بيض مسلوق - وهذا هو اختراع آخر من المطبخ الفرنسي. في الواقع ، هذا الطبق ليس سوى بيض مسلوق ، فقط يتم طهيه في الماء المغلي على الفور دون صدفة ، والتي تعطي الطبق أصالة معينة وحماس غريب.
حتى الآن ، توجد بالفعل قوالب خاصة لإعداد البيض المسلوق ، حيث يتم وضع المنتج ببساطة بدون غلاف ويتم غليه في الماء المغلي إلى الكثافة المرغوبة من ثلاث إلى سبع دقائق. ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء ، فإننا سوف نخبرك بكيفية طهي البيض المسلوق في طنجرة ، أو في قوالب كب كيك ، وكشف كل تفاصيل الطهي في الميكروويف وفي الكيس.
كيف تغلي بيض مسلوق في المنزل في قدر؟
المكونات:
- بيضة دجاج طازجة - قطعة واحدة
- مائدة خل بيضاء - 20 مل؛
- المياه النقية - 650 مل.
- الملح كبير - حسب الذوق.
إعداد
يجب أن يكون البيض للطهي هذا الطبق الطازج. فقط في هذه الحالة سيظهر الطبق كما ينبغي ، وسيحصل على الشكل المطلوب. بيض البروتين ليس الطعم الأول لن يغلف صفار البيض بشكل صحيح أثناء الطهي وسوف ينتشر ببساطة في الماء.
إذا لم يسبب نضارة البيض شكًا ، فعليك المتابعة مباشرة لطهي المنتج. يُسخن المزيج في قدرٍ صغيرٍ من الماء النقى ليغلي ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُضاف إليه مائدة الخل ويُحرَّك المزيج بملعامةٍ إلى جانب مركزٍ مرئي. يتم دفع البويضة إلى حجم صغير من pirogon ويتم صبها بحرص شديد على الفور ، محاولًا الدخول إلى مركز القمع ، والذي نطلق عليه اسم الماء المغلي المغلي. طهي البيض المسلوق لمدة ثلاث دقائق للمركز السائل ولخمسة إلى سبع دقائق لصفار الكثيفة. الماء في هذه الحالة لا ينبغي أن يغلي ، ولكن فقط تعطي علامات بالكاد مرئية من الغليان.
على الاستعداد نأخذ البيض المسلوق بضوضاء على الطبق ونخدمه على المائدة ، ونضيفه مع الخبز المحمص ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير أو الخضروات الطازجة.
كيف تغلي بيض مسلوق في غلاية مزدوجة؟
المكونات:
- بيض الدجاج الطازج - 4 قطع.
- زبدة - 20 جم؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
وجود في ترسانة الخاص بك باخرة أو multivark وقوالب السيليكون للكعك ، يمكنك طهي بيض مسلوق مع مساعدتهم. نكسر قشر البيض ونصب البيض في قوالب سيليكون بالزبدة للكعك. نضيفها إلى الذوق ونضعها في باخرة أو على شواية لتبخير جهاز متعدد الطهي. بعد ثلاث إلى خمس دقائق ، يمكن تقديم بيض مسلوق لذيذ ولذيذ إلى الطاولة. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد أو شرائح من الخضروات الطازجة إلى قالب البيض.
كيف تغلي بيض مسلوق في الميكروويف؟
المكونات:
- بيضة دجاج طازجة - قطعة واحدة
- مائدة خل بيضاء - 20 مل؛
- المياه النقية - 650 مل.
- الملح كبير - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء زجاجي للطبخ في فرن الميكروويف ، صب الماء ، صب عليه ، إضافة الخل والمزيج. نقود بيضة دجاج طازجة مباشرة في الماء ، ونضعها في فرن الميكروويف ، ونضبط المؤقت في البداية لمدة دقيقة واحدة. في منتصف الدورة ، نتحقق من درجة استعداد البروتين ، وإذا لزم الأمر ، إطالة فترة الإعداد. اعتمادا على قدرات فرنك للحصول على
كيف تغلي بيض مسلوق في كيس؟
المكونات:
- بيضة دجاج طازجة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية - 5 مل.
- الملح كبير - حسب الذوق.
إعداد
من السهل جداً تحضير بيض مسلوق به علبة أو فيلم طعام تقليدي. للقيام بذلك ، نقوم بتسخين الماء للغليان ، ونطلق البيضة من القشرة ونضعها في كيس أو كيس ، يتم تزييتها بزيت نباتي ، مصنوعة من قطع طعام. نقوم بتخفيض الهيكل إلى وعاء يحتوي على ماء مغلي ، ونقف لمدة تتراوح بين ثلاث وخمس دقائق ويمكن أن نضعها في وضعية على طبق.