إذا كنت تبحث عن وصفات بسيطة للحلويات الخفيفة والمبردة ، قم باختيار الهلام الخاص بك. يمكن إعطاء الأطباق الشهية تقريبًا أي طعم ، فهي تبدو رائعة الجمال على الطاولة ، وهي مناسبة للتقديم داخل القائمة الرسمية واليومية. وصفات من هلام الحليب مع الجيلاتين سوف نناقش كذلك.
كيف تصنع حليب الهلام في المنزل؟
أعد الصيف إلى الطاولة في أي وقت من السنة مع هذه الكعكة الهلامية. في الأساس ، بالإضافة إلى هلام الفاكهة ، وهناك أيضا طبقة من هلام الحليب ، مصنوعة من الحليب المكثف. تميز هذه الحلوى ويمكن تقسيمها ، ولكن أكثر إثارة للاهتمام يبدو في شكل دائري خاص للكعكات الجنيه.
المكونات:
- جيلي فراولة - عبوة واحدة؛
- هلام الخوخ - 1 حزمة؛
- حليب مبخر - 790 مل؛
- الجيلاتين - 30 غرام.
إعداد
باستخدام منديل ، ضع طبقة رقيقة من الزيت على جدران الشكل المحدد. باتباع الإرشادات على العبوة ، قم بإعداد جيلي الفراولة. صب هلام في شكل استعداد وترك في بارد حتى تصلب تماما.
الجيلاتين النقي مع الماء البارد ، والسماح لها تنتفخ لمدة 10 دقائق ، ثم صب كوبين (480 مل) من الماء المغلي ويذوب تماما حبيبات الجيلاتين. صب محلول الجيلاتين على الحليب المكثف والمزيج. اترك المزيج ليبرد قليلاً ، ثم صبه فوق طبقة الفراولة واتركه ليجمد.
النهائي هو هلام الخوخ ، للتحضير الذي من الضروري أيضا حل محتويات الكيس التالية للتعليمات. عندما تتوطد الطبقة النهائية أيضًا ، اقلب النموذج على طبق التقديم. إذا كانت كعكة الهلام تذهب بشكل سيء ، قم بتخفيضها إلى ماء دافئ لمدة نصف دقيقة.
يمكن تعديل وصفة هذا هلام الفاكهة إلى ذوقك وتقديرك عن طريق شراء الهلام الفواكه الأخرى أو استبدال هلام جاهز مع مزيج من العصائر والجيلاتين.
يترك هلام حليب الشوكولاته
كانت الحلوى الهلامية السابقة عبارة عن طبقات أيضًا ، ولكن تم ترتيب طبقاتها أفقيًا ، وفي نفس الوصفة ، سنجعلها رأسية. صدقوني ، كل شيء أسهل بكثير مما يبدو.
المكونات:
- جيلاتين - 15 جم؛
- الحليب - 480 مل.
- ماء 145 مل؛
- السكر المحبب - 165 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو 25 غ؛
- صفار البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
صب الجيلاتين مع قطعة من الماء البارد ، وبقية الماء يغلي. عندما تتضخم الجيلاتين ، تذوب تماما في الماء الساخن. تمييع محلول الجيلاتين في الحليب الساخن مع السكر. خذ نصف خليط الحليب وضع الكاكاو عليه ، وامزجه. يخفق صفار البيض ، صب جزء من خليط الحليب الساخن لهم. اخفف صفار البيض بين جزأين من الحلوى.
املأ الأشكال بالحليب والجيلي واتركها لتجميدها تمامًا. عندما يكون الجو باردًا ، قم بتقسيم الهلام إلى قطع وتوزيعه على القوالب وذلك لترك الثغرات. املأ الفراغ المتبقي بغلي الشوكولاتة واسمح للعلاج أن يبرد مرة أخرى.
كيف تصنع حليب الهلام مع القهوة؟
يمكن لجميع محبي القهوة الآن تناول مشروبهم المفضل في شكل جديد - gelled. سنضيف القليل من الحليب إلى القهوة ، من أجل جعل طعم الحلوى أكثر ليونة.
المكونات:
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- قهوة - 420 مل؛
- السكر المحبب - 35 غ؛
- لبن - 60 مل.
- حليب مبخر للخدمة.
إعداد
قبل تحضير هلام الحليب من الجيلاتين ، اسكب الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء واتركها لتنتفخ. قم بتضخيم الجيلاتين في القدر إلى السكر والقهوة ، وانتظر حتى يغلي المحلول ويذوب الحبوب تمامًا. صب في الحليب.
صب هلام على الكؤوس وتترك حتى تتخفى تماما. قدميها عن طريق صب القليل من الحليب المكثف.