يتم خبز شريحة الدجاج التقليدية في فتات الخبز العادية. اليوم سنقوم بإعداد شريحة في نمط وزاري في قش الخبز ، والتي بالتأكيد سوف مفاجأة لك مع مذاقه وأصالته الممتازة.
كيف لطهي الدجاج الشنيتزل كوصفة وزارية؟
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 450 جم؛
- الزيت النباتي - 75 مل.
- زبدة - 75 جم؛
- خبز أبيض - 170 غ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
لإعداد شريحة الدجاج كدجاج ، قطع شرائح دجاج الدجاج عبر الألياف إلى شرائح ، ضع القليل من اللحم ، ضع اللحم بين طبقتين من الطعام ، ملح به مع الملح ، الفلفل الأسود المطحون ونقعه لمدة 15 دقيقة في البيض المخفوق حتى يصبح ملساء ومليئة بعض الشيء. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضا تنويع طعم الطبق من خلال نكهة شرائح اللحم مع الأعشاب أو التوابل من اختيارك وطعمك.
في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الخبز الأبيض إلى شرائح رقيقة صغيرة الحجم. لهذا الإجراء كان من الأسهل التعامل مع هذا الغرض ، فمن الأفضل أن تأخذ الخبز القديم أو وضعها طازجًا لفترة من الوقت في المجمد.
نأخذ الشنيتزل على أحد البيض ، ونضعه في قش الخبز ونضعه على مقلاة ساخنة ، ونقوم بإذابة الزبدة فيه ونضيف الزيت النباتي. يجب أن تكون النار تحت مقلاة متوسطة بحيث يمكن تفحم الطبق وعدم إحراقه.
على الاستعداد نأخذ schnitzels على طبق ويقدم على الفور مع طبق جانبي مفضل.
دجاج Schnitzel مع الجبن في أسلوب وزاري - وصفة
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 450 جم؛
- الزيت النباتي - 75 مل.
- زبدة - 75 جم؛
- الجبن الصلب - 50-75 غرام ؛
- خبز أبيض - 170 غ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
كل نصف من شرائح صدر الدجاج يتم قطعه
ضرب البيض بإضافة الملح حتى التجانس ، وقطع الخبز الأبيض إلى القش الصغيرة الرقيقة.
غطست الآن مغلفات الدجاج بسخاء في البيضة المطبوخة ، ومخبوز في فتات الخبز ووضعها في مقلاة من الزبدة والزيت النباتي. نحتفظ بالشنتزل على نار معتدلة حتى نحمر ونستعد للطرفين ونعمل على الطاولة على الفور.