وجاءت وصفة الحساء المالح مع النقانق لنا من آسيا ، وهكذا اشتعلت في روسيا أن هذا الطبق كان يعتبر بحق الروسية فقط. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك استخدام العديد من بقايا الطعام ، مثل اللحوم والخضروات. جيد بشكل خاص هو الحساء مع النقانق المملحة بعد نزهة طويلة في الخريف البارد أو الشتاء ، كما أنها تفيض بشكل جيد وتدفئ من الداخل.
وصفة للشوربة مع النقانق saltwort
المكونات
- 500 غ النقانق (السجق لحم الخنزير ، النقانق الصيد ، السجق المدخن) ؛
- 1 علبة (150 غ) من معجون الطماطم ؛
- 3-4 خيار مملح.
- حوالي 6 لمبات (قل ، كم النقانق ، الكثير والبصل) ؛
- السكر؛
- 150 غرام من المارجرين.
- 3 فلفل بلغاري
- 1 لتر من مرق اللحم البقري (للنكهة) ؛
- 2 أوراق الغار؛
- الملح.
- صلصة تاباسكو.
يذوب المارجرين في قدر كبيرة من الجدران السميكة ، يضاف السجق ويقلى ، مع التقليب باستمرار. ثم يضاف البصل المفروم وتستمر في القلي. عندما يصبح البصل شفافاً ، أضيفي معجون الطماطم ، صب المشروب في المقلاة ، وأضف الخيار المقطّع ، والفليفلة الحلوة وجميع المكونات الأخرى المدرجة في وصفة الحساء المملح المملح مع النقانق. الآن يترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. أضف التوابل حسب الذوق. أخيرا ، الموسم مع السكر.
يُقدَّم الحساء بالشرائح مع النقانق مع ملعقة من الكريما الحامضة وشريحة من الليمون و2-3 زيتون أو نبات الكبر. مع هذا الحساء يتم جمع الخبز المحمص الساخن بشكل جيد.
شهية طيبة!
مجلس:
يتم طهي الشوربات عادة قبل يوم من الوجبات. تحسين الطعم هو أيضا واضح عندما يتم إعداد المزيد. يمكن استبدال الفلفل مع lecho الطازجة أو المعلبة. في بعض الأحيان يتم تعديل وصفة حساء السلطة المملحة مع النقانق ، وإضافة القليل من الملفوف المخلل أو الفطر مخلل بدلا من الخيار المخلل. تجربة ومفاجأة أحبائك مع روائع الطهي!