هناك اعتقاد خاطئ شائع إلى حد ما أن لحم الماعز ليس لحمًا شهيًا ولذيذًا جدًا. ومع ذلك ، هذا ليس على كل حال! اللحم من الماعز ، أعدت بشكل صحيح ، يختلف الرقة غير عادية وطعم هائلة. يشبه قليلا لحم الضأن. عادة ما يتم تحضير الماريند للماعز من خليط من خل النبيذ والنبيذ الأبيض ، مع إضافة أوراق الغار أو الفلفل أو الثوم. دعونا ننظر معك في كيفية طهي كبش شيش من لحم الماعز ومفاجأة الجميع مع هذا الطبق المدهش!
شيش كباب وصفة
المكونات:
- لحم الماعز - 2 كجم.
- خل النبيذ 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 4 لترات.
- البصل الأخضر - 50 غ؛
- البصل - 5 قطع.
- الطماطم الطازجة - 8 قطع.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- الطرخون والقرنفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
كيف لطهي لحم الماعز؟ شطف اللحم جيدا بالماء البارد ، وتنظيفه من الأوردة ، والأفلام ، وتصريفها وقطعها إلى قطع صغيرة حوالي 40 غرام.نضع اللحم في قدر ، صب 2 ليتر من الماء المغلي وترك لعدة ساعات.
ونحن نستعد نقع مع هذا الوقت. للقيام بذلك ، قم بخلط الخل والماء والبصل وقطع إلى حلقات رقيقة والفلفل وورقة الغار والتوابل والملح. كل مزيج بعناية.