كومبوت العنب هو الشراب المعلب الأكثر لذة ، لذلك أعده لشتاء بالضرورة. هذا المشروب محبوب من قبل جميع الأطفال ، وفي أيام العطلات يتم شربه أولاً.
للحصول على المذاق الأصلي ، يمكنك إضافة فاكهة أو توت أخرى إلى كومبوت ، ومن دون تعقيم لن يكون الأمر صعباً على الإطلاق.
كومبوت من البرقوق والعنب لفصل الشتاء دون تعقيم
المكونات:
- السكر - 375 غرام ؛
- البرقوق - 975؛
- عنب - 550 جم؛
- المياه.
إعداد
البرقوق يغسل جيدا ويقطع بلطف على طول ، وإزالة العظام. ينقع العنب لمدة نصف ساعة في الماء. إرسال الفاكهة لتنظيف ، جرة غسلها جيدا ، صب في الماء المغلي وترك لمدة 10 دقائق. ثم صب كل الماء في المقلاة ، وضعه في السكر وانتظر حتى يغلي الشراب. تغلي يغلي على الجرار وتدحرج لهم. لف الجرار ببطانية دافئة واتركها تبرد. يتم تخزينها لفترة طويلة في الطابق السفلي. ولكن من الأفضل تخزين مشروبات الفواكه هذه لمدة لا تزيد عن عامين.
كومبوت من العنب إيزابيلا لفصل الشتاء
من العنب إيزابيلا ، يمكنك الحصول على المشروبات الغنية المثير للدهشة ، سواء كان النبيذ أو كومبوت غير الكحولية. سيساعد هذا الحفظ بالتأكيد ، عندما تريد أن تشرب شيئًا خاصًا.
المكونات:
- المياه؛
- عنب - 455 غم
- السكر - 275 غرام.
إعداد
اختار العنب ناضجة ، اغسلها وانتقي من التوت المدلل. ثم قم بإزالة الأغصان. تعقيم الجرار والأغطية فوق البخار. ثم ملء الحاوية بربع حجم العنب.
في مقلاة ، يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُحرَّك بملعقة ، ويُغلى حتى تنحل البلورات تمامًا. ثم املئ العنب برفق مع شراب ساخن ، وغطيه بأغطية ، وانتظر لبضع دقائق. ثم صب الشراب برفق في قدر ، وانتظر حتى يغلي مرة أخرى واملأها على الفور بعلب العنب. ضجة في أغطية كومبوت وتترك لبضعة أيام في مكان مظلم. حافظ على هذا الحفظ البهيج في البرودة.
كومبوت من الخوخ والعنب سلطانة لفصل الشتاء
المكونات:
- خوخ مقشر - 350 غم
- كشمش - 150 جم؛
- ماء - 2 لتر.
- السكر - 170 غرام.
إعداد
إزالة العظام من الخوخ مقشر العصير. إذا كانت الثمار كبيرة ، قم بقطعها إلى شرائح ، وضعها في وعاء. الآن إعداد العنب. يجب غسلها وتنظيفها من الأغصان والتوت السيئ. صب سلطانة في الجرة إلى الخوخ.
تحضير شراب حلو من الماء والسكر. املأ الثمار بشراب الغليان وغطّها بغطاء. في هذا الشكل ، يجب أن يكون الشراب لمدة 24 ساعة على الأقل. في اليوم التالي ، استنزف الشراب وانتظر حتى يغلي مرة أخرى ، صب الفاكهة مرة أخرى ثم الفلين.
كيفية تحضير الكومبوت من العنب الأبيض والكمثرى لفصل الشتاء؟
هذا الشراب تبين أن تكون لذيذة وخاصة لذيذة بجنون ، يمكنك أن تقول السكرية. لذلك ، في تركيبة الوصفة ، أضفنا توازن ذرة حامض الستريك.
المكونات:
- عنب أبيض (كشمش أو مسك) - 375 جم؛
- الكمثرى دوتشس - 6 قطع.
- حامض الستريك - 2 قرصة؛
- السكر - 175 غرام.
إعداد
فصل الكرمات من الأغصان. الكمثرى مقطعة إلى النصف ، وكل نصف هو 3 أجزاء أخرى ، وقطع البذور. تعقيم الجرار فوق البخار ونشر الثمار فيها. صب الفاكهة مع الماء المغلي لمدة ربع ساعة ، ثم صب الماء في قدر مناسبة ، إضافة السكر ، وانتظر حتى يغلي شراب وكل السكر يذوب. في كل جرة ، إضافة قليل من عصير الليمون وصب محتويات العلب مع شراب ساخن. لفّ الجرار ، ولفها على الفور ببطانية دافئة واتركها لتبرد. يتم تخزينها في مكان بارد طوال فصل الشتاء.