وغالبًا ما يحدث أن هذا المنتج أو ذاك يفسد. وضع غير مريح ، لأنه يجب التخلص منه. لكن هذا ينطبق على أي منتج ، ولكن ليس على اللبن الرائب. يمكن استخدامه بأمان في إعداد أطباق أخرى. كيف لطهي الفطائر مع اللبن الرائب ، سنخبرك الآن.
الفطائر مع الحليب الخالي من الدسم
المكونات:
- لبن البقر الحامض - 2 كوب؛
- دقيق - 2 كوب.
- ملح - 1 قرصة؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
في وعاء ، قم بتطهير البيض بالملح والسكر. ليس من الضروري أن السوط. في الخليط الناتج ، صب في ثلث اللبن الرائب ، صب الدقيق المنخل وخلطه لصنع عجينة ناعمة بدون كتل. الآن صب بقية الحليب الرائب ومزيج مرة أخرى. هذا الإجراء يسمح لاتساق أكثر تجانسًا للاختبار. الآن رش أخيرا مسحوق الخبز وتخلط بسرعة. يجب أن يكون العجين الذي يشبه القشدة الحامضة.
الآن نبدأ في قلي الفطائر - للحصول على الزيت النباتي الدافئ - ننشر العجين ونحمر الفطائر حتى نحمر.
الفطائر الخميرة مع اللبن الرائب
المكونات:
- دقيق القمح - 0.5 كغم؛
- زبدة دسم 72.5٪ محتوى دهني - 50 جم؛
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- اللبن الرائب - 2 كوب.
- ملح - 1 قرصة؛
- خميرة سريعة الجفاف - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الحليب الحامض يسخن قليلا ، تصب فيه الخميرة ونصف الطحين والسكر. يقلب جيدا ويترك العجين للذهاب. بعد ذلك ، أضف البيض ، المبشور بالسكر والملح والزبدة المذابة. يضاف الدقيق المنخل المتبقي ويخلط بلطف. دع العجين يأتي مرة أخرى ويقلى الفطائر المسرفة على اللبن الرائب من كلا الجانبين.
إعداد الفطائر في اللبن الرائب مع النقانق
المكونات:
- سجق مدخن - 100 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- دقيق - 200 غرام ؛
- اللبن الرائب 250 مل؛
- الصودا - 1 قرصة.
- ملح - قرصة
- زيت عباد الشمس
- الخضر للإيداع.
إعداد
يتم إعداد العجين كالمعجنات المعتادة ، ثم نضيف النقانق ، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات. يُقلى المقلاة بالزيت النباتي ، ويُنشر العجين ويُقلّى الفطائر مع اللبن الرائب والنقانق على كلا الجانبين لمدة دقيقتين تقريبًا ، بدلاً من النقانق ، يمكنك استخدام عصي سرطان البحر والفطر والنقانق - بشكل عام ، مهما كانت رغباتك. قبل التقديم ، رشهم بالأعشاب المقطعة. وسوف يكون لذيذًا أيضًا إذا قمت بفرك الفطائر بالجبن المبشور والانتظار حتى يذوب ، ثم رشها باللون الأخضر. سيكون هناك شيء مثل البيتزا.
الفطائر اللذيذة مع الخوخ على اللبن الرائب
المكونات:
- خوخ - 500 غم
- دقيق القمح - ¾ كوب.
- دقيق الذرة - ¾ كوب.
- مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة شاي.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الصودا الغذائية - 0،5 ملعقة شاي.
- اللبن الرائب - 300 مل؛
- بيض الدجاج بحجم كبير - 2 قطعة.
- زبدة ذائبة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس بدون رائحة للقلي؛
- السكر البودرة.
إعداد
الخوخ هي الألغام وقطعت كل ل 9-10 lobules. في وعاء عميق عميق نخلط الدقيق ، نضيف السكر ، الصودا ، مسحوق الخبز والملح. في وعاء آخر ، يخلط اللبن الرائب مع الزبدة المذابة والبيض. تدريجيا ، نحن نقدم الكتلة السائلة في خليط الدقيق ومزجها لجعل العجين متجانسة. الآن تأخذ مقلاة كبيرة ، وتسخينها بالزيت النباتي. والآن الأكثر إثارة للاهتمام هو أننا نضع 3 شرائح من الخوخ على مقلاة بدلاً من الفطيرة المستقبلية ونملأها بالعجينة. تقلى الفطائر لمدة 3 دقائق على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نحن نخدم الفطائر اللذيذة بشكل لا يصدق مع الخوخ على اللبن الرائب ، pritusiv مع مسحوق السكر.