لحم البقر مع الفطر في صلصة دسم - وصفة

اليوم قمنا بإعداد لك وصفتين رائعتين لطهي لحم البقر مع الفطر وسر الحنان من هذا الطبق في صلصة دسم. في تركيبة مع لحم البقر ، سوف تعطيه هذه الصلصة نعومة وعصارة لا تصدق ، والتي يكون من الصعب في بعض الأحيان تحقيقها من هذا النوع من اللحم. لكن اللحم البقري هو واحد من أكثر المنتجات الغذائية المفيدة ، والتي تحتوي على عناصر حيوية حيوية. دعونا نبدأ في وقت قريب لإعداد هذا الطبق لذيذ وحساسة وصحية!

لحم البقر في صلصة كريم مع فطر بورسيني

المكونات:

• لب البقر - 450 جم؛
• فطر أبيض - 300 غم
• بصل - 2 قطعة.
• زبدة - 90 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الذوق.
• كريم (35 ٪) - 180 مل.
• الخضر الشبت - 5 غرام ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

يتم تحضيرها لطهي اللحم البقري ، مقطّعة إلى قطع مستطيلة بحجم 2 إلى 4 سنتيمترات. ضعهم على الملح والفلفل ، ضع اللحم في مقلاة مع الزبدة المذوّبة فوقه وأقليه حتى يتبخر السائل.

الفطر الأبيض ، نحن قبل الغليان في الماء المملح لمدة 15 دقيقة. إزالتها من الماء ، تبرد. ثم قطع الفطر في حلقات نصف ، وضعها في مقلاة إلى اللحم. إضافة زيت الزيتون لهم ، تقلى كل شيء حتى تظهر القشور الذهبية. الآن وضع البصل مقطعة إلى نصف الحلقات. تقليل الغاز إلى أدنى حد وتقلى كل شيء حتى ليونة البصل ، وتذكر أن تحريكه.

وبأي صفة ، نسكب الكريما ، ونضيف إليها قطع الخضار الطازجة ، والمقطعة ، ونخلط كل شيء فوق اللحم مع الفطر. في وضع النار منخفضة ، الحساء الطبق لمدة 13-15 دقيقة.

ننصحك بتناول الطعام الساخن مع أي مقبلات تختارها.

لحم البقر مطهو مع الفطر في صلصة كريم الكريمية الحامضة

المكونات:

• لحم بقري تندرليون - 400 جم؛
• الفطر (peches) - 280 غرام ؛
• بصل - 80-100 جم؛
• كريم حامض - 120 مل؛
• كريم - 120 مل؛
• الفلفل والملح - حسب الذوق.
• الزيوت النباتية - 40 مل.
• زبدة - 60 جم؛
• صلصة الصويا - 3 ملعقة صغيرة.

إعداد

لحم البقر ، يغسل في الماء ، ينضب مع منديل ، مقطعة إلى مكعبات ، ولكن ليس ناعما ، لأن اللحم لا يزال سرق. يرش قطع المفروم مع الفلفل والملح والماء مع صلصة الصويا ، وتخلط وتعطي الوقوف لمدة 15 دقيقة. ثم اسكب الزيت في مقلاة ، ثم قلبيه واقليه ، حتى تتشكل قشرة جميلة.

وضعت برازييه ، ويفضل الحديد الزهر ، على موقد ، مع قطعة من الزبدة. نحن ننتشر فيه ، مقطعة إلى 4-6 شرائح من pecherry ، podsalivaem وتحمص حتى يتم إعدادها بالكامل لتشكيل قشرة. تُضاف مكعبات البصل المفروم وتُقلى عليها أيضًا ، وتُمزج مع الفطر. بعد وضع هنا ، ولحم البقر المقلي سابقا وصب كريم معا مع القشدة الحامضة. في درجة حرارة أقل ، مع غطاء مغلق ، الحساء لمدة 20 دقيقة.

هذا الطبق سوف يعطي الرقة والرائحة ، لأي من مقبلاتك!