Lutenitsa هو صلصة لذيذة لذيذ من المطبخ البلغاري. المكون الرئيسي لهذا الطبق هو الفلفل الحلو الذي يعطي الصلصة لونًا أحمرًا مميزًا. بالإضافة إلى الفلفل ، فإنه يحتوي على الطماطم ، ويمكن أيضا أن يكون البصل والجزر والتوابل. تتناسب هذه الصلصة مع اللحم المقلي والبطاطس والأرز ، وحتى يمكن لطخها مثل قطعة من خبز الجاودار ، رشها بالجبن المبشور والتمتع بطعم ورائحة مذهلة. دعونا ننظر معك وصفة الكلاسيكية ل lyutenitsa.
وصفة ل Lyutenitsa البلغارية
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الفلفل الحار الساخن - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل أحمر - 1 كجم؛
- الثوم - 3 فصوص
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- ملح - ملعقة صغيرة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذلك ، للطبخ lyutenitsy باللغة البلغارية ، أولا وقبل كل شيء بدوره على الفرن وتسخينها إلى 200 درجة. تغسل الفلفل البلغاري بعناية ، تجف بمنشفة ، يخترق في عدة أماكن بشوكة ويخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن. ثم قم بإزالة الفلفل من الجلد والبذور وإزالتها بلطف. ثم طحنها مع خلاط. مع الطماطم ، أيضا ، قشر: قطع عبر تقاطع ، وضعت في وعاء عميق وتصب لمدة دقيقة مع الماء المغلي الحاد. ثم اخراج الضوضاء وغمرها في الماء البارد. نزيل جميع البذور من الفلفل ونغسلها. يتم طحن الطماطم مع الفلفل الحار في الخلاط ، وتُسكب في قدر وتغلي على نار ضعيفة مع التحريك من وقت لآخر. بعد حوالي 25 دقيقة ، أضيفي الثوم والفلفل المقطر والملح والسكر والزيت النباتي إلى طماطم البندورة. الاستعداد حتى اكتسب الكتلة اتساق الكاتشب. إذا كنت ترغب في إعداد العود للاستخدام في المستقبل ، فإننا نقوم بنقله إلى علب نظيفة وتعقيمه في غضون 20 دقيقة.
هل تعرفت على المطبخ البلغاري؟ لا ننسى تذوق بانتيزا وسلطة متجر -الأطباق الكلاسيكية من بلغاريا. شهية طيبة!