يحتل الجزر دون أي دور ثانوي في معظم وصفاتنا. لقد حان الوقت لاستعادة العدالة وجعل الجذر الشمسي رأس الطاولة. اليوم سوف نتحدث عن كيفية طهي الجزر المخبوزة.
الجزر المقلي
المكونات:
- الجزر - 1 كجم.
- جوزة الطيب الأرضية - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- الخل البلسمي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون
- البقدونس - حفنة واحدة.
إعداد
يتم تسخين الفرن حتى 210 درجة. جزر بلدي ومقطعة إلى شرائح. انتشر القطع على ورقة الخبز مدهون بالرش ورش مع جوزة الطيب. يُسكب الجزر مع زيت الزيتون والخل البلسمي من الأعلى ، ويُخلط القطع ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُخبز الجزر في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم تُقدّم مع رشها بالأعشاب الطازجة.
يخبز الجزر في الفرن مع طلاء العسل
المكونات:
- الجزر الصغير - 500 غ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء ، صب الماء وجعله يغلي. نحن الماء المالح ونضع الجزر المغسول بحرص فيه. طهي الجذر لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك يتم تصريف السائل ، ويتم وضع الجزر على ورقة الخبز بالزيت ، ويصب خليط من العسل وعصير الليمون. ضعي الجزر في فرن مسخن إلى 200 درجة واطهي لمدة 7-10 دقائق. قبل التقديم ، يوضع الطبق بالملح والفلفل.
الجزر في احباط
المكونات:
- الجزر - 1 كجم.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزعتر الطازج - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- اوريجانو - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. نقوم بتشحيم المقلاة بالزيت. في الوقت نفسه ، انتبه إلى حقيقة أن حجم صينية الخبز يجب أن يكون كافيا لوضع كل الجزر في طبقة واحدة. يتم غسل جذورها بعناية فائقة ، وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية ووضعها في وعاء عميق. يُسكب الجزر مع الزيت ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر المجروش والزعتر.
نشر الجزر على صينية الخبز وتغطيته بورق الرقائق. نضع صينية الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونستمر في الطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى. أضيفي إلى الجزر المخبوزة جيداً والملح والفلفل حسب الذوق ، ثم تقدمي على المائدة في شكل ساخن ، أو تبرد الجذور إلى درجة حرارة الغرفة.