اليوم نسارع إلى إخبارك عن كيفية تحضير مربى لذيذ ومفيد للغاية من الزعرور . الأمر بسيط للغاية ، لكن النتيجة لن تترك أي شخص غير مبالٍ.
في ثمار الزعرور هناك ناقص واحد - إنها العظام. ولكن ، نأمل أن لا يمنعك هذا الفارق الدقيق من غلى بضع علب من هذا الشهي المدهش.
كيف لطهي المربى من الخُ بأس بدون حفر؟
المكونات:
- الزعرور pitted - 875 غرام ؛
- السكر - 825 غرام ؛
- حمض الستريك - قرصة صغيرة.
إعداد
اختيار التوت الناضج فقط من الزعرور ، شطفها بشكل صحيح ، والسماح لهم تجف قبالة والشروع في معالجتها. تقليم ذيول والسيقان ، وقطع كل التوت في النصف وفرك العظام. بعد ذلك ، أرسل النصفين إلى وعاء مناسب لطهي المربى ورشه بالسكّر. اترك قطعة الشغل لفصل العصير ، ثم ضعه على الموقد واطبخ الطبق. انتظر حتى تغلي الكتلة ، مع التحريك من وقت لآخر ، وطهيها لمدة 5 دقائق ، ثم اتركها في ظروف الغرفة لتبرد.
كرر عملية الطهي والتبريد ثلاث مرات أخرى. بعد الغليان الثالث ، يُضاف الليمون ويُحرّك المزيج الساخن فوق حاويات معقمة ويُحكم بإحكام.
كيفية جعل المربى من الزعرور التي تتناثر في شراب - وصفة
المكونات:
- الزعرور - 975 غرام ؛
- السكر - 975 غرام ؛
- ماء 265 غرام ؛
- فانيليا.
- حمض الستريك - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
أولا ، خذ كل التوت من العيوب ، شطف جيدا وإزالة الحفر والسيقان. تحديد لهم في قدر مناسبة المينا.
من السكر والماء ، يصنع الشراب ، يغلي المكونات على نار عالية لمدة 7-10 دقائق. صب الشراب المخمر في القدر.
اترك مستقبل المربى في هذا الشكل لمدة نصف يوم ، حتى يتم إصرارك بشكل جيد. إضافة عصير الليمون ، فانيليا ، وضعت على نار ضعيفة وطهي حتى سميكة.
صب المربى على حاويات معقمة ولفة. ضع الجرار على الأغطية تحت غطاء دافئ حتى يبرد بالكامل.
مربى من الكشمش والزعرور pitted
المكونات:
صب وسكب المربى:
- السكر - 175 غرام.
- الزعرور - 675 غرام ؛
لمربى الطهي لـ 800 جم من الكتلة الحالية:
- ماء - 575 مل.
- السكر - 950 غرام.
- هريس من الكشمش - 125 غرام.
إعداد
أولا ، شطف الزعرور وقشر التوت من العظام. صب الفاكهة في قدر مناسبة ورشها بالسكر. بعد يوم في الكتلة يظهر العصير ، إضافة الماء والسكر. ضعي المزيج بعد الغليان ، ثم أضيفي الكرفس. انتظر حتى يغلي المربى ، وطهيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح جاهزة ، وتذكر أن تحرك. في حين أن المربى حار ، فإنه سيكون سائلًا تمامًا ، ولكن عندما يبرد ، سيزداد سمكًا.