسخن قليلاً.
- يقدم حساء كريم البازلاء مع شرائح من صدر الحيوان.
حساء البازلاء مع لحم الضأن
حساء البازلاء - الذي يفترض أن صفة استخدامه كقاعدة لإعداد مرق لحم الغنم ، يمكن أن يكون أصليًا وغير مألوف حسب الذوق. رائحة مذهلة المكررة من الحارة ستفاجئ حتى الذواقة السريعة. سر النجاح في استخدام التوابل للحمل والبرباريس والنعناع المجفف.
المكونات:
- البازلاء - 1.5 كوب ؛
- لحم خروف - 400 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 4-6 قطع.
- توابل لحم الضأن - 1،5 ش. الملاعق.
- البرباريس - 0،5 ملعقة شاي.
- البقدونس المجفف والنعناع - 0.5 ش. الملاعق.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم طهي اللحم حتى ينضج ، يتم استخراجه من المرق ، ويتم تقطيع الشرائح إلى شرائح.
- في مرق رمي البازلاء غارقة ، حتى تغلي لينة.
- ضعي البطاطا ، الضأن ، البصل ، كل التوابل ، الملح.
- طهي حساء البازلاء اللذيذ لنعومة البطاطس.
حساء البازلاء مع ساق مدخن
يكتسب المذاق الغني المذهل حساء البازلا المطبوخ في المرق مع إضافة عرقوب لحم الخنزير المدخن. يتم طهي المنتج مع العظم أو يستخدم فقط قطع اللحم من العظم. حتى أكثر الخصائص الغنية من الحار سيكون إذا لحم يقلى في الزبدة ، ثم تضاف إلى الحساء.
المكونات:
- البازلاء - 250 غرام ؛
- ساق مدخنة - 1 قطعة.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 4 قطع.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الغار - 1-2 قطعة.
- الملح والبازلاء من الفلفل.
إعداد
- غلي البشارر ، أزل من المرق وقطع إلى قطع ، وإذا رغبت في ذلك ، تقلى.
- في مرق البازلاء المنقوعة المطبوخة.
- أضيفي البطاطا ، الزريعة النباتية ، التوابل ، طهيها لمدة 15-20 دقيقة.
- يُقدَّم حساء البازلا مع اللحم ، ويُوضع في مقلاة في نهاية الطهي.
حساء البازلاء مع اللحوم المطبوخة - وصفة
ستسمح لك النسخة التالية من الساخنة بإعداد سخونة لذيذة وسريعة بشكل غير عادي لإعداد وجبة لذيذة. كما حشو اللحوم في هذه الحالة ، استخدم الحساء ، التي وضعت في الحساء مع passerovka الخضروات. بالإضافة إلى الجزر غالبا ما تضاف إلى تكوين الجزر الأبيض ، والكرفس.
المكونات:
- البازلاء - 250 غرام ؛
- الحساء - 1 وعاء.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 4 قطع.
- الغار - 1-2 قطعة.
- البقدونس والشبت - 0.5 حفنة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- نقع البازلاء ، وغسل ، صب الماء ، طهي حتى تصبح طرية.
- رمي مكعبات البطاطا ، وتغلى لمدة 10 دقائق.
- يُقلى البصل ويطبخ اللحم المشوي ، ويُضاف اللحم مع العصير ، ويُسخّن لمدة 5 دقائق ، ويُنقله إلى المقلاة.
- حساء البازلاء مع لحم مطهو لمدة 5 دقائق ، يقدم مع النكهة الغنية بالخلطة.
حساء البازلاء مع كرات اللحم
يجب على أولئك الذين يرغبون في طهي حساء البازلاء النباتية الذهاب فورا إلى القسم التالي ، وهذه الوصفة للعديد من المشجعين من اللحوم الساخنة. يتم استكمال الطبق مع كرات اللحم من اللحم المفروم أو الدجاج المفروم ، والتي يمكن شراؤها جاهزة الصنع أو صنعت بطريقة مثالية بيديك.
المكونات:
- البازلاء - 1.5 كوب ؛
- قوة العضلة - 350 جم؛
- صفار - 1 قطعة.
- شريحة من الخبز - قطعة واحدة.
- بصل - 1،5 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- الغار - 1-2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- طهي حتى تصبح جاهزة للبازلاء.
- تكمن البطاطا ، passerovku من البصل (1 قطعة) والجزر.
- اخلطي قشرة اللحم مع صفار ، منقوع بالماء مع الخبز والبصل.
- أنها تدور كرات اللحم المستديرة ، ورميهم في الحساء.
- يُحضّر المزيج الساخن لمدة 15 دقيقة ، يوضع في طعم التذوق ، ويقدم مع الخضر.
حساء البازلاء مع الفطر
نسخة خفيفة من الحار مع الفطر هي مناسبة لإدراجها في نظام غذائي خالٍ من الدهون أو قائمة نباتية . دون شك ، حساء أكثر لذيذ مع سكان الغابات: الفطر الأبيض ، poderezozikovami أو chanterelles ، ولكن لعدم استخدامها فمن الممكن والفطر متاحة دائما وحتى الفطر المحار.
المكونات:
- البازلاء - 250 غرام ؛
- عيش الغراب - 120 غم
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3 قطع.
- الزيوت النباتية والقشدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- تغلي حتى البازلاء الناعمة.
- يحمر البصل على التوالي في الزيت والجزر والفطر. يتم طهي الفطر الحجري مسبقًا.
- وضع كتلة الخضار والفطر في وعاء ، إضافة البطاطا ، والتوابل.
- حساء البازلاء لمدة 15-20 دقيقة.
حساء البازلاء بدون اللحوم - وصفة
بالنسبة لأولئك الذين لا يؤمنون أن شوربة البازلاء بدون اللحم يمكن أن تتحول إلى اللذيذة والشهية ، يجب عليك استخدام الوصفة التالية والتأكد من أن الحقيقة صحيحة شخصيا. ستعطي النكهة المرغوبة الخضار المشوي ، الذي يمكن تعديل تركيبته من خلال توافر الطعام وتفضيلات الذوق.
المكونات:
- البازلاء - 350 غرام ؛
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس والبقدونس - 40 جم؛
- الثوم - 1-2 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الغار - 1 قطعة.
- الشبت والبقدونس والكزبرة - 1/3 من شعاع ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- ينقع ويغلي حتى البازلاء المطبوخة.
- يُضاف مكعبات البطاطس ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- يتم تقطيعها إلى شرائح أو صرها على مبشرة الجذور ، وتُقلى في الزيت مع مكعبات البصل ، ثم تُضاف الثوم في نهاية القلي.
- انتشر الشوي في قدر ، واطبخي حساء البازيلاء لمدة 10 دقائق أخرى ، واشربي مع الخضر ، واشربه.
حساء البازلاء هو وصفة في متعدد المتغيرات
من الأسهل عمل حساء البازلاء مع المنتجات المدخنة في مولتيفارك. كمكمل لحم يمكنك استخدام أضلاع لحم الخنزير تقليديا ، كما هو الحال في هذه الوصفة أو استبدال المنتج مع لحم الخنزير المقدد المدخن والسجق ولحم الخنزير المقدد. في هذه الحالة ، يتم تقطيع شرائح المنتج على "الخبز" مع البصل والجزر.
المكونات:
- البازلاء - 0.5 كجم ؛
- ماء - 6 أكواب.
- ضلوع مدخنة - 400 غم
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 4 قطع.
- النفط - 50 مل.
- الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- تقلى الخضار المقطعة مع إضافة زيت في وضع "خبز".
- أضف الأضلاع المدخنة والبازلاء المنقوعة ومكعبات البطاطا والماء.
- موسم محتويات وعاء إلى الذوق ، قم بتشغيل الجهاز إلى "Quenching" ، ضبط جهاز ضبط الوقت لمدة 2 ساعة.