هذه المادة هي لأولئك الذين ليسوا غير مبالين للرائحة الإلهية والطعم الحلو والعصير من البطيخ. سوف نتحدث عن هذه الفاكهة اليوم. بادئ ذي بدء ، بضع كلمات حول خصائص هذه الفاكهة لذيذ بجنون. هل تعلم أن البطيخ قد استخدم منذ فترة طويلة لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض ، وينصح الآن لاستخدامها من قبل أخصائيي التغذية في النظام الغذائي؟ يشار إلى أن لحم البطيخ لفقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين ، وكذلك لأمراض الكبد والجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد استخدام البطيخ على تحسين عملية الهضم ، كما أنه يهدئ الجهاز العصبي ويساعد أيضًا في التخلص من الاكتئاب . وهذا هو جزء فقط من جميع الخصائص المفيدة لهذه المعجزة الجنين. لكنهم يعملون فقط على شرط واحد. يجب أن تزرع البطيخ في الظروف المناسبة ، وليس التشبع بالنترات ومحسنات النمو وفي الوقت إحباط من الحديقة.
دعونا نفهم ، وكيفية تجنب الشراء غير المرغوب فيه واختيار البطيخ الحلو والحلو لذيذ.
كيفية اختيار العصير والبطيخ الناضج؟
في مناطق مختلفة ، يمكنك العثور على البطيخ للبيع من أصناف مختلفة. في المنطقة الوسطى من بلادنا هذه هي ثمار الصنف "Kolkhoznitsa" أو "Torpedo" ، وإلى الجنوب - "Amal" ، "Altai" ، "Galileo" ، "Cantalupa" وغيرها. الفواكه تختلف اختلافا كبيرا في الذوق ، وفي النكهة ، وفي المظهر. لكن متطلبات اختيار البطيخ هي نفسها ولا تعتمد على التنوع. كيفية التمييز بين البطيخ ، ناضجة جيدة من الفاكهة الخضراء غير صالح للأكل؟
بادئ ذي بدء ، والانتباه إلى رائحة. البطيخ ذو جودة عالية عطري مع رائحة مميزة ، وليس مع الخضر أو تعفن. يجب أن يكون شعر البطيخ شديد البرودة في القاعدة (الذيل) ، الذي يجب بالضرورة أن يكون جافًا ، وليس أخضرًا ، والذي يتحدث أيضًا عن نضج الثمرة.
باختيار البطيخ ، ندرس أيضًا سطحه ولونه. يجب أن يكون أصفر مع عروق ذهبية. إذا كانت هذه الأخيرة خضراء ، أو إذا كانت هناك مثل هذه المناطق على سطح البطيخ ، فعلى الأغلب تكون فاكهة غير ناضجة قبلها وتتوقع طعمًا جيدًا منها. لا تشتري أيضا البطيخ مع البقع البنية أو مع تلف في شكل الشقوق ، الطعجات أو رقائق. قد يشير لون غير متساوٍ إلى بداية تعفن الجنين ، وإذا تم تضخيم تكامل القشرة ، يمكن للبكتيريا المسببة للأمراض أن تدخل جسد اللب ، والذي قد يؤدي لاحقًا إلى حدوث تسمم خطير أو اضطرابات في الجهاز الهضمي.
بعض الأسرار الصغيرة التي يجب الانتباه إليها عند شراء البطيخ. فمن الضروري الضغط على الفاكهة قليلا في منطقة "صنبور". إذا كان البطيخ ناضجًا وعصيرًا ، في هذا المكان سيكون أكثر نعومة من المحيط. مؤشر آخر لنضج البطيخ هو صوت أصم عندما يربت الجنين. عندما ينضج البطيخ جيدا ، تبتعد البذور قليلا عن اللب ، مما يؤدي إلى تجويف ، وهو سبب الصوت الصم.
كيفية اختيار البطيخ الأوزبكي؟
إذا كان البطيخ الأوزبكي يسيطر على رفوفك في السوق أو في المتجر ، فعليه أن يتعلم كيف يختار بشكل صحيح. يتميز هذا التنوع بلون البيج ونكهة البطيخ الحلو. نولي اهتماما في المقام الأول إلى تلوين قشور. لا ينبغي أن يكون لديها بقع خضراء وبقع بنية اللون ، وتكون ناعمة للغاية. يمكن أن تكون الفاكهة الناعمة فقط في منطقة "صنبور". وبالطبع نحن نربط حاسة الشم. البطيخ الأوزبكي الجيد ، مثل ثمار أي نوع آخر ، هو عطري مبهج وينشط الشهية.