لازانيا - طبق في الأصل من إيطاليا ، تم إعداده بحشوات مختلفة: من الخضار إلى اللحم. لكننا نريد أن نركز على الأسماك لازانيا.
لازانيا السمك - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 200 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح حسب الذوق.
للحشو:
- فطر أبيض مجمّد - 100 جم؛
- شرائح من أي سمكة بيضاء - 250 غ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطماطم الكرز - 16 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 فص.
- الملح.
إعداد
ذوبان الفطر. يخلط الطحين مع الملح والبيض ، ويعجن العجين. لفها بفيلم واتركها لمدة ساعة. قم بلف العجين واقطع منها 16 كوب بقطر 9 سم.
تغلي كل دائرة دقيقتين من الماء المالح ، ثم تنقل إلى ماء بارد ، ثم تجففها. غسل شرائح السمك والفطر وقطعها إلى شرائح. قطع الثوم ، وقطع الطماطم إلى أرباع.
في مقلاة الثوم تقلى لمدة بضع دقائق ، ثم يضاف إليها الفطر ويقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق. ثم ضع السمك والطماطم والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
صينية الخبز للتزييت ، وضع 4 أكواب من العجين ، فوقها حشو السمك وبدائلها حتى تستخدم جميع المكونات. ضع اللازانيا في الفرن ، المسخن إلى 180 درجة ، لمدة 10 دقائق وحاول.
لازانيا مع سمك السلمون
إذا قمت بطهي اللازانيا مع السمك الأحمر ، فإنه يكتسب طعم ورائحة خاصة.
المكونات:
- لوحات لازانيا - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سمك السلمون فيليه - 600 غ؛
- الكرز - 250 غ؛
- قرنبيط - 400 غرام؛
- دقيق - 40 جم؛
- زبدة - 40 جم؛
- كريم - 250 مل.
- مرق - 250 مل.
- الشبت المفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
غسل القرنبيط ، وتقسم إلى النورات وتغلي في الماء المالح لمدة 2 دقيقة. قطع الطماطم في النصف. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُضاف إليها الطحين وتُقلى لبضع دقائق ، ثم تُسكب المرق والكريمة. يُغلى الصلصة ثم تُغلى وتُطهى لمدة 5 دقائق. في نهاية الموسم مع الشبت والملح والفلفل.
في الجزء السفلي من القالب ، صب الصلصة ، ثم ضع طبقة من اللازانيا ، فوق الأسماك والخضار ، مرة أخرى طبقة مغطاة بالصلصة وهكذا عدة مرات. تسخين الفرن إلى 200 درجة وخبز اللازانيا لمدة 45 دقيقة.