Pilaf هو الطبق المشترك. يتم إعداده في العديد من البلدان. لكنه يعتبر وطني في آسيا الوسطى.
هناك نوعان رئيسيان من بيلاف. واحد يسمى الأوزبكي ، لأنه يتم طبخ الأرز باللحم ، والآخر هو أذربيجان ، لأنه يتم إعداد الأرز بشكل منفصل ويجمع مع اللحم الموجود بالفعل على طبق.
يتم طبخ كلا النوعين من الأطباق بشكل تقليدي في القدور ، ولكن هذه العملية تتطلب كثافة عمالة وطويلة. تتكيف العشيقات مع الطبق التقليدي للبيلاف ، وفي الآونة الأخيرة قد حان multivark للمساعدة.
مع هذا المطبخ المساعد ، تبين أن الطبق لذيذ للغاية. وإذا كنت لا تزال تأخذ لحم الخنزير العصير ، فسيكون مجرد طبق جيد. قمنا بإعداد العديد من الوصفات ، وبفضل ذلك يمكنك معرفة كيفية طهي بيلاف في مولتيفارك مع لحم الخنزير.
تحضير بيلاف مع لحم الخنزير في multivark
المكونات:
- الأرز على البخار - 2.5 متعدد الزجاج.
- لحم الخنزير - 600 غم
- زيت عباد الشمس - 0.25؛
- الجزر - 300-320 غرام ؛
- التوابل (البرباريس الجافة والزعفران والفلفل الأحمر والأبيض) - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح.
- ماء - 6 عدسات متعددة؛
- بصل - 300-320 جم.
إعداد
يتم تنظيف الخضار (البصل والجزر). الجزر ثلاثة على مبشرة متوسطة. البصل مقطعة إلى مكعبات. يتم غسل اللحوم وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات (جوانب 2-3 سم). نضع اللحم مع كل الخضروات في الوعاء ، ونصب فيه الزيت النباتي أولاً. نختار وضع "Hot" ونقوم بإحضار المنتجات إلى قشرة ذهبية. يتم التخلص من الأرز من الغلوتين عن طريق غسله عدة مرات وإرساله إلى الأطعمة الجاهزة. املأ الماء بالماء ، وأضف التوابل (يمكنك استبدال المجموعة الجاهزة لهذا الطبق) ، والملح ، وخليطًا خفيفًا. قم بتشغيل وضع "Pilaf" أو "Rice". سوف يستغرق هذا الطبق الرائع ساعة واحدة لطهي الطعام.
وصفة لبيلاف لذيذ مع لحم الخنزير في متعدد المتغيرات
المكونات:
- أرز بسمتي - 2 أكواب متعددة؛
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- ماء - 800 مل.
- الجزر - 270-300 غرام ؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- بصل - 270-300 جم؛
- زيت عباد الشمس - 0،5 البنود ؛
- معجون الطماطم - 50 مل.
- التوابل الأرض (زيرا ، والكركم ، والكزبرة ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحلو الحلو) - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح.
إعداد
أنا أغسل البصل ، ونحن قطعت مع semirings رقيقة. قطع الجزر من القش ، سمك - 5-7 سم ، لحمي ، جافة باستخدام منشفة ورقية ، وقطع إلى قطع متوسطة الحجم. الآن المضي قدما في المعالجة الحرارية. قم بتشغيل multivark. نقوم بتسخين الزيت ، وضع وضع "حار" ، وتقلى الخضار حتى تصبح طرية. نضع قطعًا من نفس قطعة لحم الخنزير. تقلى ، واثارة ومحاولة الحصول على قشرة رودي. نقطع لحم الخنزير المقدد ، نضيفه إلى الوعاء. أرز عدة مرات واسكب فوق اللحم. يتم تنظيف الثوم من الأوراق العليا ووضعها في منتصف المنتجات. رش المنتجات مع جميع التوابل والملح وصب معجون الطماطم بالماء المخفف. سوف معجون الطماطم إعطاء pilau طعم الحامض الخفيفة ولون جميل. نجد وضع "Plov" ، قم بتشغيله ، واضبط الوقت على ساعة واحدة. نحن نخدم بيلايف جاهزة ، ولا ننسى لإضافة الخضار.
بيلاف مع لحم الخنزير والدجاج في multivark
المكونات:
- أرز طويل حبة - 3 أكواب متعددة؛
- لحم الخنزير - 280-300 غرام ؛
- فيليه الدجاج - 280-300 غرام ؛
- ماء - 7 عدسات متعددة ؛
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 220-250 ؛
- بصل - 220-250 جم؛
- مجموعة من التوابل (حكيم ، لذيذا ، زعتر ، مردقوش) - 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
يتم تنظيف الخضروات وقطعها: البصل - الحلقات أو الحلقات النصفية (الخيار يعتمد على حجم المصابيح) ، والجزر - بطول 3-4 سم ، ولحم الخنزير والدجاج لي وتجفيف وتقطيع. يجب أن تكون القطع متوسطة الحجم. نحن نصب الزيت في خزان multivark. نجد وضع "الساخن" وتشغيله. نضع الأرز والخضروات وكلاهما من اللحوم. يقلى حتى تظهر قشرة مشرقة. سيكون الأرز المقلي لذيذاً جداً ومتفتتاً - مثالي للبيلاف. املأ بالماء والملح والموسم مع التوابل ووضع وضع آخر - "Pilaf". بعد 50 دقيقة ، أضيفي أوراق الغار. نحن في انتظار أكثر قليلا وإيقاف multivark. نأخذ أوراق الغار ونضع بيلاف على الأطباق. لنبدأ الوجبة!