ربما كل الحلو مثل مرملاد . الخيار الآن للبيع ضخمة ، يمكنك أن تختار لكل ذوق. ويمكنك طهيها بنفسك. الآن سوف نخبرك عن كيفية تحضير البرتقال والبرتقال اللذيذ.
وصفة البرتقال البرتقال
المكونات:
- عصير البرتقال الطازج - 300 مل.
- زبدة - 40 جم؛
- السكر - 300 غرام.
- الجيلاتين ورقة - 25 ز ؛
- البكتين - 40 غ ؛
- قشر البرتقال - 1 قطعة.
- جوهر البرتقال - 0.5 زجاجة.
إعداد
ينقع الجيلاتين في الماء لمدة 15 دقيقة ، يسكب عصير البرتقال الطازج في قدر ، ويضاف قشر البرتقال ، والسكر ، والزبدة ، والبكتين ويخلط جيدا. على نار صغيرة ، أحضر ليغلي. الآن الضغط على الجيلاتين ووضعها في مقلاة لبقية المكونات والسماح لها تذوب تماما. الآن أطفئ النار وأضف الجوهر البرتقالي.
ويصطف هذا النموذج مع رق ، مشحم بالزيت وسكب كتلة برتقالية ، وينتشر بالتساوي على السطح. يجب أن يكون سمك الطبقة حوالي 2 سم ، ونقوم بإزالة النموذج في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، حتى تصلب الجيلاتين بشكل كامل. بعد ذلك ، يتم إخراج المربى إلى مكعبات من الحجم المرغوب ، ثم يتم دهن مسحوق السكر أو السكر.
وصفة لمربى البرتقال من البرتقال
المكونات:
- مربى البرتقال - 300 غ؛
- البكتين - 4 غرام ؛
- agar-agar-4 g؛
- السكر - 70 جم.
- الماء - 50 مل.
إعداد
أولاً نمزج السكر والبكتين ، ثم نضيفه إلى مربى البرتقال . أجار أجار نقع في الماء لمدة 20-30 دقيقة. يتم جلب المربى ليغلي ويصب في ذلك مع أجار. نغلي لمدة 3 دقائق على نار عالية مع التقليب باستمرار. الآن نصبّ الكتلة في قوالب ونضعها في الثلاجة. وبمجرد ترسيخ البرتقال من البرتقال ، يتم تقطيعه إلى شرائح.
مربى البرتقال البرتقال
المكونات:
- التفاح - 1 كجم.
- البرتقال - 4 قطع.
- السكر - 1 كوب.
- جيلي للمربى - 2 كيس.
إعداد
نحن فرك قشر البرتقال على مبشرة صغيرة. ومن اللب تعصر العصير. نحن نقشر التفاح من البذور والقشر وقطع الشرائح. في وعاء ، صب حوالي 60 مل من عصير البرتقال وتوزيع السكر بالتساوي. نضع مقلاة على النار وانتظر حتى يبدأ السكر في تغيير اللون. الآن قم بإضافة التفاح وصب بقية عصير البرتقال.
إضافة تلذذ وكيل التبلور. يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ، وتغطي المقلاة وتركها تجلس حتى تصبح التفاح لينة. كقاعدة ، يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق.
نحن نحول التفاح مع خلاط في هريس. إذا كانت الكتلة الناتجة سائلة ، فضعها في الوعاء مرة أخرى ، ودون تغطيتها ، تتبخر الرطوبة الزائدة. تتدرج صينية أو صينية قليلاً مع الزيت النباتي ، وتصب الكتلة الناتجة في الأعلى مع طبقة بسماكة 2 سم تقريبًا. يمكنك إزالة المقلاة للتجميد في الثلاجة ، أو يمكنك تركها في درجة حرارة الغرفة. مربى البرتقال المستخرج من التفاح المقطّع إلى قطع من الحجم المرغوب.
مربى البرتقال «شرائح البرتقال»
المكونات:
- البرتقال - 4 قطع.
- هلام برتقالي - 2 كيس؛
- ماء - 300 مل.
- السكر لتنهار.
إعداد
يتم صبغ البرتقال بالماء المغلي ، وتقطيعه إلى النصف ، وإزالة اللحم ، حتى لا تتلف القشرة. يجب أن يكون لدينا أطباق من قشر البرتقال. الآن نحن نبذل الهلام. للقيام بذلك ، مزج محتويات كل كيس مع 150 مل من الماء. يُسكب الهلام على الوعاء البرتقالي ويُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، والآن يتم تقطيع كل قطعة إلى شرائح وإلقاءها في السكر.
بالضبط على نفس المبدأ ، يمكنك إعداد ليس فقط البرتقال ، ولكن أيضا شرائح الليمون.