دجاج مخفوق مع ajika - طبق لذيذ جدا ولذيذ ، وهو مثالي لمائدة احتفالية. يتحول لحم الدجاج إلى عصائر طرية لذيذة ، ويحصل على طعم حار حاد.
الدجاج مع Adzhika والقشدة الحامضة
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- كريم حامض - 100 مل؛
- adjika - 100 مل
- التوابل.
للحشو:
- زبدة - 100 غرام ؛
- الخضر البقدونس - في الإرادة.
- الثوم - 3 فصوص.
إعداد
لذا ، قبل كل شيء ، نأخذ جثة دجاج ونقوم بغسلها وتجفيفها بمنشفة. ثم نقوم بتنظيف بضعة فصوص من الثوم ، ندعهم من خلال ضغط خاص ويطحنون بالملح. بعد ذلك ، افرك دجاجنا من الخارج مع هذا الخليط واتركه للتدخين لمدة 15 دقيقة.
دون إضاعة الوقت ، ننتقل إلى إعداد الحشوة. يتم غسل البقدونس الأخضر وتجفيفه وتقطيعه بشكل ناعم. وضع الزبدة في وعاء ، وضعت على نار ضعيفة وانتظر حتى تذوب. يتم تنظيف الثوم المتبقي ، مروراً بمكبس الثوم ويُلقى في الزيت. هناك نرسل البقدونس المفروم وجميع المزيج الجيد. مع الخليط الناتج ، قم بتعبئة الدجاج من الداخل وثقب الحفرة مع عيدان الأسنان. يتم عبور الساقين وتعادل مع سلسلة.
يتم الجمع بين القشدة الحامضة مع adzhika وطخت بعناية مع صلصة الدجاج كله. بعد ذلك ، ضع الطائر على صفيحة الخبز وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة تقريبًا. اخبز الطبق عند درجة حرارة 180 درجة ، مع فحص دورية لضبط الذبيحة باستخدام مسواك. ثم نخرج الدجاج في الطبق من الفرن ونخدمه على المائدة.
الدجاج مع Adzhika والمايونيز
المكونات:
- جثة الدجاج - قطعة واحدة.
- adzhika - ملعقة صغيرة؛
- مايونيز - 100 مل؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكاتشب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل للدجاج - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
جرفت الدجاج غسلها ، وتجفيفها وتنقسم إلى قطع صغيرة. بشكل منفصل ، أعد الصلصة. للقيام بذلك ، قم بخلط المايونيز مع ajika ، أضيفي الكاتشب ، صب في صلصة الصويا ورمي التوابل للدجاج. كل مزيج بعناية وتشويه الصلصة المعدة كل بت.
بعد ذلك ، تقلى اللحم على الزيت النباتي حتى يكتسب اللون البني الذهبي وضعه على صينية خبز. اخبز الطبق في الفرن حتى ينضج في 200 درجة لمدة 20 دقيقة. انتشار الدجاج المقلي الساخن على طبق وتقديمه على المائدة.