البندق - خصائص وموانع مفيدة

البندق هو ثقافة الشجيرات الشبيهة بالأشجار التي تزرع من بندق الغابة لإنتاج محصول من المكسرات التي لها كتلة من الخصائص المفيدة. تتمتع البندق بكتلة من الخصائص المفيدة وهي عبارة عن مخزن من العناصر الغذائية الفريدة التي تساعد على تشبع الجسم البشري بسهولة وبروتينات سهلة الهضم وبروتينات وأحماض دهنية وزيوت. في هذه المقالة سوف ننظر في الخصائص المفيدة للبندق وموانع لاستخدامه.

التركيب البيوكيميائى و الخصائص المفيدة للبندق

يتضمن تكوين حبات الجوز مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والمغذيات التي لها تجديد وتجديد وتجديد وتأثير قوي على جسم الإنسان. في البندق يحتوي على فيتامينات مهمة:

1. فيتامين E (توكوفيرول) - يحتوي على 100 غرام من المكسرات تحتوي على أكثر من 20 ملغ من هذا العنصر القيم. توكوفيرول هو واحد من أهم المواد التي لديها خصائص تجديد وتجدد قوية. وتشارك في جميع التفاعلات الكيميائية الحيوية للجسم تقريبًا ، وتحارب بفعالية ضد العمليات المؤكسدة ، وتعزز تقوية أغشية الخلايا الجلدية وتوليف الألياف المرنة والكولاجين. القيمة الخاصة والخصائص المفيدة للبندق للنساء هي أن فيتامين E المجدد من هذه المكسرات يتم امتصاصه بشكل طبيعي ، دون إزعاج للعمليات الطبيعية ، كما يمكن أن يكون عند تحضير دوائي مركّب. بالإضافة إلى تحسين البشرة ، فيتامين E يحسن الدورة الدموية ، وينقي الأوعية الدموية ، ويعزز تخليق الهرمونات الجنسية الأنثوية ، ويقلل من مظاهر سن اليأس.
2. فيتامين ك (phylloquinone) - يحتوي 100 غرام من البندق على 14 ملغ من هذه المادة. يأخذ هذا الفيتامين دوراً فعالاً في تخليق أنسجة العظام ، وتنظيم التمثيل الغذائي الخلوي ، وتنفس الأنسجة ، وعمليات تخثر الدم ، ويحسن حركة الأمعاء. توصف النساء اللواتي يعانين من الحيض الشديد اتباع نظام غذائي يعتمد على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك.
3. فيتامين ب 4 (الكولين) - أكثر من 45 ملغ لكل 100 غرام من المكسرات النيئة. فيتامين B4 يساعد على حماية أغشية جميع الخلايا ، ويخفض الكولسترول ، له تأثير مهدئ ، ويحسن أداء الجهاز العصبي المركزي والدماغ ، ويمنع الاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعمل على تطبيع عملية الأيض ، ويقلل من ترسبات الدهون ويساعد على تطبيع الوزن ، وهذا هو السبب في أن البندق مفيد جدا في فقدان الوزن.
4. تحتوي حبات البندق أيضًا على عدد كبير من الفيتامينات B و C و A و PP. وهذا هو ، هذه المكسرات هي عنصر فيتامين متوازن جدا يمكن أن تحسن نوعيا وإثراء النظام الغذائي اليومي لكل شخص.

من المهم ملاحظة أن البندق يحتوي أيضًا على عدد كبير من العناصر الصغرى والكبيرة. المكونات المعدنية المكونة للبندق هي الفوسفور (299 مجم) ، الكالسيوم (170 مجم) ، المغنيسيوم (172 مجم) ، البوتاسيوم (717 مجم) ، الكبريت (190 مجم) ، الكلور (22 مجم) ، الكوبالت (12 ملغ) ، الفلوريد (17 ملغ) ، الحديد (3 ملغ) ، الصوديوم (3 ملغ) ، المنغنيز (4 ملغ) ، الزنك (2.5 ملغ) ، السيلينيوم (2.5 ملغ) ، الأحماض الدهنية والبروتينات.

تطبيق وموانع لاستخدام البندق

الخصائص الغذائية للبندق يمكن استخدامها بنشاط لاضطرابات الدورة الدموية ، بما في ذلك الدوالي ، وتصلب الشرايين ، التهاب الوريد الخثاري ، القلب والأوعية الدموية الأمراض. يمكن أن يستهلك البندق من قبل مرضى الغدد الصماء ، على سبيل المثال ، مع داء السكري. كمية صغيرة من الكربوهيدرات في البندق تسمح لك بتضمينها في النظام الغذائي مع اتباع نظام غذائي صارم.

نواة البندق لديها قيمة عالية جدا من السعرات الحرارية حوالي 700 سعرة حرارية ، لذلك لا تسيء استخدامها كثيرا ، وخاصة في المساء. موانع لاستخدام البندق هي الميل إلى الحساسية ، وبعض أمراض البنكرياس والجهاز الهضمي. في وجود مثل هذه الأمراض ، قبل أن تقوم بتضمين المكسرات في نظامك الغذائي اليومي ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.