الصيف هو موسم ممتاز وغني بالخضراوات والفواكه المختلفة. الخضروات الأكثر شيوعًا التي تنمو في خطوط العرض هي ، بالطبع ، الخيار والطماطم. مصنوعة من جميع الفراغات الشعبية لفصل الشتاء منها. دعونا نعتبر معك وصفات لخيارات الطبخ مع الفلفل الحار الكاتشب. هذا الحفظ غير العادي سوف يرضيك بالتأكيد مع طعمه الرائع الحاد والملمس المقرمش. الحفاظ على الخيار مع صلصة الفلفل الحار لا يأخذ منك الكثير من الوقت والجهد. لذا ، تأكد من محاولة طهي هذا الطبق.
خيار معلب مع الكاتشب
المكونات:
- الخيار الطازج - 2 كجم.
- البازلاء الفلفل الحلو - 16 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الكشمش الأسود - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جذر الفجل - 100 غرام ؛
- أوراق الغار - 5 قطع.
- مسحوق الخردل - 2 ملعقة صغيرة.
- الخضر الشبت - إذا رغبت في ذلك.
لملء:
- ماء - 5 عناصر ؛
- كاتشب تشيلي - 200 جم؛
- سكر - بند واحد
- الخل - عنصر واحد ؛
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
وصفة لخيارات الطبخ مع الكاتشب بسيطة للغاية. لتعليب هو الأفضل لاختيار نفسه في الحجم والخيار الصغير. في الحالات القصوى ، قبل الطهي ، يمكن قطعها إلى عدة أجزاء. لذا ، خذ الخيار ، اغسله بعناية وجففه بمنشفة. إلى أسفل العلب النظيفة المعدة مسبقًا ، ضع ورقة الغار ، الفلفل الأسود العطري ، الخردل الجاف ، دوائر الفجل ، خضار الشبت وأوراق الكشمش الأسود المغسول. ثم ، بعد انتشار جميع التوابل ، وملء الجرار مع الخيار ووضعها جانبا.
دعونا المضي قدما في إعداد التعبئة. في مقلاة صب الماء المغلي البارد ، إضافة الخل والملح والسكر حسب الذوق ، وضع الفلفل الحار صلصة الطماطم. نضع القدر على نار قوية ونجعل التمرس يغلي. صب بعناية الكعك الساخن المطبوخ لدينا مع الخيار لدينا وتعقيم الجرار على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق بعد الماء المغلي ، ثم لفة.
نحن نخدم الخيار مع الكاتشب على الطاولة ، بعد حوالي 3 أيام ، كوجبة خفيفة لأطباق اللحوم أو الخضار.
الخيار المتبل مع الكاتشب
يتم تحضير الخيار المطبوخ حسب هذه الوصفة بمحلول مالح معتدل ، حلو قليلاً ، حار قليلاً ، مقرمش وكثيف.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- الثوم - 10 الأسنان.
- الشبت ، أوراق الكزبرة والكرز ، وأوراق الفجل - حسب الذوق.
- فلفل حلو
لالتمارين:
- الخل - 200 مل؛
- سكر - بند واحد
- ماء - 3 لتر.
- كاتشب تشيلي - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 4 ملعقة صغيرة.
إعداد
البنوك جيدة للأعمال المتعلقة بالألغام ، في أسفل وضع جميع التوابل: الشبت ، الفجل ، الكشمش ، والكرز ، الخ. الخيار بعناية الألغام وجفاف ، وقطع كل جانب من النصائح ووضعها بكثافة في علب المعدة. في كل جرة نلقي بضع فصوص من الثوم تنظيفها و 2-3 البازلاء من الفلفل الحلو. في وعاء ، صب الماء ، وضعت على نار قوية وجلب ليغلي. المقبل ، صب الخيار مع الماء المغلي وترك لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، استنزاف المياه بلطف من
توضع البنوك ذات الخيار المعلب في قدر عميق مملوء بالماء ، وتغلي وتطهر لمدة 10 دقائق. ثم نشمر الجرار بأغطية معقمة ونقلبه رأساً على عقب ونلفه جيداً حتى يبرد تماماً. في يوم واحد نقوم بإزالة الحفظ في القبو أو الثلاجة للتخزين ، وخيار التخليل بهذه الطريقة سيساعد على إبقائهم في الشتاء بأكمله.
شهية طيبة!