اخترعت الفطائر المخبوزة من قبل القبائل من السلاف الشرقيين ، والتي أصبح الطبق المعتاد بسبب وفرة الحيوانات البرية في الغابة. لقد أثبت العلماء أنه في اللحوم المخبوزة بدون التقسيم ، يتم الاحتفاظ بالبروتين والمغذيات أكثر من اللحوم المفرومة. ولذلك ، لحم الخنزير لحم الخنزير ليس فقط حساسية الطهي ، ولكن أيضا منتج مفيد ، ومحبوب من قبل العديد من ربات البيوت.
لحم الخنزير المسلوق في الفرن
لحم الخنزير المغلي بارد لا تبدو كبيرة فقط على الطاولة في المطعم ، ولكن أيضا في عشاء الأسرة كفاتح الشهية الباردة أو الساخنة. وفي الوقت نفسه ، لا تضطر المضيفة إلى بذل الكثير من الجهد لجعلها رائعة ولذيذة اللذيذة ، يمكن للجميع تعلم كيفية طبخ لحم الخنزير الخنزير. لأغراض الطهي ، يتم استخدام الأجهزة الموجودة دائمًا في المطبخ - موقد أو فرن أو رقائق معدنية أو كم.
لحم الخنزير المسلوق في احباط
وصفة لحم الخنزير مشوي بسيطة ، ولها طعم ورائحة بارع. يمكنهم تنويع ليس فقط طاولة الاحتفالية ولحم الخنزير محلي الصنع لحم الخنزير من لحم الخنزير ، وتقديم مذكرة عطلة للأقارب في أيام الأسبوع. هنا أحد أكثر خيارات الطبخ نجاحًا ، والتي تم التعرف عليها من قبل العديد من ربات البيوت.
المكونات:
- الخاصرة من لحم الخنزير - 1 كجم.
- الخردل -1.5 ش. ل.
- ملح -1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- رشة من الفلفل الأسود المطحون؛
- نصف ملعقة صغيرة اوريجانو والفلفل الحلو الحلو الأرض.
إعداد
- يحتاج اللحم إلى غسله وتجفيفه.
- جعل ماء مالح لحم الخنزير لحم الخنزير. للقيام بذلك ، يجب تنظيف الثوم وقطعه إلى ألواح رقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع قطعة من اللحم في بعض الأماكن بسكين مريح ، وضع شرائح قطع هناك ، في محاولة للقيام بذلك بشكل متساو. اخلطي التوابل الجافة وأضيفي الملح والخردل والزبدة إلى الخليط.
- قم بتغطية الشريحة المحضرة بالكتلة واتركها لمدة ساعتين.
- أضعاف الشغل مع احباط ، الجانب لامعة لأعلى.
- توضع في فرن يسخن إلى 180-200 درجة ، لتخبز لمدة ساعة ونصف ، يتناسب وقت الطهي مع الوزن.
- 20 دقيقة قبل إزالة المنتج ، وفتح احباط لجعل قشرة ذهبية.
- ثم اخرج لحم الخنزير المسلوق من الفرن ، ثم لفه مرة أخرى واتركه يبرد.
لحم الخنزير لحم الخنزير في الأكمام
تبحث على وصفات لقضاء العطلة ، وسرعان ما يتم التعرف على ربات البيوت مع السلطة والطبق الرئيسي ، الذي بمثابة زخرفة الجدول. لكن النقانق واللحم المفروم غالبا ما تكون مملة كوجبة خفيفة. ثم يتذكرون حول وصفة مثل لحم الخنزير الخنزير في الفرن في الأكمام ، والتي هي مجتمعة تماما مع الخضروات والفطر والمشروبات الكحولية المنخفضة والمشروبات الغازية .
المكونات:
- لحم خنزير تندرلوين -700 جم؛
- الثوم -1 رأس
- أوراق الغار - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- الكزبرة المطحونة ، الريحان الجاف ، الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الفلفل الأسود البازلاء ، عبق - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كم خاص للخبز.
إعداد
- يتم غسل لحم المتن لحم الخنزير ، وقطع كل الفائض ، والمجففة.
- بشكل منفصل ، أعدّ صلصة لحم الخنزير الخنازير: تضاف كل التوابل إلى الماء المغلي ، وتغلي لمدة 7 دقائق وتُخرج من النار.
- في البرودة مبردة خفض الشغل ، وترك ما لا يقل عن 8-9 ساعات.
- يتم نقل القطع إلى مصفاة ، بحيث يتم تصريف المياه الزائدة.
- يتم تنظيف الثوم وتقطيعه إلى أطباق. في قطعة اللحم ، يتم إجراء القطع ، والتي يتم وضعها على طبق.
- فرك قطعة من لحم المتن مع الملح ووضعها في كم خاص.
- ضع على صينية خبز جافة ، بيرس في بعض الأماكن مع مسواك.
- يُخبز في فرن يُسخن إلى درجة حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
- عندما يكون المنتج جاهزًا ، قم بقطع الأكمام برفق وانتظر 10 دقائق أخرى حتى تكتسب الجزء العلوي.
لحم الخنزير المسلوق مع لحم الخنزير المسلوق
لحم الخنزير لحم الخنزير العصير هو موضع ترحيب على أي طاولة عطلة وفقط خلال عشاء عائلي. واحدة من أكثر الوصفات شيوعا هي التي يجب طهيها مسبقا. يجب أن تختار اللحم المناسب حتى يتحول الطبق إلى العصير. لهذا الغرض ، يتم استخدام لحم الخنزير بدون عظم ، ولكن مع طبقة صغيرة من الدهون. اتضح عبق ولذيذ ، إذا كنت اللحام مع التوابل اللازمة .
لحم الخنزير المسلوق في قشور البصل من لحم الخنزير
لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، ولكن بمراعاة القواعد البسيطة ، سيكون من الممكن تدليل الأقارب بطعام غير عادي. لحم الخنزير المسلوق المطبوخ في المنزل من لحم الخنزير يعمل بشكل جيد إذا كنت تستخدم قشور البصل لطهيها. كما أن طعمها سيعزز تطبيق بعض التوابل.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1،3 كجم ؛
- قشور البصل
- رئيس الثوم -1
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- البابريكا - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح.
إعداد
- يتم شطف اللحوم وتجفيفها ووضعها في مقلاة بحيث تغطيها المياه تمامًا.
- عندما يغلي الماء ، إضافة أوراق الغار والثوم والملح بكميات كبيرة ، وقشر.
- خفض الحرارة وترك لضعف لمدة ساعتين تقريبا.
- تبرد في قدر ، ثم جفف ثم فلفل أحمر.
لحم الخنزير المغلي محلية الصنع في الماء المالح
يخرج لحم الخنزير اللحم اللذيذ على نحو غير عادي ويذوب في الفم عند طهيه في المنزل في ماء مملح. لا يحتوي المنتج على مواد حافظة أو مواد ضارة. مزيجها المتزامن مع ماء مالح يجعل من الممكن نقل طعم رائع ، حتى أكثر الذواقة تطلبا.
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 1 كجم.
- التوابل - حسب الذوق
- ماء - 1 لتر لالمحلول الملحي و 500 مل للمارين ؛
- الملح - 65 غرام ؛
- أوراق الغار ، والفلفل الأسود ، والأعشاب الحارة.
إعداد
- تغسل اللب ، اتركها لتجف.
- إعداد محلول ملحي ، والتي تملأ المقلاة بالماء ، إضافة الملح.
- ضعي لحم الخنزير في قدر ، وضعه جانباً مع ماء التحضير: غلي الماء ، وضع الفلفل ، أوراق الغار ، الأعشاب الحارة.
- يتم تبريد ماء المارينيد ، ويصب في قدر من اللحم ، ويتم تنظيفه في مكان بارد لمدة 5 أيام.
- في نهاية هذه الفترة ، يُخبز لحم الخنزير ، الذي كان ملفوفًا في السابق ، في الفرن لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا.
- ثم ارفع درجة الحرارة من 60 درجة إلى 80 واتركها للخبز لمدة نصف ساعة أخرى.
لحم الخنزير المسلوق في مولتيفارك
يتم إعداد لحم الخنزير محلية الصنع في المنزل من لحم الخنزير لا سيما إذا كنت تستخدم multivark لهذه الأغراض. تم طهيها بكل القواعد ، وتبين أنها شائعة في المظهر والمذاق ، خاصة إذا كنت تستخدم الأعشاب والتوابل الحارة.
المكونات:
- لحم الخنزير مع طبقات من الدهون - 1 كجم.
- عدة أنواع من الفلفل الحلو.
- كزبرة
- روزماري المجففة ؛
- التوابل،
- الملح.
- الثوم.
إعداد
- تُغَسَل اللحوم وتُجفف وتُحشر بشرائح رقيقة من الثوم.
- الجمع بين التوابل شيئا فشيئا من كل وفرك اللحم.
- مغطى بالرقائق ، ملفوفة بإحكام وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم توضع في وعاء multivarka واختر وضع "الخبز" ، والوقت - 1 ساعة و 15 دقيقة.
- بعد إشارة المؤقت ، انتظر 15 دقيقة إضافية قبل الإزالة.