المعكرونة - منتج بسيط ، سهل التحضير ومتاح للجميع على الاطلاق. ولكن مجرد المعكرونة المسلوقة - انها ليست مثيرة للاهتمام ، طازجة ، وليست لذيذة بشكل خاص. الآن سوف نخبرك كيف نطبخ المعكرونة مع الفطر تحت صلصة الكريمة. في هذا الإصدار من الطهي ، سيكتسب المنتج المألوف لنا ألوانًا جديدة ، وسيكون الطبق لذيذًا جدًا في نفس الوقت.
المكرونة مع الفطر بورسيني في صلصة دسم
المكونات:
- المعكرونة - 200 غرام ؛
- فطر أبيض - 250 جم؛
- كريم - 100 مل؛
- زبدة دسم 73 ٪ محتوى الدهون - 50 غرام ؛
- جبن البارميزان - 40 جم؛
- الطماطم الكرز - 5 قطع.
- دقيق القمح - 10 غ؛
- أغصان البقدونس - 4 قطع.
- الملح.
- الفلفل الأبيض.
إعداد
الفطر الأبيض مقطعة إلى مكعبات أو لوحات. املأهم بالماء واغليهم لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. تُوضَع الزبدة في القدر وتُسكب في الدقيق وتُحرَّك وتُكسر الكتل المشكلة. تقلى حتى يصبح لونها بني فاتح. صب القشدة وإثارة. في حال كانت الصلصة كثيفة ، صب القليل من الماء المغلي ، وأحضرها إلى الكثافة المرغوبة. Solim عليه والموسم مع الفلفل الأبيض حسب الذوق. بعد ذلك ، في درجة حرارة منخفضة ، ينضج الصلصة لمدة حوالي 10 دقائق. الآن وضع فيه الفطر الأبيض المغلي قبل الطماطم والطماطم كامل الكرز. نحن نخلط جيدا ونطهو في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبمجرد أن يبدأ العصير في إصداره من الطماطم ، نقوم بإزالته من الصلصة ونتركه ليخدم. أثناء إعداد الصلصة ، قم بطهي المعكرونة في مرق الفطر. من المهم عدم هضم المعكرونة ، فإنها تحتاج إلى جلب ما يقرب من استعداد - "آل دينت" ، كما يسمونه الايطاليين. نحن ندمج مياه المعكرونة ، نرميها إلى مصفاة. صب المعكرونة مع صلصة الفطر دسم. يرش الجبن البارميزان المبشور والطماطم الكرزية والبقدونس الطازج. يتم تقديم المكرونة مع صلصة الكريما والفطر على الطاولة. في شكل مبرد ، فإن الطعم لن يكون هو نفسه.
معكرونة مع الفطر في صلصة دسم - وصفة
المكونات:
- المكرونة - 350 غم
- فطر فطر - 200 غم
- الثوم - 3 فصوص
- زيت الزيتون
- كريم 23 ٪ من الدهون - 200 مل.
- الحليب - 50 مل.
- جبن كريمة - 50 جم؛
- أعشاب إيطالية
- الملح.
إعداد
في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت الزيتون ، وننشر الفطر ، ونقطعه إلى أطباق ، ونقلى حتى يصبح لونًا ورديًا لطيفًا. في حين يجري إعداد الفطر ، نضع المعكرونة في الماء المغلي ونجعلها شبه جاهزة ، ثم نعيدها على الفور إلى المصفاة. في البسترن ، أضيفي الثوم المسحوق ، اخلطي المزيج ، قلى 2 ثم صب القشدة والحليب. نحن نطبخ الصلصة على نار خفيفة لمدة حوالي ربع ساعة. Solim ووضع التوابل. صببت المعكرونة مع [كرم سوس] وفطر. يرش الطبق النهائي مع الجبن المبشور.
طهي المعكرونة مع الفطر في صلصة دسم
المكونات:
- المعكرونة - 300 غرام ؛
- الفطر - 350 غم
- بصل - 130 جم؛
- الثوم - 3 فصوص
- الجبن - 100 غرام ؛
- كريم - 200 مل.
- الريحان الأخضر - حفنة واحدة ؛
- الملح.
- الفلفل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
يقطع البصل ويقطع حتى الأحمر. يُضاف الفطر المقطع مع التقليب ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار صغيرة. أضف الجبن المبشور ، والقشطة ، والملح والفلفل حسب الرغبة. صلصة السيمر على نار صغيرة لمدة 10 دقائق ، وفي الوقت نفسه ، في الماء المملح ، طهي المعكرونة. الثوم الملقح بالثوم melenko وطحن مع الملح والأعشاب تمزيقه إلى حالة عصيدة متجانسة. انتشر في مقلاة مع صلصة ومزيج. على استعداد لرفع المعكرونة في مصفاة. عندما تستنزف المياه تمامًا ، ضعها في مقلاة مع صلصة ، اخلطيها ، لتخمر لمدة 10 دقائق ، ثم ندعو الجميع إلى الطاولة للاستمتاع بالغداء أو العشاء اللذيذ. شهية طيبة!