بايك هو السمك العصير ، لذيذ ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة بشكل لا يصدق ، لذلك ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي كلما أمكن ذلك. دعونا دراسة بمزيد من التفصيل معك ما يمكن طهيها من شرائح بايك.
شرحات من شرائح سمك الكراكي
المكونات:
- شرائح البايك - 520 غرام ؛
- لحم الخنزير الخنزير - 110 غرام ؛
- خبز أبيض - 110 غرام ؛
- لبن - 90 مل؛
- كزبرة طازجة - حسب الذوق
- فتات الخبز.
- زيت الزيتون - للتحميص
- بصل أبيض - 45 جم؛
- التوابل.
إعداد
- نقطع الخبز من القشرة ، نسكب الفتات بالحليب الدافئ ونتركه لمدة 20 دقيقة لنقعه.
- نحن نمر شرائح الفيش من خلال مفرمة اللحم مع صر كبير.
- صلصلة والبصل المقشر تمزيقه ناعما وإضافة إلى حشو الخبز.
- نحن نلوي كل ذلك معا مرة أخرى.
- يضاف التوابل والكزبرة المفرومة وتحطيم بيض الدجاج الطازج.
- نحن نمزج كل شيء بعناية ، ونكوّج قطع صغيرة ونضعها من جميع الجهات في فتات الخبز.
- في مقلاة صب كمية صغيرة من زيت الزيتون ، قم بتسخينه ، قم بتقليب الضفيرة واقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
فيليه من رمح في الخليط - وصفة
المكونات:
- شرائح من سمك الكراكي الطازج - 410 غ ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 20 غ؛
- مايونيز - 20 مل؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- التوابل.
إعداد
- صر الجبن على مبشرة مع ثقوب كبيرة.
- أضيفي إليها بيضة دجاج نيئة والمايونيز.
- بعد صب التوابل حسب الذوق ، قليل من الدقيق وتخلط جيدا حتى تماسك منتظم.
- قطع شرائح السمك في أجزاء صغيرة وغطس في الزلابية المطبوخة.
- اقلي البايك في الزيت الساخن على كلا الجانبين حتى تصل إلى حالة الرود.
شرائح بايك في الفرن
المكونات:
- شرائح البايك - 550 غ؛
- بصل أبيض - 2 قطعة.
- كريم حامض - 155 مل؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الليمون - 20 غ؛
- دقيق - 20 غ؛
- التوابل - حسب الذوق
- البقدونس الطازج - 0.5 حفنة.
إعداد
- قبل القلي على سمك الكراكي ، يتم غسل شرائح ، وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع.
- يسكب القشدة الحامضة في وعاء ، ويضغط عليها الثوم من خلال الصحافة ونصف الليمون.
- نحن فرك فيليه مع التوابل وصب ماء مالح أعدت.
- في حين أن البايك منقع ، نقوم بتنظيف الخضار ونقطع الجزر مع القش ، ونسق البصل. يقلى لهم بشكل فردي في النفط ، podsalivaya حسب الذوق.
- بعد 25 دقيقة ، ينشر شرائح اللحم في مقلاة مع الزبدة ويقلى قليًا من الجانبين.
- بعد ذلك ، قم بتحويل القطع إلى قالب ، وقم بتغطيتها بالبصل والجزر.
- تزييت بقايا شرائح التتبيلة وشرائح البايك مع الخضار في الفرن عند درجة حرارة 185 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.