يمكن للحليب المكثف أن يعمل كمحلل للعجين أو حشوات المنتج النهائي. كلا الخيارين سننظر أدناه ، وإعداد الكعك مع الحليب المكثف.
الكعك - وصفة مع الحليب المكثف
لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدام الحليب المكثف المغلي ، الذي سيكمل طعم الكعك مع الظل الكراميل الخفيف.
المكونات:
- الدقيق - 355 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- الصودا - 5 غ؛
- زبدة - 115 غرام ؛
- حليب مكثف (مغلي) - 395 مل؛
- لبن - 290 مل.
- خل التفاح - 15 مل.
إعداد
صب خل التفاح على الحليب وترك كل شيء للتهدل. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام الكفير قليل الدسم. امزج المكونات الثلاثة الأولى معًا. تُذوّب الزبدة وتُخلط مع الحليب المكثف ، ثم تُسكب في الحليب المتخثر. صب في خليط من المكونات الجافة وتكرار العجن حتى تحصل على العجين من الاتساق المطلوب. توزيع العجين بين خلايا العفن وإرسال كل شيء إلى الفرن لمدة 25 دقيقة (180 درجة).
كريم الكعك مع الحليب المكثف
قد يكون بديلًا عن الكعك مع الحليب المكثف عبارة عن مافن عادي مغطى بكريمة يتم تحضيرها مع إضافة الحليب المكثف. هذا الكريم له طعم حليب لطيف دون حلاوة سكرية واضحة.
المكونات:
- زبدة - 145 جم؛
- حليب مكثف - 145 مل؛
- السكر البودرة - 290 غرام.
إعداد
قبل تنعيم الزبدة ، ثم البدء في الخفق في أجزاء ، رش مسحوق السكر المنخول. صب بعناية في الحليب المكثف كريم ، وأيضا دون وقف كورولا. عند إضافة الحليب المكثف ، استمر في الخفق لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم ضع الكريم.
الكعك الشوكولاته مع الحليب المكثف
يمكنك صب الحليب المكثف في الكعك المحضر بالفعل ، بعد أن صنع ثقوبًا في الفتات ، ويمكنك خبزها بالفعل مع الحليب المكثف ، كما قررنا القيام بذلك.
المكونات:
- دقيق - 215 غرام ؛
- الكاكاو - 55 جم؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- الصودا - 5 غ؛
- لبن - 235 مل؛
- زبادي - 115 مل؛
- العسل - 65 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الشوكولاته المريرة - 65 غ؛
- يمكن من الحليب المكثف.
إعداد
امزج المكونات الأربعة الأولى معًا. على نحو منفصل ، تغلب على البيض مع الزبادي والعسل السائل. صب الخليط الناتج لتجفيف المكونات وإضافة الحليب. عندما تحصل على عجين متجانس ، وزعها في الأشكال ، وملأها إلى النصف. ثم ضع ملعقة من الحليب المكثف في المركز وصب العجين المتبقي. يجب خبز الكعك الجاهز لمدة 12-16 دقيقة على 180 درجة.