إذا كنت تفضل خدمة البرش بالطريقة التقليدية ، مع pampushkas وزبدة الثوم ، فإن هذه الوصفة ستصبح خلاصك. يمكنك أن تبدأ في طبخ مثل pampushkas بينما لا يزال البرشوم يتساقط على الموقد ، لأن التحميص والتدقيق لا يستغرق أكثر من 20 دقيقة. في الإخراج ، يتم الحصول على pampushki اللطيف والخصبة ، وصفة يمكن ، إذا رغبت في ذلك ، أن تتكيف مع لفات حلوة.
Pampushki دون الخميرة لبورش 20 دقيقة - وصفة
من المعروف أن عملية تدقيق عجينة الخميرة ، كقاعدة عامة ، تستغرق الكثير من الوقت ، ولأن العديد من ربات البيوت يرفضن ببساطة تكرار الوصفة الكلاسيكية ل pampushkas والتعامل مع الاختلافات الجديدة مثل هذا. "قوة الرفع" الرئيسية في pampushki مكتنزة هو مسحوق الخبز العادية.
المكونات:
- دقيق - 115 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 7 غ؛
- لبن - 135 مل؛
- مايونيز - 25 جم.
إعداد
بعد اجتياز المكونات الجافة من خلال منخل ، قم بخلطها معًا حتى يتم توزيع التفكك في الاختبار المستقبلي قدر الإمكان على فترات منتظمة. إلى الخليط الجاف صب الحليب وإضافة المايونيز ، وهذا الأخير في وصفتنا هو بديل بسيط للزبدة. عن طريق الجمع بين جميع المكونات معا سوف تحصل على عجينة ناعمة ، لزجة قليلا ، والتي ينبغي تقسيمها إلى أجزاء مع نخيل مزيت. نقل الزلابية إلى قالب الفطيرة واتركها للخبز على 175 درجة لمدة 12 دقيقة. يمكن سكب المعجنات الجاهزة مع خليط من الزبدة المذابة مع الثوم والأعشاب.
القرع مع الثوم إلى البورش دون الخميرة
في إطار هذه الوصفة ، يتم أيضًا جمع الكعك بالكامل بواسطة مسحوق الخبيز ، ولكن الفرق الرئيسي هو إضافة الثوم ليس إلى الزيت ، وهو أمر معتاد لصب المعجنات الساخنة ، ولكن في العجين نفسه.
المكونات:
- الدقيق - 375 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- الكفير - 235 مل.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
إعداد
تسخين الكفير بخفة أو اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي بفترة طويلة. اخلطي المكونات الجافة معًا ، صبّي الكفير ، ودون التقليب ، انتقل إلى معجون الثوم. لجعلها ، يفرك الأسنان الثوم مقشر في عجينة مع قليل من الملح. يُضاف معجون الثوم ويُعجن العجين الناعم ويُقسم إلى أجزاء من الحجم المرغوب. قم بتغطية كل من الزلابية مع صفار البيض وإضافة القليل من ملح البحر. اترك الكعك يخبز في درجة حرارة 190 درجة حتى يصبح لونش.
Pampushki لمدة 20 دقيقة - وصفة
هذه الوصفة ، على الرغم من استعدادها مع الخميرة ، ولكن استثناء كامل للقواعد المعتادة ، مدعيا أنه من الضروري إعطاء الاختبار وقتا طويلا لمضاعفة في الحجم. نلتزم بإثبات أن النسب الخصبة ، 20 دقيقة كافية لصنع الكعك الخصبة.
المكونات:
- الدقيق - 355 غرام ؛
- الخميرة - 10 غ؛
- ماء 115 مل.
- لبن - 85 ملل
- البقدونس المجفف والثوم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتوافق نظام الطهي تمامًا مع جميع المعايير ، باستثناء تلك المتعلقة بالوقت. اخلط الماء الدافئ مع الحليب وقم بتحلية الخليط الناتج. على السطح ، صب كيسًا صغيرًا قياسيًا من الخميرة الفورية (عادة حوالي 10 غرام). تمييع الخميرة في سائل دافئ وترك. صب حبيبات الثوم والبقدونس في الدقيق المنخل. صب محلول الخميرة في الدقيق ودلك العجين. تنتهي إجازة كوم في الحرارة لمدة 5 دقائق ، وتنقسم إلى أجزاء من الحجم والشكل المفضل في أي وسيلة مريحة. ضعي الكعك على صينية خبز وضعي الفرن لتدفئته حتى 170 درجة. يخبز pampushki سريع إلى borshch لا يزيد عن 15 دقيقة (يتم تعريف الوقت من حجمها) ، تشويه لهم مع الزبدة حاذق ، وبعد ذلك ، والسماح لتبرد قليلا.