نحن معتادون على حصاد التوت في شكل مربى ، كومبوت أو مربى ، ولكن يمكنك جعل حصاد غنية من التوت عن طريق جعل المسكرات من ذلك. يحتوي الكثيفة مع المذاق الغني للمشروب على تورتة خفيفة ، وهي مناسبة ليس فقط للشرب في شركة مرحة ، ولكن أيضًا لعلاج نزلات البرد في موسم البرد.
ليكيور من التوت - وصفة
يتلخص مخطط تحضير معظم سوائل التوت في خطوات بسيطة: كسر سلامة التوت ، صبها بالكحول وترك الخليط لبضعة أسابيع ، أو حتى أشهر ، حتى يمتص الكحول طعم التوت.
المكونات:
- التوت الناضج - 2 1/2 عناصر ؛
- براندي - 450 مل.
- ماء 220 مل.
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- عصير و 1 قشر الليمون.
إعداد
مع شوكة ، هريس التوت طفيفة وملءها مع براندي. للتدقيق ، اختر حاوية صغيرة بحيث يصل الشراب إلى "الكتفين". إغلاق المسكرات في المستقبل مع غطاء وترك في بارد لمدة شهرين. خلال هذا الوقت ، يجب أن تهتز الحاوية مع المسكرات كل أسبوعين. يتم تمرير مشروب جاهز للشفافية من خلال فلتر قهوة أو شاش قطني.
الآن من الضروري أن تحلى المسكرات ، لذلك نصنع شراب من الماء والسكر وعصير الليمون والحماس. بمجرد فقاعات شراب ، إزالته من النار ، تبرد ، صب عليه في المسكرات وخلطها. فطعم التوت المطبوخ في المنزل لذيذ بالفعل ، ولكن عليك الانتظار لمدة شهر آخر حتى تنضج أخيرًا.
نفس الوصفة قابلة للتطبيق على تحضير الخمور من التوت الأبيض. هذا الأخير يختلف عن نظيره ليس فقط في اللون ، ولكن أيضا في الذوق: التوت الأبيض أكثر حلاوة من الأسود ، وبالتالي يجب إضافة الشراب في الخمور بعناية ، بعد تفضيلات مذاقها.
وصفة لتكاثر لذيذ التوت
إذا لم يكن هناك براندي في متناول اليد ، فإن الكحول القوي الآخر ذو المذاق الأقل ظهوراً ، على سبيل المثال ، الفودكا ، مناسب أيضاً.
المكونات:
- التوت - 450 غرام ؛
- الفودكا - 400 مل؛
- حفنة من اللوز (مع قشور) ؛
- السكر المحبب - 190 غ؛
- ماء 430 مل.
إعداد
قبل أن تصنع خمور التوت ، تحتاج إلى جز الشوكة مع شوكة ، وضعها في زجاجة مع اللوز وملئه بالفودكا. ضعي المشروب المستقبلي في الظلام وبارد لمدة شهر ، وقم بهز المشروب كل أسبوع. بعد الوقت المحدد ، تحلي الخمور بشراب بسيط من الماء مع السكر وتترك لمدة 4 أسابيع أخرى. قبل التذوق ، مرر الشراب من خلال مرشح الشاش.