هذا الطبق الرائع - جيوب الدجاج المليئة بالحشو اللذيذ ، مصنوعة ببساطة من صدور الدجاج ، منفصلة تمامًا عن الحجر. أنها تتحول إلى أن تكون بالأحرى الأصلي والفضول قليلا ، كما داخل إخفاء معظم الحشوات المختلفة. يمكن أن يكون الفطر والخضروات والجبن وحتى الأسماك.
جيوب الدجاج مع الفطر
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- البيض - 2 قطعة.
- مشروم طازج - 500 غم
- الجبن - 100 غرام ؛
- فتات الخبز - 100 غ؛
- التوابل للدجاج - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، في شرائح الدجاج نقوم بعمل قطع صغير. الفطر والبصل تمزيقه شرائح و wessed في الزيت النباتي. نملأ الحشوة المعدة في شرائح الدجاج ونحدد الحواف باستخدام أسنان الأسنان. بعد ذلك ، يتم غمس "الجيوب" الناتجة في بيض مضرب ، ثم في الجبن المبشور ، مرة أخرى في البويضة ، ثم في خليط يخلط مع التوابل. الآن أرسل طبقنا لمدة 30-40 دقيقة في الفرن.
جيوب الدجاج مع ملء الخضروات
المكونات:
- فيليه الدجاج - 5 قطع.
- طماطم مجففة بالشمس - 100 جم؛
- جرجير - 100 غرام ؛
- جبنة فيتا - 200 جم؛
- الليمون - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
أولاً ، لنقم بإعداد الحشوة: نقطع فرم الجرجير ، الطماطم المجففة بالشمس إلى قطع. هنا نقطع جبنة الفيتا ونعصر عصير الليمون. جميع المكونات مختلطة بدقة.
الآن ننتقل إلى تشكيل "جيوب". في كل صدر دجاج نصنعه ونملأه بالحشو. ثم قم بإصلاح الحواف باستخدام المسواك وأضف الملح إلى اللحم. بعد ذلك ، اسكب الزيت النباتي على المقلاة ، وأعد تسخينه واقليه قبل 10 دقائق من القشرة الردية ، ثم انقل "الجيوب" بعناية على الجانب الآخر. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُقلّى الثديين لمدة 10 دقائق تقريبًا. وجبة جاهزة باردة قليلاً ومقطعة إلى شرائح.
جيوب الدجاج مع لحم الخنزير
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - 6 قطع؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 100 غرام.
للصلصة:
- كريم حامض - 200 مل؛
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر والبهارات - حسب الذوق.
إعداد
دجاجي شرائح ، وجففها ، ومن ثم جعل شق صغير ، وتشكيل جيوب فيه. نعد الآن الحشوة: يتم قطع لحم الخنزير والخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع الجبن ، مفرومة على مبشرة. تحكى شرائح محشوة بالملح والتوابل ، ثم تُحشى بإحكام بالحشو المطبوخ. أغلق الحواف باستخدام مسواك أو أسياخ. يتم خلط البيض مع قليل من الملح وتدوير "الجيوب" الناتجة أولا في هذا الخليط ، ثم في فتات الخبز.
قلي اللحم في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي المضافة. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني الفاتح ويتحول إلى اللون الذهبي ، اقلبه إلى الجانب الآخر. ثم إزالة "جيوب" بلطف من المقلاة وإخراج الأسياخ. نحن نخدم طبق جاهز مع صلصة القشدة الحامضة . للقيام بذلك ، يتم تنظيف الثوم ، وتقلص من خلال الصحافة وتخلط مع القشدة الحامضة والخضر المفروم. جميع مختلطة ووضع الصلصة في وعاء!
جيوب الدجاج مع الخوخ والزبيب
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 4 قطع.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- العسل - 2 ملعقة صغيرة.
- الزبيب - 40 غرام ؛
- البرقوق - 50 غ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النبيذ الميناء - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صدور الدجاج - 4 قطع.
- التفاح - 4 قطع.
- حكيم - 4 قطع.
إعداد
تغسل الزبيب مع الخوخ بالماء الساخن وينقع لمدة 10 دقائق في الميناء. تفاح التفاح بالشرائح ثم تحمرها في قدر مع الزيت الساخن ، ثم أضيفي الفواكه المجففة إلى جانب الميناء واستعد لمدة 3 دقائق أخرى على نار عالية.
يتم غسل صدر الدجاج ، ورشها بالملح والفلفل. وننشئ شقًا طوليًا عميقًا لعمل "جيب" وملئه بملء فاكهة مطبوخة ، بإضافة ورقة حكيم واحدة.
نلف اللحم في لحم الخنزير المقدد ونقليه في مقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب. يتم خلط الخردل مع العسل. نضع هذا المزيج من الثدي ونضعه في طبق للخبز ونرسله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.