سقطت لحوم البقر في الأواني في حب العديد من ربات البيوت لأنه لا يستغرق أكثر من نصف ساعة لطهي الطعام مباشرة ، وترك الأواني في الفرن لبقية الوقت. يمكنك اختيار أي جزء من جثة اللحم البقري ، وتنويع المنتج بالخضراوات والحبوب والحبوب.
كيف لطهي لحوم البقر في وعاء في الفرن؟
أطباق لحم البقر في القدور تستحق أن تحتل المكان الرئيسي على طاولات الاحتفال. وفقا لقواعد الطهي ، يتم قطع اللحم إلى قطع ووضع الجزء السفلي من الأواني الخزفية الصغيرة.
- يمكن أن يختلف وقت الطهي اعتمادًا على حجم قطع اللحم البقري.
- يتم وضع اللحم على قاع القدور ، ولكن إذا قمت بخلط جميع المكونات ، ثم وضعتها في أوان ، فستكون أكثر جاذبية.
- لجعل الطبق الأكثر إرضاء ، يجب عليك وضع الدخن والحنطة السوداء أو الأرز.
- أكثر اللحم البقري اللذيذ في الأواني مع البطاطا ، حيث أن الأخير يمتص عصير اللحم ويخرج عطرة للغاية.
لحوم البقر في الأواني مع البطاطس
تبدو مذهلة على طاولة الاحتفالية وخلال لحوم البقر مع البطاطس في الأواني في الفرن. مكونات الطعام هي أبسطها التي يمكن العثور عليها في كل متجر - اللحم والبصل والبطاطا! يمكن استبدال لحم البقر مع لحم العجل الشباب. يتم إعداد الطبق لمدة ساعة ونصف ، ولكن ستحتاج المضيفة إلى نصف ساعة فقط لإعداد جميع العناصر.
المكونات:
- لحوم البقر - 400-450 غرام ؛
- البطاطا - 5-8 قطع.
- بصل - 2-4 قطع.
إعداد
- انحني اجلالا واكبارا في مقلاة مع اللحم المطبوخ في مكعبات.
- ضعها على قاع الإناء. قمة مع البطاطس مكعبات.
- تُسخّن في فرن سعة 200 درجة لمدة 45 دقيقة.
لحم البقر مع الحنطة السوداء في وعاء
الحنطة السوداء النكهة مع لحم البقر في الأواني في الفرن - طبق رائع يقف على طاولات البويار والتجار لا يزال في روسيا. يمكن طهي الحنطة السوداء في مقلاة لمدة 7-10 دقائق ، وسوف تكون أكثر تعقيدا. لجعل الحبوب تحول الحبوب إلى الحبوب ، تحتاج إلى ترك ما لا يزيد عن 35 دقيقة. مع المرق من معجون الطماطم المخفف بالماء ، اللحم مع الحنطة السوداء في وعاء لذيذ جدا.
المكونات:
- لحوم البقر - 450 غرام ؛
- معجون الطماطم - 35 غ؛
- الحنطة السوداء - 200-250 غرام ؛
- بصل - 150-250 جم.
إعداد
- قلي اللحم في مقلاة مع البصل المفروم. في الجزء السفلي من وعاء كبير ، ضع محتويات المقلاة ، ثم غسلها بالحنطة السوداء.
- تمييع معجون الطماطم في لتر من الماء. صب في وعاء ، بحيث تغطي المرق اللحم الحنطة السوداء واللحوم 1.5 سم.
- اتركيه في الفرن لمدة 25-35 دقيقة.
تشاناكا في الأواني مع لحم البقر - وصفة
تشانخي من لحم البقر في الأواني هو عبارة عن طبق فاخر ، مطبوخ وفقًا للتقاليد الجورجية. إلى الوصفة الكلاسيكية لمكون اللحم هو لحم الغنم ، ولكن أولئك الذين غير سارة مع رائحة حادة من هذا اللحم يمكن أن يأخذ أقل من لحم البقر المشهي. مع الخضار ، يمكنك تجربة ، يتم طهي الفاصوليا البيضاء للطبق على حدة. وإذا كنت تريد شيئًا أصليًا ، فبدلاً من البطاطس ، يتم تقديم لحم البقر في إناء في الفرن مع الكستناء.
المكونات:
- اللحوم - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 150-250 غرام ؛
- الطماطم - 1-3 قطع.
- الكزبرة والثوم والفلفل الحار والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
- قطع اللحم والخضار. ضع كل شيء في القدر.
- أضف كوبين من الماء.
- اثارة حتى اثنين في الفرن حتى اللحم البقري لينة.
- يرش فوقها الطماطم وحلقات البصل.
لحم البقر المشوي في الأواني
لا يتطلب الكثير من الجهد من مضيفة الشواء في لحوم البقر محلية الصنع في الأواني. يتم الحصول على طبق عبق من حقيقة أن المكونات المقلية في الزيت. إذا قمت بقص الطماطم من الأعلى ، فإنها سوف تعطي العصير ، مما يجعل المشوي أكثر نعومة. من الأعلى يمكنك رش الشبت أو خليط من الأعشاب الأخرى: المردقوش ، الاوريجانو والبقدونس.
المكونات:
- فيليه لحم - 230 جم؛
- البطاطا - 150-180 غرام ؛
- الفطر - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50-75 غرام ؛
- الطماطم - 150-200 غرام ؛
- البصل - 120 غرام.
إعداد
- على نار متوسطة ، تقلى لمدة 10 دقائق ، وفي مقلاة أخرى - البطاطس.
- الفطر والطماطم تقطع بشكل منفصل.
- في أطباق وضع أول عنصر البطاطا ، ثم اللحم ، بعد الفطر والطماطم.
- يسكب لحم البقر المخبوز في إناء مع لتر من الماء ورشها مع القشدة الحامضة. يتم خبز لمدة 25-35 دقيقة.
أزو من لحم البقر في الأواني في الفرن
أزو - لحم البقر مع الخضار في وعاء (في الأصل وفقا لتقاليد التتار ، يتم إعداده مع لحم الحصان). العديد من لحوم الخيل البديلة لحم البقر أكثر بأسعار معقولة ، كما يمكن أن تضاف التوابل الزنجبيل الجاف ، الفلفل الأسود أو الأبيض المطحون. في الوصفة الأصلية ، هناك خيار مملح ، والتي يمكن استبدالها والمخلل ، إذا لم يكن هناك ملح. الطماطم (البندورة) جيدة لتتناول عصيرها الخاص ، ثم يتحول اللحم البقري في الأواني إلى عصير كثير.
المكونات:
- لحوم البقر - 260-300 غرام ؛
- البطاطا - 4-6 قطع.
- الطماطم - 250 غرام ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- خيار المملحة - 120-140 غرام ؛
- بصل - 60-100 جم؛
- الزيت النباتي - حسب الذوق.
إعداد
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتقلى في الزيت (الكمية - حسب الذوق).
- يضاف في مقلاة الخيار والخيار والبصل المفروم.
- ضع الكتلة الناتجة في قاع الإناء. تغفو مع شرائح البطاطا.
- ضع الطماطم في الخلاط. الملح والفلفل حسب الذوق.
- الفرن هو 30 دقيقة.
لحوم البقر goulash في وعاء في الفرن
غولاش هو عبارة عن حساء لحم بقر في وعاء في الفرن ، مقلي بالدهون أو الدهون ، مع الكثير من البصل والطماطم والفلفل الحلو الحلو. هذا الطبق التقليدي للطهي المجري ، لكنهم يحبون هذا الطبق في كل من المطبخ التشيكي وفيينا. تحول هذا الطبق الفلاح البسيط ، المعروف في جميع أنحاء العالم ، ويمكن أن تزين بشكل مثالي الجدول الاحتفالي. يمكنك أن تملأ القشدة الحامضة ، وأحيانًا يكون هذا اللحم البقري في الأواني محنك بالخمور الأحمر والثوم.
المكونات:
- لحوم البقر - 450 غرام ؛
- البطاطا - 0.5 كجم.
- بصل - قطعة واحدة.
- الفلفل الحلو - 1-2 قطعة.
- الطماطم - 3-4 قطع.
- الثوم - 4 أسنان.
إعداد
- اللحم المشوي ، وإخراج ، وتقلى البصل في الدهون. امزجي مع اللحم. ضع في وعاء.
- قمة مع البطاطا ، طبقة من شرائح الفلفل الحلو المقطع ، والطماطم.
- يحفظ في الفرن لمدة 45-55 دقيقة.
بيلاف مع لحم البقر في وعاء في الفرن
الأرز مع اللحم البقري في الأواني هو أكثر عصارة بكثير من طهيها في مقلاة أو في الإسكالوب ، لأنه في هذا الطبق يتم الحفاظ على جميع العصير من اللحم ويتم امتصاصه بالخضراوات والأرز. سيصبح أكثر لذيذ إذا قمت بإغلاق الوعاء على السطح مع إحباط ، وضغطه بإحكام على حواف أطباق السيراميك. أرز بسمتي سوف يكون أكثر هشاشة.
المكونات:
- الجزر - 2 قطعة.
- لحوم البقر - 400-450 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم والتوابل الأخرى - حسب الذوق
- الأرز 400-450 ز.
إعداد
- تقلى لحم البقر حتى هش. أضف الجزر المفروم والتوابل والبصل.
- ضع المكونات في قاع الإناء. قمة مع الأرز.
- أعلى 2 سم من الماء ، إضافة التوابل. اتركيه في الفرن لمدة ساعة.
لحوم البقر في الأواني مع البطاطا والفطر
وهناك نسخة احتفالية عالمية من لحوم البقر الساخنة مع الفطر في الأواني. يمكن أن تؤخذ الفطر أي غابة ، ويمكنك أن تأخذ والعطر الفطر. الفطر من علب (على سبيل المثال ، مخلل مخيض اللبن) سوف تفعل أيضا. بدلا من القشدة الحامضة ، المايونيز مناسب (نفس الكمية).
المكونات:
- لحوم البقر - 400-450 غرام ؛
- البطاطا - 4-8 قطع.
- البصل - 3 رؤوس.
- الفطر - 350-400 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 7 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- يقطع البصل ويقلى.
- اتركي نصفها في مقلاة وأقليها مع الفطر. يتم خلط النصف الآخر باللحم المفروم ويقلى أيضا.
- توضع على قاع كل قطعة من اللحم أولاً ثم الفطر فوق البطاطس (يمكنك "كدمة" بشكل أولي في مقلاة) وفي ملعقة من الكريما الحامضة. اتركي لمدة ساعة في الفرن.
لحم البقر مع الخوخ في وعاء
اللحم البقري مع البرقوق في الأواني في الفرن هو طبق دقيق ناعم ، وليس دهني ومفيد ، لأنك لا تحتاج إلى زيت الطهي على الإطلاق. الفواكه المجففة هي الأفضل لأخذها. بالإضافة إلى الخضروات العادية - الجزر والبصل ، يمكنك استكمال محتويات القدر مع الفلفل الحلو. يمكن أن يكون الجزر مبشورًا على مبشرة كبيرة ، ولكنه أيضًا جيدًا وعصيرًا عند قطعه في دوائر كبيرة. لا يصب لحم البقر مع الخوخ في القدور مع الكثير من الماء - تحتاج إلى 100-200 مل.
المكونات:
- لحوم البقر - 550-650 غرام ؛
- الخوخ - 150 غ ؛
- البطاطا - 650-700 غرام ؛
- الجزر - 150-200 غرام ؛
- بصل - 150-250 جم.
إعداد
- قطع جميع المكونات ، وتخلط مع رش التوابل.
- يوضع في إناء ، يصب 100 مل من الماء ويخبز لمدة 30-45 دقيقة.
الكبد لحم البقر في وعاء
كبد لحم البقر في وعاء في الفرن هو طبق طري بشكل لا يصدق ، ولتحضيره ، هناك حاجة إلى الحد الأدنى من المنتجات ، ويمكن إعداد جميع المكونات في 15 دقيقة. تقدم مع الكريمة الدهنية تقليديا ، ولكن يمكن استبدالها بكريم 25٪ حامض. يمكن أن يختلف عدد البصل حسب الذوق. يمكن أن تكون الزينة البطاطا ، الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء متفتت.
المكونات:
- كبد البقر - 350 غم
- بصل - 150-250 جم؛
- كريم - 100-130 غ ؛
- الدقيق - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- نظفوا وشطفوا الكبد ، وقطعوا إلى قطع كبيرة.
- غمس كل قطعة في الطحين ووضعها على قاع الإناء.
- قمة مع شرائح البصل المقلي.
- ملح الكريم وصب جميع محتوياته.
- خبز لمدة 30-40 دقيقة.