النقانق في العجين هو الطعام المفضل من الوجبات السريعة. يعتمد عدد السعرات الحرارية في النقانق في الاختبار على النقانق ، والعجين ، وتوافر المكونات الإضافية وطريقة التحضير.
محتوى السعرات الحرارية من النقانق
لا يعتمد محتوى السعرات الحرارية في النقانق على اللحم الذي يتم إنتاجه منه فقط. في محاولة لجعل إنتاج هذا المنتج أرخص ، وغالبا ما تستخدم الشركات المصنعة عديمة الضمير المكونات التي تحل محل اللحوم الطبيعية. في معظم النقانق ، يكون من 10 إلى 30٪ من اللحوم أقل جودة. في تكوينها ، يمكنك العثور على الجلد والدهون الحيوانية وبقايا اللحوم. بقية المكونات هي مثبتات البروتين. وهي تشمل الدم ، جلد الخنزير ، جلد الدجاج والأوتار.
سوف تكون النقانق التي يتم طهيها في المنزل أكثر من السعرات الحرارية المنتجة في المصنع. محتوى السعرات الحرارية من منتجات الألبان والنقانق لكل 100 غرام من المنتج هو 260 سعرة حرارية. متوسط محتوى السعرات الحرارية من لحم البقر ونقانق لحم العجل هو 264 سعرة حرارية. تحتوي نقانق الدجاج على 259 سعر حراري. أكثر دقة من السعرات الحرارية من النقانق يعتمد على الشركة المصنعة.
محتوى السعرات الحرارية من النقانق في العجين
النقانق في العجين هو طبق شائع إلى حد ما لوجبة خفيفة لذيذة وسريعة. من الضروري أن نفهم أن الاستخدام المنتظم لممثل الوجبات السريعة هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الرقم. في المتوسط ، سعرات النقانق في الاختبار تساوي 320. يعتمد مؤشر أكثر دقة على طريقة التحضير. سيكون محتوى السعرات الحرارية من النقانق المقلية في العجين حوالي 350 سعرة حرارية. هذا الرقم أعلى من السعرات الحرارية للسجق في العجين المعد في الفرن.
العجين نفسه يلعب جانبا هاما في مسألة محتوى السعرات الحرارية من النقانق في العجين. يمكن أن يكون الخميرة والزبدة والخبز أو نفخة. إن محتوى السعرات الحرارية من النقانق في عجين الفطير يتفوق على جميع السجلات ويبلغ حوالي 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي.