سوف تذكرك وصفة فرشاة بسيطة ولذيذة من الحلوى الروسية الكلاسيكية. تم تحضير الكوكيز ، الذي حصل على اسمه بسبب تشابهه مع الفروع المتساقطة ، من زمن سحيق. في السابق ، كان يعجن العجين من الدقيق والسكر والبيض ، واليوم يتم طهيها على الزبادي والقشدة الحامضة والزيت والفودكا ، مما يجعل العصي رقيقة ، وردي ومقرمش.
كيف سهلة وسريعة لطهي الحطب؟
العجين البسيط للفرشاة هو البيضة والدقيق وقليل من الملح. توالت وتقطيعها إلى شرائح من العجين ، والزيت النباتي للقلي - كل ما هو ضروري لإنتاج الكعك المقرمش والهواء المتجدد. مثل هذه الأحجار الرقيقة في الزيت لمدة لا تزيد عن 30 ثانية ، تتكئ على منديل ، يرشها مسحوق السكر وتقدم إلى المائدة.
- يتم إعداد أبسط فرشاة من عجينة سائلة ، والتي يتم سكبها في زبدة الخضار أو المذابة.
- قد لا تشتمل طريقة بسيطة لتحضير الشجرة ، أو بالأحرى اختبار لها ، على مكونات مثل البيض والسكر والزيت ، ولكن يجب أن يكون الدقيق والسائل متواجدين بها دائمًا.
- في العجين يمكنك إضافة المياه الغازية أو الكحول القوية - مع هذه المضافات ، وسوف تتحول إلى ملفات تعريف الارتباط الخفيفة ، متجدد الهواء ومقرمش.
كيفية طبخ فرشاة بسيطة على الحليب - وصفة
وصفة بسيطة لالفرشاة على الحليب تخدم أولئك الذين يعدون علاج لأول مرة. يخفف الحليب من العجينة الحادة ، ويجعل من عجينة الخبز ونقائه ، ويعطي المنتج النهائي طعماً كريماً لطيفاً. مكونات بسيطة ، بالإضافة إلى تقنية طهي بسيطة - وحتى المبتدئين سوف يشعرون وكأنهم رصيف في مجال صناعة الحلويات.
المكونات:
- الحليب - 50 مل.
- دقيق - 400 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 40 غرام.
- زيت - 500 مل.
إعداد
- اخفقي البيض مع الملح والسكر.
- يضاف الحليب الدافئ والدقيق ويعجن.
- أرسل العجين في البرد لمدة ساعة.
- لفة العجين في طبقات وقطع إلى شرائح.
- قطع كل قطاع في المعينات ، وجعل شق في المركز وتطفئ العجين.
- تتضمن وصفة حلوة بسيطة ولذيذة للحليب منتجات القلي في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفة بسيطة ولذيذة للفرشاة على اللبن
سوف ترضي فرشاة الخشب البسيطة على الزبادي عشاق المأكولات السريعة والرائعة. لا تحتاج عجينة الكفير إلى عملية تدقيق: فالأحماض على الفور تجعل العجين مساميًا وخفيفًا ، حتى تتمكن من بدء الطهي على الفور. لا تحتاج هذه العجينة إلى أن تكون ملفوفة بشكل جيد ، حيث تصل إلى الزيت المغلي ، فهي نفسها تتضخم وتصبح قاسية في الخارج وناعمة في الداخل.
المكونات:
- الكفير - 250 مل.
- دقيق - 900 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 5 غ؛
- الخل - 10 مل.
- سكر - 80 جم؛
- زيت - 1 لتر.
إعداد
- فرك البيض مع السكر ، إضافة الكفير ، الصودا المسكوبة.
- نضع الدقيق ونعجن العجين.
- تتدحرج إلى طبقة ، مقطعة إلى الماس ، صياغة وتقلى.
وصفة فرشاة بسيطة ولذيذة على الماء
الثلاجة الفارغة ليست سببا لرفض حلوى هش. في هذه الحالة ، من المفيد استخدام وصفة بسيطة للفرشاة على الماء ، والتي تضمن علاجًا رقيقًا وذيًا حتى مع كمية ضئيلة من المكونات. وعلاوة على ذلك ، يتم خلط العجين مع إضافة البيض ، والتي تحل محل المكونات الدهنية ، مما يجعلها رطبة ومرن.
المكونات:
- ماء 250 مل.
- دقيق - 500 غم
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 80 جم؛
- زيت - 500 مل.
إعداد
- رطل البيض مع السكر.
- يضاف الماء الدافئ والدقيق ويعجن العجين.
- نتركها تتشرب لمدة 15 دقيقة وتتدحرج إلى التكوين.
- قطع العجين إلى الماس ، ثنيها مع الأقواس وتقلى.
وصفة بسيطة للفرشاة مقدد على الفودكا
وصفة بسيطة للفرشاة على الفودكا هي كلاسيكية من هذا النوع. الأطباق الشهية ، التي يتم إعدادها وفقًا للطريقة القديمة ، تكون هشة وخفيفة وليست دهنية. الفودكا ، تضاف إلى العجين ، يمنع تغلغل الدهون أثناء القلي ، لذلك يكون الحطب متموجًا للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يستبدل مسحوق الخبز ، مما يجعل ضوء العجين وجيد التهوية.
المكونات:
- دقيق - 325 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الفودكا - 20 مل.
- السكر البودرة - 60 غ؛
- النفط - 350 مل.
إعداد
- خفقت البيض والملح.
- إضافة الفودكا ، 250 غرام من الطحين ومزيج.
- استخدم باقي الدقيق عند دحرجة العجين.
- لفة العجين في طبقة وصياغة المنتجات.
- اقليها واتركها مع السكر البارد.
فرش بسيط بدون بيض - وصفة
حتى أبسط وصفة للفرشاة دون الدهون والبيض قادرة على إعطاء المتعة. السر في ماء الصودا. الغاز يجعل العجين مسامية ومتجدد الهواء. وكلما ازدادت كمية الغاز في الماء ، كلما أصبح التناسق أكثر سهولة وأكثر رشاقة ، وأصبح أكثر صلابة ومتجددًا. لإعطاء المنتج لون فاتح للشهية ، يمكنك إضافة الكركم إلى العجين.
المكونات:
- مياه غازية - 375 مل؛
- دقيق - 1 كجم
- السكر - 20 غ؛
- الكركم - 5 غم
- النفط - 350 مل.
إعداد
- اثارة الصودا مع السكر والدقيق والكركم.
- تشكل العجين من العجين وتقلى.
وصفة لغسل الخشب بسيطة لكريم الحامض
بسيطة brushwood على القشدة الحامضة أشبه الكعك. يحتوي القشدة الحامضة على دهون الحليب ، والتي تصبح العجين ناعمة ورطبة. إذا قمت بإضافة الزبدة والبيض والسكر إليها ، سوف تحصل على تناظرية معينة من عجينة الزبد ، والتي عندما تصبح مقلية الخصبة ، متجدد الهواء ويحصل على قشرة مقرمشة ومسامية ، مثل الكعك ، الفتات.
المكونات:
- كريم حامض - 100 جم؛
- دقيق - 750 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - 125 غرام ؛
- السكر البودرة - 80 غ؛
- الصودا - 5 غ؛
- زيت - 550 مل.
إعداد
- اخفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة.
- يضاف الزبدة المذابة ، الصودا ، الطحين ويعجن العجين.
- صمم التماثيل من الاختبار وأقليها في الزيت.
- بارد ورش مع مسحوق.
وصفة بسيطة للفرشاة على الخميرة
على عكس الوصفات التقليدية ، يتضح أن الأخشاب بسيطة على الخميرة ، وليست مقرمشة. هذا هو سمة من سمات عجينة الخميرة مما يجعل أي خبز ذوبان وناعمة. إنه لمن دواعي سروري العمل معه ، فأنت لست بحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت المتداول ، ولكن من الجدير أن نتذكر أن هذه العجينة لا تحب الكثير من الطحين ، لذلك لا تكن متحمسًا معها.
المكونات:
- دقيق - 250 غرام ؛
- السكر - 20 غ؛
- الخميرة - 10 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- ماء 120 مل؛
- زيت - 250 مل.
إعداد
- حل الخميرة في الماء الدافئ.
- صب 40 غرام من الطحين واترك الملعقة في الحرارة لمدة ساعة.
- افركي البيضة مع السكر ، ثم أضيفي الخليط والدقيق إلى العجينة واعجني العجينة.
- شكّل الكرات من العجينة ، دحرج كل منها واعطها شكل كوكي.
- وصفة بسيطة ولذيذة لقلي الخميرة ينطوي على منتجات القلي في الزيت لمدة دقيقتين.