كيف لطيفة لخبز الحلوى المفضلة لديك بأيديهم ورجاء لهم حولها. كعكة رائعة مع الكرز والقشدة الحامضة مثالية للاحتفال أو احتفال بسيط ودية. الوصفة بسيطة جدا حتى للمضيفة المبتدئة. كعكة مع الكرز والقشدة الحامضة "Monastery Cottage" أو اسمها الشعبي "Gorka" هي واحدة من الأنواع الأكثر شعبية من المخبوزات.
كعكة Gorka مع الكرز والقشدة الحامضة
المكونات:
للاختبار:
- المرغرين - 250-300 غرام ؛
- طحين - 4 ملاعق كبيرة؛
- الكرز - 300 غ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- السكر - 0،5-1 ش.
- الملح.
للكريم:
- سكر - 0،5 ش.
- القشدة الحامضة - 500-700 غرام ؛
- الشوكولاته والفانيليا - قليلا.
إعداد
امزج اليدين في وعاء عميق مع المارجرين الخالي من الخوص والدقيق المنخل والقشدة الحامضة والسكر والملح إلى كتلة متجانسة. نضع العجينة الجاهزة لتبرد في الثلاجة. بعد التبريد ينقسم إلى 3 أجزاء متساوية. كل لفة تدحرج ليست رقيقة جدا ، وقطرها حوالي 25 سم ، مقطعة إلى خمسة شرائح. يتم الجمع بين الكرز والسكر. الآن تأخذ هذه الشرائط من العجين ووضع كل واحد في صف من الكرز ، وحماية الحواف والخبز مع الدقيق على ورقة الخبز حتى لونها بنيا ذهبيا. تثبل النبيبات المبردة الشريحة ، وتلطيخ الكريمة. للقشدة ، نحن نمزج بين القشدة الحامضة متوسطة الدسم والسكر والفانيليا. عندما تكون الكعكة جاهزة ، نقوم بتزيينها بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى ونضعها في مكان بارد.
بديل لهذه الحلوى هو كعكة بسكويت مع الكرز والقشدة الحامضة.
كعكة "سكران الكرز" - وصفة مع القشدة الحامضة
المكونات:
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة؛
- زبدة ناعمة - 200 جم؛
- الكرز - 2 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- البيض - 3 قطع.
- كونياك - 0،5 ش.
- القشدة الحامضة (15-20 ٪ محتوى الدهون) - 2 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0،5-1 ملعقة كبيرة. (+ 7 ملاعق كبيرة من أجل التزجيج) ؛
- الكاكاو - 2 ملعقة صغيرة. (+ 2 ملعقة طعام من أجل التزجيج) ؛
- الحليب - 4 عناصر من ل. للصقيل.
- الحليب المتبخر - 0.5 بنكا.
إعداد
الكرز قبل صب كونياك ويصر على بضع ساعات. مزيج القشدة الحامضة والسكر والصودا والكاكاو والبيض
لتحضير التزجيج نخلط الكاكاو والسكر ونضيف اللبن ونضعه على طبق ونتركه يغلي. إزالته من لوحة ، إضافة زبدة ناعمة وتخلط حتى الاتساق متجانس. نحن نزين كعكة لدينا مع الانتهاء من التزجيج.