يُعد مشروب الليمون المسكر مشروبًا لطيفًا يتذوق الكثيرين من الناس ، ليس فقط في وطنه إيطاليا ، بل في جميع أنحاء العالم. لسنوات عديدة منذ إنشاء وصفات لإعداد limoncello ظهر مبلغ لا يصدق.
كيف تصنع الليمون المسكرات في المنزل؟
الليمون المسكر في المنزل ليس من الصعب التحضير ، تحتاج فقط إلى اختيار وصفة للروح واتباع التعليمات. ستسمح التوصيات المقدمة أدناه للمبتدئين بإعداد مشروبات عطرة بسرعة ولذيذة وبدون متاعب.
- عند تقشير القشرة ، من المهم عدم الاستيلاء على الطبقة البيضاء ، حيث يكون الشراب مرًا.
- فمن الأكثر ملاءمة لقطع zedra لا بسكين ، ولكن مع مقشرة الخضار الخاصة.
- يمكن تغيير كمية السكر في الوصفات حسب رغبتك.
- فقط من المواد الخام الكحولية عالية الجودة يمكنك الحصول على limoncello لذيذ الحقيقي.
كيفية جعل limoncello في المنزل؟
تسمح لك الوصفة الكلاسيكية لـ limoncello بإعداد مشروب عطري يحبه الكثيرون. يجب أن تكون باردة للغاية ، حتى يمكن وضع هذا الشراب قبل التقديم في الفريزر. يقدم الليمونيلا في النظارات. ويعتقد أن هذا المشروب ، بعد تناول الوجبة ، يحسن عملية الهضم.
المكونات:
- الليمون - 9-10 قطعة.
- الكحول - 600 مل.
- السكر - 500 غرام ؛
- ماء - 700 مل.
إعداد
- مع الليمون طبقة رقيقة من حشو مقشر وسحقها.
- صب الكحول ، أغلق وأصر على أسبوع.
- يتم تصفية الصبغة التي تم الحصول عليها.
- من الماء والسكر ، ينضج الشراب ويدمج مع الصبغة.
- سكب الليمون المسكوب على الأوعية ، مختومًا ، وأصر على أسبوع آخر ، ثم خدم.
Lemoncello مع كريم - وصفة
يتميز دسم ليمونسيلو بطعم أكثر حساسية من المشروبات التي يتم إعدادها وفقًا للتقنية الكلاسيكية. إذا كنت ترغب في تقليل قوة المنتج الأصلي ، يمكنك استخدام الفودكا بدلاً من الكحول ، أو ببساطة تقليل حجم الكحول. هذا المشروب يتناغم بشكل مثالي مع الحلويات والفواكه.
المكونات:
- الليمون - 8 قطع.
- الكحول - 500 مل.
- السكر المحبب - 1 كجم.
- كريم - 800 مل.
إعداد
- مع الليمون يزيلون الحماس ويسحقونه ويملأونه بالكحول ويصرون على 7-10 أيام.
- في مقلاة ، احضر الكريمة لتغلي ، وإخراجها من الحرارة ، إضافة السكر وتحريك.
- يتم تبريد الشراب الناتج ويقرن بصبغة متوترة.
- يتم تعبئة زجاجات الليمون بالليمون المحتوية على القارورة وإصرار 10 أيام في البرد.
Lemoncello كريم المسكرات - وصفة
يتم الحصول على limoncello كريم لتذوق مشابهة جدا لشراب الليمون دسم. ولكن في هذه الحالة يستخدم الحليب بدلا من الكريمة. يمكنك تخزين المشروب الكريمي المسكر في البرد لمدة تصل إلى 6 أشهر. خدمة المشروب في نظارات مبردة مع حجم 30-40 مل. يتم الاحتفاظ الليكيور ، الإيطاليين الأصليين في الفريزر قبل التقديم.
المكونات:
- الليمون - 10 قطع.
- الكحول - 700 مل.
- لبن كامل - 2 لتر.
- سكر -1 كجم ؛
- نصف الفانيلا جراب.
إعداد
- يسكب الحشيش المكسر بالكحول ويصر على أسبوع في مكان مظلم.
- بعد ذلك ، يتم تصفية الصبغة.
- من الحليب والسكر مع إضافة جراب الفانيليا ، تغلي الشراب وتبرده.
- صبغة يتم دمجها مع شراب ومحرك.
- صب كريمة الليمون الكريمي على القناني ووضعها للتخزين.
Lemoncello مع العسل - وصفة
يمكن إعداد المسكرات في Limoncello في المنزل ليس فقط على أساس السكر ، ولكن أيضا على أساس شراب العسل. فقط هذا العسل لا يفقد خصائصه المفيدة ، فمن المستحسن عدم تذويبه في الماء المغلي ، ولكن في الماء المغلي المبرد قليلا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن للشراب أيضًا إضافة التوابل حسب الذوق: الفانيلا أو القرفة.
المكونات:
- الكحول 92 ٪ - 1.2 لتر.
- الليمون - 1،8 كجم ؛
- عسل - 350 غم.
- الماء - 1.5 لتر.
- عصير الليمون - 100 مل.
إعداد
- يصب تلذذ سحقت بالكحول ويصر 5 أيام.
- يُغلى الماء ويُبرد ليصل إلى 60 درجة تقريبًا ويُضاف العسل وعصير الليمون ويُحرَّك المزيج.
- يتم خلط صبغة متوترة مع شراب.
- المطبوخ limoncello بأيديهم لبضعة أيام ، يصرون ، ومن ثم تخدمها.
الخمور محلية الصنع من الليمون على الكحول
يمكن تحضير الليمون الليكيور في المنزل على الكحول ليس فقط على أساس الحماس ، ولكن أيضا اللب. وبفضل هذا ، سيكون الشراب الناتج أهم مخزن للمغذيات ، خاصة أن الكثير منها سيكون فيتامين ج ، الذي يحتاجه كل جسم كثيرًا. إذا بدا أن الشراب ليس حلوًا ، فيمكنك إذابة السكر بكمية صغيرة من السائل وتخلطه في السائبة.
المكونات:
- الليمون - 5 قطع.
- الكحول - 300 مل.
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- ماء - 300 مل.
إعداد
- من عصير ليمون مقشر ومضغوط.
- من الماء والعصير والسكر ، وشراب المغلي.
- من الليمون الأخرى ، أيضا ، مقشرة ، ويتم قطع اللحم إلى مكعبات.
- مزيج الكحول والشراب ولب الليمون والقشر المقطعة.
- إغلاق الحاوية و 5 أيام يصر في البرد.
- بعد ذلك ، يتم تصفية الجير من لب الليمون وتخزينها للتخزين في البرد.
الليمون المسكرات في المنزل على الفودكا
الليمون المسكرات على الفودكا أقل قوة من الكحول. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام الفودكا النقي دون إضافات ، يجب أن يكون المشروبات الكحولية ذات جودة عالية بشكل استثنائي. يمكن تعديل كمية عصير الليمون المضاف إلى الشراب بشكل مستقل ، مع الأخذ بعين الاعتبار ما هو المذاق الذي تريد الحصول عليه في المنتج الأصلي.
المكونات:
- الليمون - 7 قطع.
- الفودكا - 1 لتر.
- السكر - 3 أكواب.
- الماء - 2.5 أكواب.
إعداد
- يسكب الحشوة المسحوقة مع الفودكا ويتم تنظيفها لمدة 10 أيام في مكان بارد.
- صبغة من مرشح اللون الأصفر.
- من الماء والسكر ، ينضج الشراب ويضاف إليه عصير الليمون ويبرد.
- قم بتوصيل كل من السوائل ولمدة شهر نظيف في الثلاجة.
الليمون المسكرات في المنزل على لغو
يتم تحضير عصير الليمون الذي يتم عرض وصفه أدناه ، بشكل مختلف قليلاً عن إيطاليا ، ولكن لأنه في هذه الحالة ، لا يتم استخدام الكحول والفودكا كقاعدة كحولية ، ولكن لغو. إذا كان من نوعية عالية وليس لديها رائحة نفاذة غير سارة ، ثم سوف يخرج الخمور اللذيذ. إضافة الهال والزعفران يعطي الشراب نوعا من الذوق.
المكونات:
- الليمون - 10 قطع.
- لغو - 1 لتر.
- ماء - 300 مل.
- السكر - 500 غرام ؛
- الهيل والزعفران - حسب الذوق.
إعداد
- يتم صب الحشو المفروم من قبل لغو ويصر على أسبوع في مكان بارد مظلم ، يهز الحاوية بشكل دوري.
- من السكر والتوابل والماء ، يتم طهي الشراب ، ويتم صب اثنين من الليمون في العصير.
- يتم تصفية صبغة ، مختلطة مع شراب عبق ، سكب في حاويات.
كيفية صنع الليمون المسكرات على الحليب المكثف؟
يمكن صنع الليكيور من الليمون في المنزل وعلى أساس الحليب المكثف . مثل هذا الشراب سيكون مشابهًا جدًا للخيارات مع استخدام الحليب أو الكريمة ، ومن المؤكد أنه سيروق للنساء وأولئك الذين يحبون المشروبات الحلوة والحساسة. يمكن أن السكر في الشراب لا يضيف ، ولكن بالنسبة للسكر الحلو إضافة إلى شراب السكر مقبول تماما.
المكونات:
- الليمون - 5 قطع.
- الكحول - 400 مل.
- حليب مكثف - 400 مل؛
- مياه الشرب - 300 مل.
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
- يتم سحق نكهة الليمون وسكب مع الكحول وتصر 7-10 أيام.
- يتم خلط الحليب المكثف بالماء ، ويُغلى المزيج ، إذا لزم الأمر ، يتم تحليه بالبرودة.
- صبغة المفلترة ، مختلطة مع شراب المطبوخة ، أصرت لمدة 5-7 أيام أخرى في البرد ، ثم خدم.