إذا كنت تحب لفائف الملفوف ، ولكن ليس هناك وقت للتعب مع أوراق الكرنب ، استخدم وصفاتنا وإعداد لفائف الملفوف كسول مع الأرز واللحم المفروم. هذا الطبق ، على الرغم من بساطته وفكه ، ليس أقل من طعم لفائف الملفوف التقليدية ، وبالتالي سوف يعجبك بالتأكيد.
كيف لطهي الكعك ملفوف كسول مع اللحم المفروم والأرز والملفوف؟
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 350 غ ؛
- لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقر) - 550 جم؛
- أرز الحبوب - 100 غرام ؛
- بصل - 150 جم؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- معجون الطماطم - 45 غ؛
- ماء - 500 مل؛
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء الفلفل عبق - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أي التوابل للاختيار من بينها - حسب الذوق.
- زيت نباتي مكرر؛
- القشدة الحامضة.
إعداد
إعداد التحضير لفائف الملفوف كسول ، فإن الخطوة الأولى هي غلي الخنازير الأرز إلى حالة "الالدنت" وبينما هو تختمر ، ونحن نستعد المكونات المتبقية. يتم تقطيع الملفوف أو قطعه جيدا ثم يتم تقطيعه بمكعبات مقشرة مقشرة ، ويقطع اللحم من أجل لحم مفروم إذا لزم الأمر ، وأيضاً ينظف ويترك الجزرة عبر المبشرة.
يُمزج اللحم المفروم مع الأرز البارد والملفوف ونصف مقدار البصل ، ويُضاف البيض والفلفل الأسود المطحون ، وإذا لزم الأمر ، توابل ، وخلط وشكل لفائف الملفوف البطيئة مستطيلة الشكل ، أقرب ما يمكن إلى الملفوف المحشو التقليدي. نقوم بتحريك لفائف الملفوف البطيئة بالزيت الأحمر الحار من كلا الجانبين ونقله إلى طبق تحميص بالزيت أو في صينية خبز عميقة.
اترك البصل المتبقي مع الجزر حتى يصبح طرياً ، ثم أضيفي معجون الطماطم المذوب في كوب من الماء الساخن ، واتركه يتبخر قليلاً. ثم صب الماء المتبقي ، وجلب الصلصة لتذوقها بإضافة الملح والفلفل المطحون والفلفل والتوابل ، ورمي ورقة الغار ، وطهيها لمدة دقيقتين ، واسكبها على لفائف الملفوف المحشو. يجب أن تكون على الأقل نصف مغطاة بالصلصة.
نضع النموذج مع لفائف الملفوف كسول في فرن مسخن إلى 190 درجة وخبز لمدة عشرين دقيقة.
وصفة بسيطة للفائف الملفوف كسول مع الدجاج والأرز
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 450 غرام ؛
- شرائح صدر الدجاج - 350 غم؛
- حبوب الأرز - 250 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- الطماطم الطازجة - 250 غ؛
- فلفل حلو - 120 جم؛
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- أوراق الغار - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- أي التوابل للاختيار من بينها - حسب الذوق.
- زيت نباتي مكرر؛
- الخضر الطازجة من البقدونس والشبت.
إعداد
كما في الوصفة السابقة ، قمنا أولاً بضبط كروكيه الأرز لطهي الطعام حتى يصبح جاهزًا ، وشطفه جيدًا والبدء في تحضير المكونات المتبقية. أغلقي الملفوف ، وطهي شرائح الدجاج قبل غسلها بأي طريقة مريحة ، ونظف البصل وقطع مكعبات وافركيها من خلال الجزر الكبير الذي تم تنظيفه مسبقاً. نقوم بإزالة الفلفل البلغاري المغسول من السويقات والمنوية
يتم تحضير البصل والجزر على الزيت النباتي المكرر لمدة سبع دقائق ، ثم نضيف شرائح الدجاج ونقليبها مع الخضار. الآن وضع الملفوف والطماطم والفلفل البلغاري ، وتخلط والسماح في ظل الغطاء لبضع دقائق. عندما ينضج الملفوف ، نوزع الأرز ، نذوق الطبق بالملح والفلفل والتوابل والحساء حتى يصبح الملفوف والأرز جاهزين. في النهاية ، إضافة الخضروات الطازجة والمزيج.