وجاءت وصفة البسكويت المبني على البسكويت من التسعينيات ، وعلى الرغم من أننا لا نواجه نقصًا في الطعام على الرفوف في الوقت الحالي ، إلا أن العديد من هذه الأطعمة الشهية عبارة عن طبق حنين ومبهج للعين. إذا كنت واحدًا من آخر ، فحاول ترجمة إحدى الوصفات الواردة أدناه إلى واقع عملي.
ملفات تعريف الارتباط صفة على محلول ملحي - وصفة
يفرض علينا المنصب القادم تخزين الوصفات اللذيذة بدون منتجات ذات أصل حيواني في قائمة المكونات. يمكن أن يكون أحد الحلويات للشاي أو الوجبات الخفيفة اللذيذة عبارة عن بسكويت مع محلول ملحي. هذه الوصفة هي القاعدة التي يمكن أن تتنوع بإضافات مختلفة لذوقك الخاص.
المكونات:
- محلول ملحي من الخضروات - 245 مل؛
- السكر المحبب - 155 غرام ؛
- دقيق - 460 جم؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- الصودا - 4 غرام.
إعداد
ضمن هذه الوصفة الخاصة ، فإن أول شيء يجب فعله هو توصيل المكونات السائلة والجافة. نخفق المخفق السائل من الزيت والمحلول ، كما نضيف السكر وننتظر انحلاله. ينخل الدقيق بشكل منفصل ويخلط مع الصودا. نمزج دقيقًا في خليط الدقيق الذي نبدأ به نمزج عجينة ناعمة وليست لزجة. يمكن إرجاع العجين الجاهز إلى طبقة واحدة وتقطيعه إلى قطع مع مساعدة من القطع ، ويمكنك تقسيمها على الفور إلى أجزاء ، ولف العجينة إلى كرات ووضعها على صينية خبز. سيتم تدحرجت العجين ، وسوف تستند ملفات تعريف الارتباط لدينا على محلول ملحي ، والعكس بالعكس.
تُخبز ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى اللون البني الذهبي البارز.
الكوكيز دقيق الشوفان على المياه المالحة - وصفة
المكونات:
- محلول ملحي للخضراوات - 300 مل؛
- رقائق الشوفان - 330 غ؛
- الدقيق - 640 غرام ؛
- السكر - 175 غرام.
- الزيوت النباتية - 340 مل.
- الصودا - 4 غرام.
إعداد
يتم دمج محلول ملحي مع أي زيت نباتي ، الخيار الأكثر بأسعار معقولة هو عباد الشمس ، ثم يضاف السكر إلى السائل ويخلط جيدا ، في محاولة لإذابة كل البلورات. نمزج رقائق الشوفان والدقيق معًا ، ثم أضيفي الصودا ، بحيث تصبح الكعك رائعة ، ثم امزج الخليط الجاف بعناية مع مزيج من الزيت والمحلول المالح والسكر. سوف تكون العجينة المنتهية على محلول البسكويت قليلة اللزوجة ، لذلك فهي مصبوبة بشكل مريح بأيد مغمورة بالماء أو مزيتة. كرات من عجينة الشوفان تنتشر على حصيرة سيليكون أو ورقة الخبز المغطاة بالرق ، وتوضع البسكويت في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية. بعد 10 دقائق يمكنك تجربة علاج جاهزة.
الكوكيز على محلول ملحي بالسمن من خلال مفرمة اللحم
المكونات:
- المارجرين - 165 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 185 غم.
- محلول ملحي - 60 مل.
- الصودا - 3 غرام ؛
- الدقيق - 470 جم.
إعداد
يتم إعداد العجين لهذا الكعك وفقاً لمبدأ البسكويت. أولا ، يتم هضم السمن المكرر مع السكر والأبيض ، ثم يتم إضافة البيض والمحلول الملحي إليها ، مرة أخرى. يُضاف خليط من الدقيق والصودا ، ويُخلط العجينة السميكة وغير اللزجة. نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء ، كل منها نمر عبر مفرمة اللحم ، ونقطع "النقانق" من العجين تماماً كما تشاء. لدينا صينية خبز وملف تعريف الارتباط في الفرن محمى على 190 درجة مئوية وانتظر 20 دقيقة.
كيف لطهي البسكويت الشوكولاته على محلول ملحي؟
المكونات:
- السكر - 95 جم؛
- محلول ملحي من الخضروات - 130 مل؛
- الدقيق - 310 غرام ؛
- زيت نباتي - 130 مل؛
- مسحوق الكاكاو 20 جم؛
- مسحوق الخبز - 4 غرام.
إعداد
يختلف مخطط إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه قليلاً عن المخطط الموضح في الوصفات السابقة. ينخل الدقيق مع الكاكاو ومسحوق الخميرة ، ويتم جلد المحلول الملحي بالزبدة والسكر. بعد دمج الخليتين ، نخلط العجينة اللزجة والمرنة. لفة العجين على وجبة متربة وقطع ملفات تعريف الارتباط. نخبز الكعكات في درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.